Cara Membuat Selai Strawberry Super Nikmat!!

//Cara Membuat Selai Strawberry Super Nikmat!!

Cara Membuat Selai Strawberry Super Nikmat!!

cara membuat selai strawberry – Strawberry atau stroberi merupakan tanaman buah berupa herba yang ditemukan pertama kali di Chili, Amerika.

Salah satu spesies tanaman strawberry yaitu Fragaria chiloensis L menyebar ke berbagai negara Amerika, Eropa dan Asia.

Selanjutnya spesies lain, yaitu F. vesca L.lebih menyebar luas dibandingkan spesies lainnya. Jenis strawberry ini pula yang pertama kali masuk ke Indonesia.

Khasiat Buah Stawberry

1. Memutihkan Gigi

Dengan mengunyah stawberry dapat membantu menyehatkan mulut, seperti: seperti memutihkan gigi, menghilangkan bau mulut, dan membuat nafas jadi segar.

 

2. Mencegah Kanker

Kandungan vitamin A, C, E dan asam ellagic yang berfungsi melumpuhkan kanker didalam tubuh.

 

3. Mengobati Jerawat

Kandungan asam salisiat didalam stawberry memiliki manfaat untuk mengobati jerawwat secara alami.

 

4. sehatan MataKe

Usian dan nutrisi mempengaruhi kondisi kesehatan mata. Namun dengan adanya zat anti oksidan yang dapat memerangi radikal bebas, tentunya penuaan dini bisa

 

5. Penyakit Jantung

Karena tinggi serat, folat, vitamin C dan anti oksidan, strawberry cukup efektif mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh, dan mencegah penyakit jantung.

 

Kandungan Stawberry

  • energi              50 kalori
  • protein             1 gram
  • karbohidrat      11,65 gram
  • serat                 3,81 gram
  • kalsium            23, 24 mg
  • magnesium      16,60 mg
  • fosfor              31,54 mg
  • potasium          44,82 mg
  • selenium          1,16 mg
  • vitamin C        94,12 mg
  • Folat                29,38 mg
  • Vitamin A       44,82 IU

 

 

Cara Membuat Selai Strawberry

cara membuat selai strawberry

Cara Membuat Selai Strawberry

1. Bahan-bahan Cara Membuat Selai Strawberry

  • 350 gram strawberry segar, cuci hingga bersih. buangbagian pangkal daunnya,
  • 250 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 1/4 sendok teh garam

 

2. Langkah-Langkah Cara Membuat Selai strawberry :

  • Siapkan panci kecil yang cukup menampung strawberry.
  • Masukan strawberry segar, gula air dan garam.
  • Masak strawberry sambil menekan-nekannya dengan ujung sendok hingga strawberry hancur.
  • Tidak perlu sampai benar-benar menjadi bubur.
  • Biarkan potongan-potongan kecil agar selai memiliki tekstur.
  • Masak hingga menjadi adonan yang kental dan pekat.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Selai strawberry siap digunakan untuk olesan roti.

Baca juga Cara Membuat Selai Mangga

 

Cara pengemasan

Selai strawberry harus dikemas dalam wadah yang tertutup rapat, tidak dipengaruhi dan mempengaruhi isi, aman selama penyimpanan dan pengangkutam karena selai harus dijaga aroma, warna dan rasa agar tetap normal, serat buah positif,  padatan terlarut min 65%, tidak tercemar logam dan mikroba.

Kemasan yang cocok untuk mengemas selai strawberry adalah:

1. Kemasan Gelas ( jar )

Gelas adalah benda yang transparan, lumayan kuat, biasanya tidak bereaksi dengan barang kimia, dan tidak aktif secara biologi yang bisa dibentuk dengan permukaan yang sangat halus, kedap air, bisa dimodifikasi dan bahkan bisa diubah seluruhnya dengan proses kimia atau dengan pemanasan.  Jar adalah kemasan gelas yang berleher pendek dan mulut lebar.

Selai strawberry dikemas dengan kemasan jar karena selai merupakan produk yang tidak bisa mengalir dan butuh bantuan alat untuk mengambilnya, sehingga dengan menggunakan kemasan jar mempermudah produk keluar atau dikeluakan dari dalam kemasan dan kemudahan untuk dihabiskan (easy of resealing). Sedangkan untuk penutup, bahan yang cocok digunakan adalah logam dengan dilapisi karet agar produk tidak terkena langsung langsung dengan logam dan tidak terjadi kontaminasi (IGLAS, 2011)

Cara pengemasan selai menggunakan jar:

  1. Jar dibentuk melalui proses pembuatan gelas dengan teknik tekan-hembus.
  2. Pengisian Strawberry Jam  ke dalam jar
  3. Penutupan selai dan sterilisasi

 

2. Kemasan Pouch

Pouch adalah kemasan yang terbuat dari plastik nylon .Cara pengemasan selai menggunakan pouch:

  1. Plastik nylon yang akan digunakan, dibentuk sesuai dengan desain yang telah ditentukan
  2. Pada ujung kemasan di tambahkan sejenis tutup ulir seperti tutup botol dengan menggunakan bahan PE(Polyethylene)(IGLAS, 2011).

 

3. KemasanPlastik (Cup )

Terdiri dari dua bagian, yaitu:

  • Badan cup : berbahan dasar plastik PP (polypropylene)

Tertera logo daur ulang dengan angka 5 di tengahnya, serta tulisan PP.Karakteristik adalah biasa botol transparan yang tidak jernih atau berawan. Polipropilen lebih kuat dan ringan dengan daya tembus uap yang rendah.

Jenis PP (polypropylene) ini adalah pilihan bahan plastik terbaik, terutama untuk tempat makanan dan minuman seperti tempat menyimpan makanan, botol minum dan terpenting botol minum untuk bayi (IGLAS, 2011)

  •  Tutup cup : berbahan dasar plastik LDPE (Low Density Polyethylene)

Tertera logo daur ulang dengan angka 4 di tengahnya, serta tulisan LDPE . LDPE (low density polyethylene) biasa dipakai untuk tempat makanan, plastik kemasan, dan botol-botol yang lembek. Plastik ini dapat didaur ulang, baik untuk barang-barang yang memerlukan fleksibilitas tetapi kuat, dan memiliki resistensi yang baik terhadap reaksi kimia.

Barang berbahan LDPE ini sulit dihancurkan, tetapi tetap baik untuk tempat makanan karena sulit bereaksi secara kimiawi dengan makanan yang dikemas dengan bahan ini.

Cara pengemasan selai menggunakan cup :

  1. Pembuatan cup dengan metodeBlow Molding
  2. Pengisian produk Strawberry Jam yang siap dikemas
  3. Kemasan gelas yang telah diisi nata ditutup dengan tutup dari bahan plastik LDPE(Low Density Polyethylene)menggunakan mesin cup sealer (IGLAS, 2011)

 

 Penanganan Produk

  •   Penyimpanan
  1. Disimpan pada tempat teduh
  2. Tidak terkena sinar matahari secara langsung
  3. Jauh dari benda tajam
  •   Penggudangan

                  Disimpan di dalam gudang penyimpanan sampai produk siap di distribusikan.Produk mempunyai batas tumpuk maksimum.

  •   Distribusi

                  Sistem FIFO (First In First Out), artinya produk yang pertama diproduksi akan dipasarkan terlebih dahulu guna memperhatikan umur produk.

 

Peluang Usaha Selai Stawberry

Peluang usaha selai strawberry bisa dimanfaatkan untuk mendatangkan keuntungan yang lebih besar. Pengolahan selai strawberry juga sangat mudah.

Dimana bahan baku pembuatannya juga mudah didapatkan dengan harga yang terjangkau dipasaran. Nah, jika Anda tertarik dan ingin memulai usaha selai strawberry, agar bisa menjalankan selai strawberry dengan maksimal sesuai keinginan.

 

Konsumen Usaha Selai Strawberry

Selai strawberry memang banyak disukai oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung dalam selai ini juga sangat baik untuk kesehatan. Selai straweberry ini banyak diminati berbagai kalangan sehingga mudah mendapatkan target konsumen.

 

Bahan Baku Usaha Selai Strawberry

Bahan yang harus dipersiapkan untuk memproduksi selai strawberry ialah buah strawberry, gula pasir, air jeruk lemon, dan air. Berbagai bahan yang digunakan untuk memproduksi selai strawberry bisa didapatkan dengan mudah dipasaran.

 

Peralatan Usaha Selai Strawberry

Menjalankan usaha selai strawberry bisa dijalankan dengan lancar jika sebelumnya mempersiapkan berbagai peralatan. Usaha selai strawberry ini membutuhkan berbagai peralatan yakni blender, panci, baskom, pengaduk, kompor dan tabung gas, dan berbagai peralatan yang lain.

Dengan dukungan beberapa peralatan diatas tentu bisa memproduksi selai dengan lancar sesuai keinginan.

 

Harga Jual Selai Strawberry

Penentuan harga untuk memasarkan selai strawberry usahakan dengan harga terjangkau sehingga bisa dengan mudah mendapatkan calon konsumen. Anda juga menyesuaikan dengan harga yang telah ada dipasaran. Rata-rata selai strawberry dijual dengan harga Rp. 8.500 per toples.

 

Lokasi Usaha Selai Strawberry

Untuk menjalankan usaha selai strawberry bisa dilakukan dengan berbagai cara. Agar usaha selai ini berjalan dengan lancar maka perlu menentukan lokasi usaha yang tepat.

Pemilihan lokasi yang tepat bisa mendukung kelancaran dalam usaha Anda. Jadi, usahakan memilih lokasi yang sering berada di tempat yang ramai. Misalkan dengan menyewa kios yang ada di pasar.

 

Strategi Uemasaran Usaha Selai Strawberry

Dalam memasarkan usaha selai strawberry bisa dilakukan dengan berbagai cara. Anda bisa memasarkan usaha selai strawberry ini di berbagai jejaring sosial sehingga bisa lebih luas dikenal masyarakat.

 

terimakasih telah mengunjungi artikel Cara Membuat Selai Strawberry

By | 2018-04-16T10:43:43+00:00 March 20th, 2018|Artikel|Comments Off on Cara Membuat Selai Strawberry Super Nikmat!!

About the Author: