Cara Membuat Selai Durian Cepat?Begini Caranya!!!

//Cara Membuat Selai Durian Cepat?Begini Caranya!!!

Cara Membuat Selai Durian Cepat?Begini Caranya!!!

Cara membuat selai durian adalah makanan yang  terbuat dari buah durian. Buah durian dengan baunya yang menyegat dan rasanya yang manis selai durian  sangat digemari oleh seluruh masyarakat indonesia. Cara membuat selai durian membuat usaha kuliner berinsiatif mencoba berbagai macam produk olahan seperti es durian,serabi durian, kopi durian. Beberapa kota dipulau jawa dan kalimantan memiliki berbagai macam macam dan jenis jenis.kebanyakan bahan dasar durian dijadikan berbagai macam makanan

Cara Membuat Selai Durian

Bahan-bahan Cara Membuat Selai Durian :

 

  1. 1 buah durian masak
  2. ½ gelas air
  3. 1 ons gula pasir
  4. Garam sedikit

Cara Membuat  Selai  Durian :

  1. Ambil daging durian lalu blender hingga halus masak bersama bahan lainnya dengan api hingga kental
  2. Jika sudah mendidih angkat dan dinginkan pindah dalam wajan yang bersih

 

Tips  Dan  Tricks Cara Membuat Selai Durian :

  1. Masukan kedalam botol yang telah dicuci
  2. Selai diaduk satu sendok demi satu sendok,selanjutnya masukan selai durian kedalam botol yang terdapat udara terperangkap dalam selai. Sendok tangan harus bersih dan kering agar selai dapat bertahan dengan lama
  3. Tutup rapat dan masukkan selai durian kedalam lemari es

 

Terdapat Beberapa Kadungan Gizi  Dari Buah Durian

  1. Tinggi Antioksidan

Antioksidan dikenal dengan zat yang melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas yang menyebabkan penyakit bahaya. Radikal bebas merupakan molekul yang muncul dalam tubuh ketikan merokok.

  1. Serat

Manfaat durian lainnya dari 3,8gr serat didalamnya.macam serat dalam buah durian seperti serat tidak larut dan serat larut. Serat yang terkandung dalam buah durian dipercaya menurunkan kadar kolestrol, peredaran darah, baik unruk kesehatan jantung dan dapat membantu pencernaan

  1. Kalium

Durian memiliki kalium yang dapat memberikan beragam kebaikan dalam tubuh. Terkandung 436mg dalam kalium tersebut dapat membantu tubuh menjaga kesehatan otot, tulang dan menurunkan tekanan darah tinggi

Beberapa Bahaya Mengkonsumsi Buah  Durian

  1. Durian dapat meningkatkan gula darah hingga diabetes.
  2. Durian bahaya bagi pencernaan jika dikonsumsi berbarengan dengan alkohol. Kandungan alkohol dan koletrol dapat membahayakan kesehatan jantung

Bahaya yang paling parah dikonsumi berbarengan dengan alkohol kandungan sufur dalam durian akan menghambat metobolisme alkohol dapat mengarah pada kematian

 

Manfaat  Buah  Durian

  1. Buah durian dapat juga bagus untuk pencernaan bisa mengatasi sembelit yg dirasakan oleh seseorang. Kandungan serat dalam buah durian alasan untuk penderita.
  2. Mengatasi penyakit anemia. Kandungan dalam buah durian menjadi daging berbau enak sangat bagus untuk produser sel darah merah
  3. Bagus untuk kesehatan kulit. Kandungan vitamin c dalam buah durian menjadi buah berduri bagus untuk mnecengah penunaan dan kerutan pada kulit
  4. Durian untuk tulang dan persendiaan.kandungan kalsium sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang
  5. Mengatur kestabilan darah.
  6. Kandungan dalam buah durian dapat menjaga kesehatan tiorid
  7. Mempunyai kandungan B1 untuk menjaga nafsu makan

Baca juga Pelajari Berbagai Inovasi Cara Membuat Kemasan Makanan Dari Kertas

Beberapa Macam Dan Jenis-Jenis Buah Durian

durian mimang

  1. Durian Mimang

Buah yang berasal dari banjarnegara jawatengah dan memiliki ciri kulit yang terkesan kempes

 

durian candi mulyo

  1. Durian Candi Mulyo

candimulyo yang dikenal dengan nama durian candi yang berasal dari magelang jawatengah.memiliki ciri ukuran yang besar dan biji dalam buah kecil

durian matahari

  1. Durian Matahari

Durian yang berasal dari cimanggu bogor,memiliki ciri bentuk buah yang bulat panjang bewarna hijau kecoklatan ketebalan sekitar 0,5-1cm, besar runcing,jarang  dan sedikit bengkok

durian petruk

  1. Durian Petruk

petruk adalah gabungan dari durian montong dan durian candi mulyo, durian ini memiliki bentuk yang lonjong dan rasa setengah dan pahit. Durian ini asli berasal dari jepara jawatengah bibit durian yang unggul sangat disukai semua orang dikarenakan daging buah yang lembek, tebal dan bijinya yang kecil

durian bawor

  1. Durian Bawor

Durian yang berasal dari bawor banyuwangi jawatimur.durian ini hampir sama mempunyai ciri khas dengan durian montong yang memiiki ciri khas buah manis,tebal dan bijinya relatif kecil. Memiliki dua jenis lain yaitu hasil silang dari durian bhineka bawor dan durian berkaki empat.

durian ajimah

 

  1. Durian Ajimah

ajimah yang berasal dari ciomas bogor memiliki ciri berduri besar dan kulit tipis bewarna hijau agak abu-abu. Daging berwarna kuning muda tekstur berserat didominasi warna manis tetapi sedikit pahit

durian montong

  1. Durian montong

Durian yang berasal dari kalimantan yang mempunyai ciri daging cukup besar aroma yang harum dan rasa manis, bentuk tidak bulat, sedikit lonjong. Berat durian montong 15kilogram

durian bokor

  1. Durian Bokor

bokor ini beraaaal dari manjalengka jawabarat .memiliki ciri bentuk  bulat berwarna hijau kekuningan bentuk kerucut besar

durian bubur

  1. Durian Bubur

Jenis durian yang berasal dari semarang jawatengah.memiliki ciri bentuk bulat dengan duri runcing dikelilingi duri runcing rapat berwarna kuning kehijauan

 

Makanan Yang Terbuat Dari Selai  Durian

 kue nastar durian

  1. Kue Nastar Dari Selai Durian

Kue nastar yang berisi buah durian yang sangat disukai hampir semua masyarakat.

 

Bahan-bahan :

  1. 4 butir kuning telur
  2. 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
  3. ½ kg mentega butter atau margarin
  4. ½ kg tepung terigu
  5. 100 gr gula halus untuk kue
  6. 300 gr gula pasir untuk selai1 bungkus vanili
  7. 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
  8. 50 gr kismis  1 buah nanas
  9. 1 potong kecil kayu manis

 

Cara Membuat Selai Durian  Kue  Nastar :

  1. Isian selai
  • Nanas dikupas dan diparut
  • Masukkan gula pasir dan masak sampai kental dan matang
  • Dinginkan hingga bisa dibulat hingga sebesar mutiara
  1. Bahan adonan
  • Siapkan tempat berbentuk persegi panjang dan oleskan dengan margarin
  • Aduk 5 kuning telur dengan gula dan mentega sampai mengembang
  • Masukkan parutan keju ke dalam adonan
  • Masukkan terigu dan vanili
  • Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
  1. Kue
  • Bulat kue dengan tangan hingga berukuran sedikit kecil dari ukuran bola golf
  • Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
  • Potong menjadi 4 atau 8 bagian kecil, letak sepotong kismis di atas kue
  • Olesi permukaan kue dengan kuning telur
  • Susun kue di dalam oven
  • Untuk 40 butir

bolu gulung durian

  1. Bolu Gulung Selai Durian

Bahan-bahan :

  • 8 kuning telur 7 putih telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sdt SP 75 gram tepung terigu
  • 2 sdm maizena
  • 2 sdm susu bubuk
  • 75 ml minyak goreng1 sdm essen vanilla

Langkah

  • Aduk telur,gula,SP sampai mengembang atau mengental
  • Matikan mixer Masukkan campuran tepung terigu,maizena,susu bubuk sambil diayak aduk pakai spatula lalu masukkan minyak goreng dan tambahkan 1 sdm essen vanilla
  • Siapkan kukusan dan cetakan yg sudah dioleskan mentega dan tepung, lalu adonan dibagi menjadi 3 berikan pewarna sesuai tingkatan warnanya masukkan diplastik segitiga
  • Semprotkan adonan mulai dari warna yg paling tua sampai habis warna yg sedikit muda kemudian warna yg muda, kukus selama 15 menit atau tes tusuk
  • Setelah matang keluarkan dari cetakan letakkan diatas kertas roti atau serbet bersih selai nanas langsung jadi oles jika memakai butter cream tunggu sedikit.

Pengertian Kue Nastar Durian

Nastar adalah  salah satu kue kering  yang adonan dari tepung terigu, mentega dan telur dengan isian buah durian. Kue ini memiliki bentuk bulat diameter  2 cm  dihiasi dengan potongan kecil kismis.

 

Manfaat Kue Nastar Durian

 

  1. Durian

Durian merupakan salah satu  bahan baku kue nastar  dan durian ini memiliki banyak manfaat  yaitu :

  1. Tinggi antioksidan
  2. Serat
  3. Kalium
  4. Tinggi karbohidrat

 

  1. Susu

Susu bemanfaat untuk melembutkan tekstur dan terdapat kandungan kalsium yang sangat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis pada kalangan orang dewasa.

 

  1. Telur

Telur dibagi menjadi dua bagian yaitu telur putih dan telur kuning. Telu r putih dimanfaatkan sebagai bahan adonan nastar dan telur kuning dimanfaatkan sebagai memoleskan pada bagian atas. Waulaupun manfaat yang berbeda kedua tersebut memiliki banyak kegunaan pada tubuh. kandungan  choline dan lutein pada bagian telur baik menjaga  fungsi penglihatan. Putih pada telur mengandung protein yang sangat baik mendukung pembentukan otot dan sel sel pada tubuh.

 

  1. Keju

keju dimanfaatkan sebagai bahan pelapis dan menambah rasa pada kue nastar. Keju memiliki nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.

 

Kandungan Pada Kue Nastar

 

Kalori : 75 kalori

Lemak : 2,14 gram

Karbohindrat : 12,66 gram

Protein : 1,4gram protein

 

  1. Kue Nastar Dari Selai Durian

Bahan-Bahan :

  1. 4 butir kuning telur
  2. 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
  3. ½ kg mentega butter atau margarin
  4. ½ kg tepung terigu
  5. 100 gr gula halus untuk kue
  6. 300 gr gula pasir untuk selai1 bungkus vanili
  7. 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
  8. 50 gr kismis  1 buah nanas
  9. 1 potong kecil kayu manis

 

Cara Membuat Selai Durian  Kue  Nastar :

  1. Isian Selai

  • Nanas dikupas dan diparut
  • Masukkan gula pasir dan masak sampai kental dan matang
  • Dinginkan hingga bisa dibulat hingga sebesar mutiara
  1. Bahan Adonan

  • Siapkan tempat berbentuk persegi panjang dan oleskan dengan margarin
  • Aduk 5 kuning telur dengan gula dan mentega sampai mengembang
  • Masukkan parutan keju ke dalam adonan
  • Masukkan terigu dan vanili
  • Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
  1. Kue

  • Bulat kue dengan tangan hingga berukuran sedikit kecil dari ukuran bola golf
  • Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
  • Potong menjadi 4 atau 8 bagian kecil, letak sepotong kismis di atas kue
  • Olesi permukaan kue dengan kuning telur
  • Susun kue di dalam oven
  • Untuk 40 butir

Cara Membuat Semprit Durian

 

Bahan :

  1. 225 gram margarin
  2. 100 gram gula halus
  3. 75 gram durian
  4. 1 kuning telur
  5. 200 gram tepung terigu
  6. 25 gram susu bubuk
  7. 1/4sdt baking powder
  8. 25 gram maizena
  9. 1/4sdt garam
  10. 1/8sdt esen durian

 

Cara Membuat Semprit Durian :

  1. Kocok margarin dan gula hingga merata
  2. Tambah durian kocok hingga merata
  3. Masukkan kuning telur dan kocok lagi merata
  4. Masukkan tepun terigu, susu bubuk, maizena dan baking powder diayak hingga merata.
  5. Tambah garam dan esen durian aduk hingga merata
  6. Spuit adonan kue kering yang sudah dialasi kertas
  7. Oven 35 menit
  8. Setelah selasai semua sajikan dalam wadah

 

Cara Membuat Kuker Aroma Durian

 

Bahan :

  1. 500 gram tepung terigu
  2. 300 gram blue band
  3. 100 gram buter
  4. 200 gram gula halus
  5. 2 butir kuning telur
  6. 1sdt vanilli
  7. 3sdm maizena
  8. 2 sdm susu bubuk
  9. Pasta durian

Bahan Untuk Icing Sugar :

  1. 2 putih telur
  2. 100 gram gula halus
  3. 1sdt air jeruk nipis
  4. Pewarna makanan

 

Cara Membuat :

  1. Gula,blue band, butter,telur campur hingga lembut
  2. Masukkan tepung terigu,maizena,susu,vanilli dan pasta durian
  3. Ulenkan adonan hingga sampai dicetak
  4. Cetak sesuai selera yang diinginkan

 

Cara Membuat Nastar Duren Keju

 

Bahan :

  1. 600 gram margarin dan butter
  2. 700 gram tepung terigu
  3. 300 gram gula halus
  4. 4 butir kuning telur
  5. 2sachet susu dancow
  6. 100 gram keju parut
  7. 100 gram maizena
  8. Vanili
  9. Dodol duren

 

Cara Membuat Nastar Duren Keju :

  1. Kocok margarin,gula,telur hingga semua tercampur dengan merata.
  2. Tambah vanilli,keju,susu dancow,tepung terigu,maizena aduk terus
  3. Uleni dengan menggunakan tangan jika adonan lembek tambah tepung terigu hingga adonan dapat terbentuk
  4. Ambil adonan taruh isian dodol duren lalu bulatkan

 

Cara Membuat Nastar Lumer

 

Bahan :

  1. 175 gram butter
  2. 75 gram margarin
  3. 90 gram gula halus
  4. Garam
  5. 100 gram keju cheddar
  6. 2 kuning telur
  7. 54 gram susu bubuk
  8. 300 gram tepung kunci
  9. 50 gram tepung tang mien

Isian :

  1. Selai nanas
  2. Selai durian

Olesan :

  1. 2 kuning telur ayam kampung
  2. Garam
  3. Minyak goreng

 

Cara Membuat Nastar Lumer :

  1. Campurkan butter,margarin,gula,garam,gula halus,susu bubuk, telur aduk hingga merata.
  2. Tambah keju parut
  3. Tambah tepung kunci dan tepung tang mien yang telah diayak hingga merata
  4. Ambil adonan kulit,beri selai, bulat dan susun diloyang
  5. Panaskan oven panggang dan dinginnkan.
By | 2018-11-30T06:23:22+00:00 November 6th, 2018|Artikel|Comments Off on Cara Membuat Selai Durian Cepat?Begini Caranya!!!

About the Author: