Mesin Pengemas http://mesinpengemas.id Jual Mesin Pengemas Terbaru 2019 Wed, 18 Sep 2019 05:48:11 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.3 http://mesinpengemas.id/wp-content/uploads/2017/05/cropped-mp-1-32x32.png Mesin Pengemas http://mesinpengemas.id 32 32 Terungkap! Inilah Cara Membuat Pisang Nugget yang Simpel Tapi Enak http://mesinpengemas.id/cara-membuat-pisang-nugget/ Tue, 17 Sep 2019 04:41:45 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2719 Sebelum kita membahas cara membuat pisang nugget, hayo siapa disini yang belum tahu tentang buah pisang? Yuk kita simak penjelasan mengenai buah pisang! Pisang adalah makanan sehat dan lezat. Harganya pun murah dan mudah didapat. Pisang bisa kalian dapatkan dari supermarket hingga pasar tradisional, bahkan pisang kamu bisa dapatkan pisang di kebun rumah kalian. Pisang […]

The post Terungkap! Inilah Cara Membuat Pisang Nugget yang Simpel Tapi Enak appeared first on Mesin Pengemas.

]]>

Kamu pernah mendengar kata nugget? Kalau kamu mendengar kata nugget, pasti yang terlintas di pikiran kamu adalah ayam dan sapi. Betul kan? Daging ayam dan sapi ini memang terkenal olahannya sebagai makanan instan. Namun berbeda dengan makanan yang sedang hits ini. Nugget kali bukan dari daging, tapi dari pisang. cara membuat pisang nugget sebenarnya berbeda dengan cara membuat pisang crispy.

Inovasi olahan pisang memang sedang trending di media sosial. Rasa pisang nugget yang lembut di dalam dan renyah di luar membuat banyak orang ketagihan. Banyak yang bertanya-tanya, apa beda camilan yang satu ini dengan pisang goreng biasa bahkan dengan pisang crispy? Meski pada dasarnya rasanya sama, pisang nugget memiliki tekstur unik dan aneka topping kekinian yang membuatnya digemari oleh anak-anak muda.

Nugget dengan bahan dasar pisang ini dilumatkan lalu dicampur dengan tepung, telur dan dilumuri tepung panir atau tepung roti. Perbedaan inilah yang membuat penasaran, terlebih awalnya pisang hanya digoreng, dikukus atau dibakar.

Dengan tambahan tepung panir membuat pisang menjadi crispy. Lalu ditaburi berbagai topping menggoda yang disesuaikan dengan selera penikmatnya, seperti meisjes, keju, cokelat, matcha, es krim, susu kental manis,oreo, selai, almond atau remahan biskuit. Kamu bisa dengan mudah mendapatkan makanan hits ini seperti di mall, maupun di pedagang kaki lima. Menggoda bukan? Ya, jajanan yang manis dan gurih ini memang menggoda. Siap-siap aja deh makanan ini akan memanjakan lidahmu.

Beberapa Tips Memilih Pisang yang Baik

  1. Pertama, pilihlah pisang matang pohon berwarna kuning tua, biasanya berbentuk lebih tebal dan padat berisi. Pisang matang pohon ini berbeda dengan pisang belum matang, yang berwarna pucat dan berukuran kecil-kecil. Pisang yang belum matang tidak cocok untuk dijadikan olahan pisang manis karena rasanya sepat dan tidak enak untuk dimakan.
  2. Sama pada saat membuat olahan nugget ayam, sapi, dan ikan, untuk membuat nugget pisang, pertama – tama pisang harus dikukus dahulu agar tekstur pada pisang nugget menjadi sangat lembut dan lembek. Tujuannya agar pisang nugget terasa melted pada gigitan pertama. Setelah dikukus, sebaiknya tunggu pisang sampai tiris. Lalu, agar lebih padat masukkan pisang ke kulkas selama kurang lebih tiga jam. Kalau sudah nge-set, baru keluarkan pisang dari kulkas, dan potong sesuai selera.

Nah buat Anda yang menikmati pisang nugget, sekarang tidak perlu jauh-jauh untuk mendapatkan kuliner ini. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan dan cara membuat pisang nugget yang cukup sederhana. Dan ternyata membuat camilan satu ini memang tidak sulit lho. Yuk simak cara membuatnya dibawah ini !

1. Cara Membuat Pisang Nugget Original

Bahan – Bahan :

  • 500 gr pisang matang yang sudah dikupas
  • 100 gr gula pasir (boleh dikurangi kalau pisangnya sudah manis)
  • 100 gr tepung kunci
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur utuh
  • 1/2 sdt garam

Pelapis

  • 100 gr tepung terigu
  • 3 sdm gula pasir
  • Air matang secukupnya
  • 200 gr tepung roti atau tepung panir

Cara Membuat Pisang Nugget Original:

  1. Cincang kasar pisang, tidak perlu halus agar terasa tekstur pisangnya.
  2. Kemudian masukkan gula pasir, tepung, susu bubuk, telur, dan garam, ke dalam adonan pisang, aduk rata dengan sendok.
  3. Masukkan dalam loyang yang sudah dialasi plastik, supaya mudah mengeluarkan saat sudah matang.
  4. Kukus adonan selama 15-20 menit.
  5. Setelah dirasa cukup padat, angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
  6. Potong-potong nugget sesuai selera, tebal sekitar 1 cm.
  7. Campur adonan balutan kecuali tepung roti, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental (seperti adonan tepung pisang goreng biasa).
  8. Celupkan nugget ke dalam adonan tepung balutan, lalu gulingkan di tepung panir.
  9. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.

2. Cara Membuat Pisang Nugget Coklat Keju

Bahan-bahan :

  • Pisang kepok sudah dikupas 350 gram, potong berbentuk  dadu (bisa menggunakan pisang jenis berangan, ambon, uli dan raja)
  • Margarin 1 sendok makan
  • Tepung terigu 75 gram
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Susu cair 300 mili liter
  • Tepung jagung / tepung maizena 3 sendok makan
  • Keju cheddar 100 gram (parut)
  • Meises 75 gram

Pelapis :

  • Terigu dan air, aduklah adonan sampai rata dan kental, seperti akan membuat adonan Tempe Mendoan (saya gunakan 1/2 cup tepung terigu dan 1 cup air)
  • Tepung panir atau tepung roti secukupnya (jika ingin berwarna bisa gunakan pewarna makanan, warna orange dan hijau)

Topping :

  • DCC (Dark chocolate cooking) 1 blok, lelehkan
  • Meises secukupnya
  • Sprinkle / Choco chips secukupnya

Cara Membuat Pisang Nugget Coklat Keju :

  1. Pertama-tama campur tepung terigu dan gula pasir kemudian tuang susu cair. Aduk sampai larut dan rata, sisihkan.
  2. Panaskan margarin sampai meleleh, lalu masukkan larutan terigu dan aduk sampai kental. Begitu mengental segera matikan api dan dinginkan. Sementara itu panaskan kukusan dan siapkan loyang persegi ukuran 20×20 cm, yang telah dialasi dengan kertas roti dan diolesi sedikit margarin.
  3. Setelah adonan terigu dingin masukkan pisang dadu, tepung jagung, keju parut dan coklat beras, aduk rata. Tuanglah adonan ke dalam loyang kemudian kukus kurang lebih selama 30-40 menit. Dinginkan sampai uap hilang kemudian masukkan ke dalam kulkas agar lebih padat dan kokoh (saya diamkan di kulkas kurang lebih 3 jam).
  4. Kelurkan dari loyang, potong-potong sesuai selera. Lalu celupkan ke larutan terigu dan gulingkan dalam tepung panir. Diamkan kembali minimal selama 30 menit yang bertujuan agar tepung lebih melekat.
  5. Terakhir goreng dalam minyak panas yang banyak sampai bewarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
  6. Jika pakai topping, siram atau hias dengan DCC leleh lalu beri meises dan Sprinkle.

3. Cara Membuat Pisang Nugget Mozarella

Bahan-bahan :

  • 500 gram pisang (saya pake pisang kepok)
  • 3 sdm tepung maizena
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gram keju mozarella

Pelapis:

  • 250 gram tepung panir/ tepung roti

Cara Membuat Pisang Nugget Mozarella :

  1. Kukus pisang hingga tekstur pisang menjadi lembek.
  2. Tumbuk halus pisang yang sudah di kukus.
  3. Tambahkan maizena lalu aduk rata.
  4. Siapkan wadah kecil, campurkan terigu, gula dan garam. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Usahakan jangan terlalu cair agar tepung panir menempel
  5. Potong keju sesuai selera
  6. Bentuk pisang seperti nugget isi dengan keju, masukkan ke dalam adonan cair. Lalu balurkan dengan tepung panir.
  7. Goreng dengan api sedang hingga warna sedikit kecoklatan dan siap di sajikan.

4. Cara Membuat Pisang Nugget Pandan

Bahan – bahan:

  • 500 gr pisang matang, haluskan
  • 100 gr tepung terigu
  • 30 gr susu bubuk
  • 15 gr gula Pasir
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdm pasta pandan
  • Sedikit parutan keju cheddar

Pelapis:

  • 50 gr tepung terigu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuat Pisang Nugget Pandan:

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduklah sampai merata.
  2. Tuangkan ke loyang 20×10, yang telah dialasi baking paper atau bisa dengan dioles minyak terlebih dahulu.
  3. Kukuslah selama 25 menit, kemudian dinginkan lalu potong-potong sesuai selera Anda.
  4. Celupkan ke dalam tepung terigu, kemudian telur, kemudian balur dengan tepung panir.
  5. Panaskan minyak goreng, setelah itu goreng sampai warna kuning kecoklatan.
  6. Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

5. Cara Membuat Pisang Nugget Matcha

Bahan – bahan :

  • Pisang tanduk 4–5 buah
  • Tepung roti 10 sdm
  • Minyak goreng

Pelapis :

  • Tepung terigu 5 sdm
  • Mentega 1/4 sdm
  • Garam secukupnya
  • Gula 1/2 sdm
  • Vanilli secukupnya
  • Air secukupnya

Topping :

  • Milk chocolate compound
  • Matcha chocolate compound
  • Susu kental manis
  • Keju
  • Oreo biskuit
  • Bubuk Milo
  • Choco caviar siap pakai

Cara Membuat Pisang Nugget Matcha :

  1. Potonglah satu pisang menjadi 2–3 bagian, sesuaikan dengan ukuran pisang.
  2. Lalu buatlah pelapisnya. Campurkan tepung terigu dengan mentega, aduk hingga rata dan berbulir-bulir.
  3. Beri tambahan garam, gula, dan vanili. Kemudian aduklah sampai merata.
  4. Tambahkan air hingga kekentalan adonan baik. Kemudian aduklah sampai merata dan tidak ada lagi gumpalan.
  5. Masukkan pisang yang sudah dipotong tadi ke adonan,pastikan seluruh bagian pisang terlapisi.
  6. Kemudian gulingkan pisang yang telah dibalut adonan pada tepung panir hingga merata.
  7. Goreng di minyak panas hingga bagian luar matang. Buat topping.
  8. Lelehkan compound secara terpisah. Jika ada sisa, letakkan di wadah bertutup, kemudian simpan di lemari es.

6. Cara Membuat Pisang Nugget Milo

Bahan – bahan :

  • 4 buah pisang matang (haluskan)
  • terigu
  • 3 sdm gula (atau sesuai selera)
  • vanili ( cukup 1 bungkus)
  • 1 butir telur
  • susu bubuk (1 bungkus)
  • margarin (1 sdm)
  • Garam secukupnya
  • Soda kue secukupnya

Pelapis :

  • Tepung terigu
  • Tepung panir
  • Air

Topping :

  • Milo Bubuk

Cara Membuat  Pisang Nugget Milo :

  1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
  2. Campur semua bahan nugget lalu aduk rata
  3. Tuang adonan nugget di atas loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya
  4. Kukus adonan nugget selama25 menit
  5. Apabila sudah matang, angkatlah lalu dinginkan dan dipotong-potong sesuai selera
  6. Cairkan terigu dengan air sampai agak encer.
  7. Kemudian celupkan potongan pisang nugget ke tepung terigu cair, setelah itu gulingkan ke tepung panir.
  8. Ulangi sekali lagi langkah di atas agar tepung panir menutup permukaan nugget
  9. Simpan sebentar di freezer 30 menit sebelum digoreng agar tepung panir lengket
  10. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang
  11. Angkat dari penggorengan dan tiriskan
  12. Taburi pisang nugget dengan milo bubuk

7. Cara Membuat Pisang Nugget Tiramisu

Bahan – bahan :

  • 4 buah pisang kepok (pilih yang empuk dan matang)
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/4 coklat glaze tiramisu
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Pelapis :

  • 6 sdm tepung terigu
  • Tepung roti secukupnya

Topping :

  • Tiramisu glaze

Cara Membuat Pisang Nugget Tiramisu :

  1. Hancurkan pisang dengan menggunakan garpu hingga halus
  2. Campurkan gula, tepung terigu, sedikit garam dan susu
  3. Aduk bahan hingga rata
  4. Tambahkan telur dan aduk lagi
  5. Siapkan kukusan dan panaskan
  6. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang
  7. Lumuri loyang dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket
  8. Kukus adonan  selama 30 menit
  9. Angkat adonan dari kukusan dan potong-potong sesuai selera
  10. Siapkan tepung terigu yang sudah dicairkan
  11. Masukkan nugget ke dalam tepung cair, lalu gulingkan pada tepung roti sampai merata.
  12. Goreng pisang nugget hinga berubah warna menjadi kecoklatan.
  13. Angkat lalu lumuri dengan tiramisu glaze.

8. Cara Membuat Pisang Nugget Choco Oreo Cheese

Bahan – bahan :

  • 1/2 kg pisang matang (saya gunakan pisang tanduk)
  • 4 sdm terigu
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur

Pelapis :

  • 2 sdm terigu ditambah
  • Tepung roti secukupnya
  • air secukupnya

Topping :

  • Oreo
  • Nutella
  • Keju

Cara Membuat Pisang Nugget Choco Oreo Cheese :

  1. Hancurkan pisang, campur dengan telur, terigu, gula, dan garam.
  2. Lalu masukkan dalam wadah , kukus sampai matang. Tunggu sampai dingin.
  3. Setelah dingin, potonglah sesuai selera.
  4. Kemudian masukkan potongan adonan pisang ke terigu cair lalu ke tepung roti.
  5. Masukkan freezer selama 30 menit agar tepung roti menempel, lalu goreng (jika lebih, bisa dimasukkan ke kulkas).
  6. Oleskan topping di atasnya.

Selain enak dan lezat, pisang nugget yang sudah dibalut tepung roti bisa awet disimpan di dalam freezer lho. Dan kamu bisa menggorengnya lagi sewaktu-waktu ingin menikmati kuliner satu ini.

Itulah cara untuk membuat pisang nugget mudah dan praktis. Waktu ngemil dijamin tidak akan membosankan lagi, karena sekarang bisa menikmati renyahnya pisang nugget, dibarengi dengan teh hangat saat bersantai bersama keluarga.

Selamat mencoba……

 

The post Terungkap! Inilah Cara Membuat Pisang Nugget yang Simpel Tapi Enak appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Resep Keripik Pisang Super Renyah Saat Di Makan http://mesinpengemas.id/resep-keripik-pisang-renyah/ Mon, 16 Sep 2019 12:49:31 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2584 Resep keripik pisang renyah. Kripik pisang merupakan salah satu panganan hasil olahan pisang. dan keripik pisang ini berbentuk irisan tipis dari buah pisang yang digoreng dengan minyak sehingga menjadi produk dengan kadar air yang rendah. Kripik pisang mempunyai daya simpan yang lama. Selain itu resep keripik pisang renyah ini dapat dibuat dari semua jenis pisang […]

The post Resep Keripik Pisang Super Renyah Saat Di Makan appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Resep keripik pisang renyah. Kripik pisang merupakan salah satu panganan hasil olahan pisang. dan keripik pisang ini berbentuk irisan tipis dari buah pisang yang digoreng dengan minyak sehingga menjadi produk dengan kadar air yang rendah. Kripik pisang mempunyai daya simpan yang lama.

Selain itu resep keripik pisang renyah ini dapat dibuat dari semua jenis pisang khususnya pisang yang memiliki nilai ekonomi yang rendah dan tidak dimanfaatkan sebagai buah pencuci mulut seperti buah pisang raja nangka dan pisang kepok.

Kripik ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat dan merupakan produk yang banyak dipasarkan setiap waktu serta dapat diproduksi setiap saat mengingat produksi dan ketersediaan buah pisang. Di masyarakat dan di pasar sangat banyak, ada bermacam variasi dalam pembuatan kripik pisang.

Keripik pisang sudah dikenal oleh banyak masyarakat Indonesia sejak dulu. Kreasi olahan dari buah pisang sampai sekarang masih diminati banyak orang karena makanan ringan pisang ini dikenal cukup enak dan manfaat gizinya juga sangat bagus bagi kesehatan tubuh kita.

Jenis tanaman pisang memang bermacam macam jenisnya, namun tidak semua jenis bisa diolah menjadi keripik pisang hanya jenis tertentu saja yang bagus digunakan sebagai bahan baku keripik pisang. Keripik pisang bisa diolah secara tradisional atau melalui penggorengan biasa dan bisa juga diolah melalui mesin keripik buah.

Kali ini kami akan memperkenalkan jenis keripik pisang yang diolah secara tradisional. Cara pengolahannya tidaklah rumit resep khususnya juga sudah diketahui umum. Karena cara pengolahan tradisional keripik pisang adalah salah satu warisan yang turun temurun dikenal oleh generasi pendahulu kita.

Pisang yang kita pilih harus jenis yang bisa diolah menjadi keripik pisang. Tidak boleh terlalu matang atau masih mendekati matang agar pada waktu proses menggoreng pisang bisa lebih cepat kering dan tidak mudah gosong.

Resep Keripik Pisang Super Renyah Saat di Makan

Bahan yang Digunakan untuk Resep Keripik Pisang Super Renyah:

  • Pisang ambon 10 buah
  • Gula pasir 200 gram
  • Garam halus 1 sdt
  • Kapur sirih 1 sdt
  • Air bersih 2 L
  • Minyak goreng

Cara Membuat Resep Keripik Pisang Super Renyah:

  1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis tipis
  2. Siapkan wadah yang bersih
  3. Lalu tuangkan air 1 liter kedalamnya
  4. Masukkan kapur sirih
  5. Aduk hingga tercampur dengan rata
  6. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis kedalamnya
  7. Rendam selama kurang lebih 1 jam
  8. Siapkan wadah yang bersih lainnya
  9. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam
  10. Aduk sampai rata
  11. Siapkan penggorengan dengan api sedang
  12. Biarkan hingga minyak mulai panas
  13. Goreng pisang hingga coklat keemasan.  Lalu angkat dan tiriskan.
  14. Rebus 1 liter dengan gula. Aduk hingga gula larut.
  15. Setelah itu rebus hingga larutan gula itu mengental
  16. Masukkan pisang yang sudah digoreng kedalam rebusan gula.
  17. Aduk hingga semua pisang sudah terselimuti dengan gula
  18. Angkat dan tiriskan. Keripik pisang renyah siap disajikan.

Berikut Manfaat Serat yang Terkandung Resep Keripik Pisang Super Renyah:

  • Serat tidak hanya membuat perut terasa lebih penuh, tapi juga mengurangi masalah pencernaan, termasuk memangkas resiko kanker kolonel.
  • Beberapa penelitian menunjukkan, dalam jumlah besar serat bisa membantu mengatur kadar gula darah. Ini sebabnya orang yang sering mengkonsumsi serat cenderung lebih langsing.
  • Asupan serat tinggi terbukti mempengaruhi timbulnya plak oleh kolesterol pada wanita yang menderita penyakit jantung.
  • Konsumsi serat yang cukup akan melindungi jantung dan menurunkan kolesterol jahat tanpa mengurangi kadar kolesterol baik.
  • Serat membuat makan menjadi lebih lambat dan perut cepat terasa penuh, sehingga cocok untuk metode menurunkan berat badan dan mengontrol kalori.
  • Dan serat yang larut dapat menolong mereka yang mengalami iritasi pada usus.

Manfaat Keripik Pisang Super Renyah Bagi Kesehatan Kita

1. Mencegah Penyakit Asma

Asma termasuk penyakit kronis pada saluran pernapasan. Nah, kandungan keripik pisang bisa untuk menangani                    penyakit asma. Yuk mulai makanan sehat untuk mencegah terjadinya penyakit asma.

2. Menjaga Kesehatan Otak

Otak juga dapat dijaga kesehatannya dengan mengonsumsi keripik pisang. Kandungan yang ada di dalam keripik ini                bisa melindungi otak dari penyakit. Hal ini sedikit banyak dipengaruhi oleh serat yang mencegah kolesterol meningkat.

3. Mencegah Kanker

Pisang mampu menimbulkan rasa kenyang lebih lama. Tak hanya itu, rasa pisang tersebut melindungi kamu dari                      berbagai serangan penyakit. Selain itu penyakit kanker pun bisa dicegah dengan mengonsumsi keripik pisang.

4. Mencegah Sembelit

Sembelit bisa dicegah dengan mengonsumsi olahan pisang secara rutin. Kandungan serat yang tinggi membuat sistem           pencernaan tetap terjaga. Tak hanya mencegah sembelit, pisang pun juga efektif untuk mengobati penyakit diare.

5. Mencegah Anemia

Penderita anemia disarankan untuk memakan pisang karena efektif menambah darah. Hal ini dikarenakan kandungan zat besi pada pisang sangat tinggi. Pisang juga membuat tubuh anda menjadi lebih segar dan lebih sehat.

6. Menjaga Kesehatan Mata

Keripik pisang yang juga membantu menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A yang ada di dalamnya sanagat bermanfaat untuk menjaga dan melindungi mata sehingga bisa mencegah kita dari resiko rabun atau katarak.

7. Melancarkan Peredaran Darah

Manfaat lainnya dari keripik pisang yaitu sangat baik untuk melancarkan peredaran darah tubuh kita. Kandungan kalium yang terdapat pada makanan ini membantu mengatur tekanan darah sehingga peredaran darah akan tetap lancar.

8. Membantu Pencernaan Usus

Kandungan serat yang ada dalam makanan ini sangat baik membantu pencernaan usus. Dengan rajin mengkonsumsinya        maka kita bisa mencegah dari resiko penyakit usus.

9. Menormalkan Pencernaan Jantung

Jantung berfungsi untuk memompa darah ke seluruh tubuh. Untuk menjaga fungsi jantung kita bisa mengkonsumsi                keripik pisang. Kandungan kalium yang terdapat dalam makanan ini mampu menambah nutrisi tubuh yang mendukung            fungsi jantung sehingga jantung bisa berfungsi dengan normal.

10. Menurunkan Berat Badan

Jika anda ingin menurunkan berat badan dengan cara yang mudah dan alami maka kita bisa mengkonsumsi keripik                pisang. Kandungan kalori yang rendah pada makanan ini sangat baik untuk menurunkan berat badan sehingga kita bisa  mendapatkan berat badan yang ideal.

11. Baik Bagi Penderita Penyakit Lever

Penderita penyakit lever bagus mengkonsumsi pisang dua buah ditambah satu sendok madu, yang akan menambah nafsu makan dan membuat kuat.

Efek Samping Mengkonsumsi Resep Keripik Pisang Super Renyah:

1. Mengantuk

Kandungan karbohidrat yang ada pada pisang bisa menghalangi kandungan asam amino memasuki otak kita. Hal ini akan memicu peningkatan produksi hormon serotonin yang biasa membuat kita mengantuk. Tubuh kamu akan jadi super mengantuk jika makan pisang dalam jumlah yang banyak. Janganlah terlalu banyak memakan pisang.

2. Kadar Gula Darah

Penderita diabetes tidak disarankan untuk mengonsumsi pisang, karena mengandung gula alami bernama glukosa. Jika kamu mengonsumsi pisang dalam jumlah banyak, tentunya bisa memicu naiknya kandungan gula dalam darah. Bahkan, gigi kamu juga bisa merasakan dampak negatif dari gula yang terkandung dalam pisang.

3. Hyperkalemia

Pisang terkenal karena memiliki kandungan kalium dan potasium. Kalium penting bagi tubuh kamu untuk menjaga kebugaran dan kesehatan, namun jika berlebihan tentu saja akan memberi dampak negatif. Hal ini bisa menuntun kamu pada kondisi hyperkalemia.
Hyperkalemia merupakan kondisi dimana detak jantung kamu jadi tak beraturan, lumpuh sementara, otot lemas, dan tekanan darah yang rendah.

Manfaat Bahan Dasar Resep Keripik Pisang Renyah bagi Kesehatan:

1. Pisang Ambon

Resep Keripik Pisang Renyah

1. Memberikan Suntikan Energi

Tahukah kamu bahwa pisang adalah buah yang umum dikonsumsi oleh seorang atlet? Sehingga pisang mampu memberikan suntikan energi dengan menjadikan gula sebagai energi.

2. Menyediakan Elektrolit

Apabila kamu sedang menderita diare, konsumsi lah buah pisang. Pisang kaya akan elektrolit yang mampu mengembalikan kehilangan elektrolit karena diare.

3. Bermanfaat Sebagai Antasida Alami

Antasida alami sangat penting sekali untuk mencegah penyakit maag. Apabila kamu menderita penyakit maag, perbanyaklah mengonsumsi buah pisang.

2. Gula Pasir

Resep Keripik Pisang Renyah

1. Mengatasi Tekanan Darah Rendah

Jika anda menderita tekanan darah rendah, maka sangat disarankan mengkonsumsi gula pasir karena bisa meningkatkan tekanan darah anda secara cepat untuk mencegah sakit kepala, pingsan dan beberapa masalah lain yang ditimbulkan dari tekanan darah terlalu rendah.

2. Meredakan nyeri haid

Ternyata kandungan gula sangat bermanfaat sekali untuk meredakan nyeri dan kram haid yang kerap membuat wanita tidak nyaman. Gula juga dapat memperbaiki mood dan meredakan rasa pegal-pegal ketika haid.

3. Menghaluskan kulit wajah dan bibir

Scrub wajah di rumah habis? Coba deh kamu membuat scrub sendiri dengan menggunakan gula pasir dan madu murni. Oles pada permukaan kulit wajah dan bibir lalu pijat perlahan dengan gerakan memutar.

Diamkan hingga 15 menit lalu bilas dan keringkan. Gula pasir ini dapat mengangkat sel-sel kulit yang mati sehingga bisa membuat kulit terasa lebih halus dan lembut.

4. Meningkatkan energi dengan cepat

Gula yang masuk ke dalam tubuh akan berubah menjadi glukosa yang dapat menghasilkan energi dengan cepat. Oleh karena itu, gula baik dikonsumsi saat tubuh lemas dan kelelahan, misalnya setelah berolahraga, saat bangun tidur, saat dehidrasi, dan sebagainya.

5. Meningkatkan tekanan darah

Ketika seseorang menderita tekanan darah rendah, kepala sering terasa ringan dan pusing, bahkan tubuhnya bisa sangat lemas, limbung lalu jatuh pingsan. Hal ini disebabkan oleh kurang lancarnya aliran darah dan oksigen ke otak.

Kondisi seperti ini salah satunya dapat diatasi dengan mengonsumsi gula yang berguna sebagai sumber energi.

3. Garam

Resep Keripik Pisang Renyah

1. Mengatasi Jerawat

Manfaat garam yang pertama adalah mengatasi jerawat. Siapa yang tidak sebal saat ada jerawat tumbuh di wajah? Jerawat biasanya akan tumbuh saat kita sedang stres, kurang menjaga kebersihan wajah, terlalu banyak mengonsumsi makanan berlemak, dan lain sebagainya.

2. Mengobati Luka

Jika kita memiliki luka di kulit, cobalah untuk mengobatinya dengan air garam. Sebab, khasiat garam memiliki kemampuan anti-inflamasi yang dapat menyembuhkan luka dengat cepat dan mudah. Caranya, kita hanya perlu mencampurkan garam dengan air hangat. Kemudian rendam luka kita selama beberapa menit.

3. Menghidrasi Tubuh

Manfaat garam sangat penting untuk mempertahankan tingkat hidrasi tubuh. Sangat penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit untuk kelancaran fungsi organ.

Bagi orang yang bekerja di luar dan terutama mereka yang rutin berolahraga, sangat penting untuk memulihkan kekurangan garam dan air yang terjadi melalui keringat. Ketika tubuh mengalami dehidrasi dan penyakit seperti kolera dan diare melemahkan sistem, dokter menyarankan kita minum dari campuran air, gula, dan garam untuk mengimbangi cairan yang hilang.

4. Kapur Sirih

Resep Keripik Pisang Renyah

1. Perawatan Gigi

Kalsium hidroksida telah digunakan sebagai terapi utama dalam kedokteran gigi sejak beberapa dekade lalu karena dinilai memiliki banyak manfaat kesehatan.

Meski memang digunakan sebagai perawatan gigi sejak lama, kita tidak boleh menggunakan kapur sirih sembarangan. Idealnya, penggunaan bubuk putih ini di bawah pengawasan dokter gigi. Tujuan tentu agar kita terhindar dari berbagai hal-hal buruk yang bisa saja terjadi sewaktu-waktu.

2. Meluruskan Rambut Keriting

Bagi kita yang punya rambut bergelombang atau pun keriting dan sedang mendamba-dambakan punya kapur larus, kapur sirih mungkin bisa membantu.
Faktanya, kalsium hidroksida sering ditambahkan dalam beberapa produk hair relaxing. Hair relaxing merupakan krim atau cairan yang dirancang khusus untuk meluruskan rambut yang keriting.
Kalsium hidroksida dapat membantu meluruskan rambut yang keriting karena bahan satu ini berfungsi untuk memecah ikatan sidulfide yang menghubungkan sistein, yaitu asam amino yang banyak terkandung pada rambut keriting.
Ketika ikatan sidulfide terpecah, proses ini akan secara permanen mengubah struktur fisik rambut keriting menjadi lebih lurus, halus, dan mudah diatur.

5. Air Bersih

1. Menjaga Stamina Tubuh

Seperti layaknya manfaat air, begitu pula fungsi sumber air bersih yaitu menjaga stamina pada tubuh. Ketika tubuh tercukupi kebutuhan airnya maka tubuh pun akan terjaga staminanya.

Tubuh tidak akan mudah merasa lelah dan merasa lesu dengan segala aktifitas yang dilewati seharian. Stamina ini tentu tidak hanya didukung dengan cukupnya air, tetapi juga didukung dengan adanya air bersih yang membuat tubuh menjadi lebih sehat.

Bayangkan saja jika air yang diminum banyak tetapi tidak bersih. Tentu itu akan menyebabkan beberapa penyakit yang tidak baik untuk kesehatan tubuh.

2. Menyegarkan Badan

Badan menjadi segar adalah salah satu hal yang diakibatkan dari adanya oksigen. Memang salah satu manfaat oksigen adalah membuat badan menjadi segar.

Tetapi ternyata bukan hanya oksigen saja yang dapat menyegarkan badan dan membuat badan fit. Namun air bersih pun juga demikian. Dengan adanya air bersih maka tubuh akan segar.

3. Membersihkan Peralatan Rumah

Selain memiliki fungsi untuk kesehatan dan untuk tubuh, ternyata air bersih memiliki fungsi untuk membersihkan peralatan rumah seperti layaknya Jeruk nipis digunakan pula untuk membersihkan lemak dan kotoran di piring dan peralatan lain. Sama halnya dengan fungsi air bersih.

Bagaimana tidak, tanpa adanya sumber air yang bersih maka seluruh peralatan rumah yang kotor tidak mungkin bisa bersih. Dan tentunya peralatan yang bersih ini pula akan menunjang kesehatan tubuh sehingga akan lebih sehat.

Akan mungkin, jika peralatan yang digunakan dirumah tidak bersih akan menyebabkan penyakit-penyakit pada tubuh. Karena bakteri-bakteri yang menempel pada peralatan rumah tidak dibersihkan dan sering kontak langsung dengan kulit yang pada akhirnya dapat mengakibatkan penyakit diare.

6. Minyak Goreng

Resep Keripik Pisang Renyah

1. Bermanfaat Sebagai Pelumas

Percaya atau tidak minyak goreng bisa digunakan sebagai oli. Manfaatnya yaitu sebagai pelumas untuk bahan logam. Selain lebih murah, caranya juga lumayan sederhana. Tinggal dioleskan pada alat-alat yang terbuat logam, misalnya resleting.

Khasiat jika dilakukan secara teratur adalah alat-alat yang terbuat dari logam tersebut lebih licin, misal untuk resleting dan terbebas dari berkarat.

2. Perangkap Nyamuk

Sekarang ini banyak alat pengusir nyamuk yang beredar di pasaran, bisa bentuk bakar, lotion, semprot, raket atau pun yang elektrik. Tapi pernahkah kalian membayangkan jika tak ada satu pun tipe alat anti nyamuk tersebut di rumah? Apalagi jika rumah kalian adalah sarang nyamuk.

Wah berabe tuh. Pasti akan sangat menyebalkan dan hasilnya kulit kalian bentol-bentol dan gatal-gatal. Kali ini ada cara ampuh dan gratis untuk mengusir nyamuk. Ambil tutup panci yang agak lebar dan oleskan secara merata dengan minyak goreng.

Setelah itu cari area tempat bersarangnya para nyamuk, misalkan kolong tempat tidur. Lalu kibaskan tutup panci tersebut. Hasilnya nyamuk-nyamuk tersebut akan menempel pada sisi tutup panci yang sudah diolesi dengan minyak goreng itu.

Jangan terlalu banyak mengoleskan minyak agar tidak menimbulkan cipratan minyak kemana-mana. Cara diatas bisa digunakan, baik untuk di dalam rumah atau pun di luar rumah.

Sekian resep keripik pisang renyah, semoga resep keripik pisang renyah ini bermanfaat bagi kita semua. Dan saya mengucapkan banyak terimakasih.

The post Resep Keripik Pisang Super Renyah Saat Di Makan appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Resep Nastar Keju yang Lumer di Mulut http://mesinpengemas.id/resep-nastar-keju/ Thu, 12 Sep 2019 12:38:26 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2547 Resep Nastar Keju, nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu ”Ananas/nanas” dan ”tart/ pie” yang artinya adalah tart nanas. Nastar yang digemari oleh orang Belanda dengan kue pie yang biasanya diisi blueberry dan apel. Mau tau detalnya resep nastar keju itu seperti apa?? yukkk kita simak. Karena di indonesia bueberry dan apel sangatlah sulit ditemukan kendati […]

The post Resep Nastar Keju yang Lumer di Mulut appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Resep Nastar Keju, nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu ”Ananas/nanas” dan ”tart/ pie” yang artinya adalah tart nanas. Nastar yang digemari oleh orang Belanda dengan kue pie yang biasanya diisi blueberry dan apel. Mau tau detalnya resep nastar keju itu seperti apa?? yukkk kita simak.

Karena di indonesia bueberry dan apel sangatlah sulit ditemukan kendati belum infrasstruktur supermarket dizaman penjajahan belanda, nanas dipilih sebagai buah penggantinya. Nastar sendiri bentuknya lebih kecil dibanding pie atau tart eropa pada umumya.

Satu lagi resep kue kering khas lebaran yang sayang sekali bila terlewatkan. Kue ini bernama kue nastar keju, adalah kreasi adonan tepung terigu dan telur bersama bahan lainnya yang memiliki tektur lembut sebagai ciri khas kue tersebut.

Ini adalah kreasi nastar dengan isian selai buah yang melegenda. Apa lagi resep nastar keju yang menjadi favorit banyak orang. Hal ini yang membuat admin ingin mengulas resep nastar keju yang lembut dengan selai keju yang lumer dimulut.

Namun sebelum kita membagikan resep membuat kue nastar keju lembut yang lumer dimulut. Kami akan sedikit menjelaskan asal usul kue nastar keju yang layak untuk kita ketahui.

Nastar mempunyai nama asing nastaart yang bernama *Pineapple Cake* ini adalah cake lembut dengan isian selai nanas masyarakat sunda menyebut *Ganas Jeung Tarigu* yang berarti adalah nanas dan terigu. yang dalam bahasa inggrisnya bernama *Pineapple Tart* atau *Pineapple Nastar Roll*

Dimana setiap keluarga membuat kue resep nastar keju sendiri dengan menggunakan kue  resep nastar keju dari nenek moyang kita. Namun berjalannya waktu ritual itu sedikit hilang dan banyak membeli ke toko kue kering atau toko bakery yang terkenal akan kualitasnya.

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan resep nastar keju dengan mudah, praktis dan tentunya sangat enak saat dimakan.

Resep Nastar Keju yang Lumer di Mulut

Selai Resep Nastar Keju:

  1. 4 buah nanas ukuran sedang diprarut /dihaluskan
  2. 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera)
  3. 4 buah cengkeh
  4. 2 batang kayumanis
  5. 1 sendok teh garam

Bahan Adonan Resep Nastar Keju:

  1. 6 butir kuning telur
  2. 500 gram margarin (blueband/ palmia)
  3. 2 sdm gula halus
  4. 750 gram tepung trigu (kunci biru)
  5. 1 sdt vanila bubuk
  6. 2 sdm susu putih bubuk
  7. 75 gram mentega atau butter(wijsman/ segitiga/  orchid)
  8. 1 kotak (180 gram) keju chedder parut (setengah untuk dicampur adonan, setengah untuk taburan)

Pembuatan Selai Nanas Resep Nastar Keju:

  1. Masak nanas dengan api sedang biarkan nanas sampai airnya berkurang.
  2. Baru kemudian masukkan gula putih, cengkeh dan kayu manis.
  3. Biarkan sampai nanas tdk berair lg dan nanas menjadi kering dan lengket ( setelah gula putih masuk kecilkan api ). Angkat dan sisihkan.

Cara Pembuatan Resep Nastar Keju:

  1. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata kurang lebih selama 2 menit. Jangan terlalu lama ya mixernya.
  2. Masukkan kuning telur ayamnya satu persatu kemudian kock lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama kurang lebih selama  1 menit saja.
  3. Campur tepung maizena dengan tepung terigu dan susu bubuknya ditempat lain kemudian aduk sampai rata.
  4. Tuang sedikit demi sedikit campuran tepung tadi ke adonan kulit nastar sambil diaduk dengan spatula sampai rata. Tidak perlu pakai mixer ya, cukup pakai spatula kayu.
  5. Setelah tercampur rata kemudian tuangkan keju parutnya dan aduk sehingga tercampur dengan rata.
  6. Selanjutnya bentuk adonan nastar keju tadi sama besar dengan bentuk bulat. Ukuranya jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil.
  7. Gilas adonan sehingga agak pipih dengan ketebalan sedang kemudian isi dengan selai nanas secukupnya kemudian bulatkan kembali.
  8. Ulangi sampai semua adonan nastar habis.
  9. Ambil loyang dan letakkan bulatan kue nastar diatasnya. Sebaiknya loyang dialasi dengan kertas roti supaya tidak lengket dan jangan diatur terlalu dekat yaa.
  10. Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 150 derajat sampai 160 derajat celcius.
  11. Panggang sampai agak matang atau kurang lebih selama 15 menit saja kemudian keluarkan dari oven.
  12. Olesi atas kue nastar nanas keju tadi dengan bahan olesan kemudian langsung beri taburan keju parut atau cengkeh untuk toppingnya.
  13. Masukkan loyang tadi kedalam oven dan panggang sampai matang atau kurang lebih selama 20 menit lagi. Setelah matang keluarkan dan dinginkan.

Note Resep Nastar Keju:

Untuk menghindari retak nastar : jgn memanggang adonan dengan suhu tinggi ( kenali oven masing 2 ) set pd suhu 302 F atau 320 F ke kl oven ku pd suhu 350 F.  adonan kulit jgn terlalu tipis pd saat di bentuk dan jgn terlalu penuh isi.

Bahan Dasar Resep Nastar Keju yang Lumer di Mulut dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Kue nastar bukan sekadar kue khas lebaran, sebab kue ini punya banyak manfaat untuk kesehatan. Apa saja manfaat resep nastar keju bagi kesehatan? Berikut adalah bahan dasar resep nastar keju dan manfaatnya untuk kesehatan kita.

1. Nanas

resep nastar keju

Nanas merupakan buah yang berada yang ada didaerah tropis dimana memiliki banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Vitamin dan juga mineral yang terdapat dalam buah nanas sangat dibutuhkan oleh tubuh. Pada umumnya hampir semua orang lebih suka mengkonsumsi jus nanas dibanding buahnya langsung.

Salah satu bahan baku yang sangat penting dalam resep kue nastar adalah buah nanas. Dalam keadaan matang, buah ini akan diolah menjadi selai nanas yang berserat dan rasanya asam manis ketika dimakan.

Selain rasanya yang enak dan salah satu bahan baku yang sangat dibutuhkan resep nastar keju, nanas juga menyegarkan, buah nanas ini mengandung banyak vitamin yang bermanfaat untuk tubuh. Diantaranya adalah:

  • Vitamin C yang bisa membantu menyintesis kolagen yang bermanfaat untuk mebantu kesehatan kulit.
  • Enzim bromelin yang bisa mempercepat proses pencernaan protein didalam tubuh. Selain itu enzim ini juga mampu meringankan masalah penyakit perut, seperti sakit perut dan diare.
  • Membantu menurunkan berat badan
  • Menyuburkan rambut
  • Meningkatkan sistem kekebalan Tubuh
  • Untuk menjaga kesehatan gigi
  • Menurunkan tekanan darah dalam tubuh
  • Serat yang bisa melancarkan sistem pencernaan tubuh

2. Susu Bubuk

susu bubuk

Susu juga penting dalam adonan resep nastar keju. Berbagai jenis susu yang banyak ditemui adalah olahan dari berbagai sumber yang kita kenal seperti susu sapi, susu kambing, susu kedelai dan sebagainya.

Salah satu jenis susu tersebut adalah susu bubuk, yang lebih awet,dan lebih murah dan mudah dikonsums pengguna. Namun, bagaimanakah dengan nutrisi susu bubuk ini?? temukan jawabannya pada artikel ini.

Biasanya susu digunakan untuk melembutkan tekstur dan memperkaya akan rasa dari resep nastar keju. Selain itu, susu juga punya banyak manfaat untuk kesehatan.

Manfaat susu bubuk dari Resep Nastar Keju:

  1. Sumber kalium dan protein
  2. Kandungan kalsium yang bisa membantu tumbuh kembang anak
  3. Menjaga kesehatan tulang, serta mencegah osteop
  4. Memperbaiki tekanan darah
  5. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
  6. Menaikan energi saat PMS
  7. Mengurangi stress
  8. Mempengaruhi kesuburan untuk mendapatkan anak
  9. Menjaga kesehatan gigi
  10. Cocok untuk diet diabetes
  11. Memperbaiki tekanan darah

3. Telur

resep nastar keju

Manfaat Telur dari Resep Nastar Keju:

Protein

Kaya akan protein, energi yang anda gunakan selama seharian, kita bisa menggantinya dengan menggunakan telur, sehingga protein tersebut mengisi organ-organ yang anda lakukan selama sehari.

Merawat Kulit

Dengan mengkosumsi telur setiap hari dengan teratur, maka anda bisa memanfaatkannya sebagai pengencang kulit, menghaluskan kulit, menghilangkan kekeringan pada kulit.

Gizi

Sebuah butir telur ayam ternyata banyak mengandung 6 gram protein, vitamin A, B, D, K, kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan trakhir seng.

Dan bagi yang mempunyai kolestrol tinggi, sangat tidak dianjurkan untuk mengkosumsi telur, karena di dalam kandungan kuning telur, terdapat kolestrol yang cukup tinggi. Jadi, jika anda masih ingin mengkosumsi telur, maka silakan berhati-hati.

 

Pada resep nastar keju, telur ayam dibagi menjadi dua bagian, yaitu putih telur dan kuning telur. Putih telur digunakan untuk bahan membuat adonan kue nastar, sedangkan kuning telur digunakan untuk memoles bagian atas adonan kue nastar sebelum dimasukkan ke dalam pemanggang (oven).

Meskipun penggunaannya berbeda, kedua bagian tersebut punya banyak manfaat untuk tubuh. Diantaranya adalah kandungan choline dan lutein pada kuning telur yang baik untuk menjaga fungsi penglihatan. Sedangkan putih telur itu sendiri banyak mengandung protein yang baik untuk mendukung kesehatan pembentukan otot dan sel-sel tubuh lainnya.

4. Keju

resep nastar keju

Keju juga sangat penting pada resep nastar keju, dimana keju ini membuat rasa yang berbeda. Banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain adalah:

1. Kesehatan Gigi:

Keju sangat tinggi kandungan kalsiumnya, yang pertama dan terpenting dibutuhkan untuk pertumbuhan gigi yang kuat. Selain itu, keju sangat rendah kadar laktosa. Semakin tua keju, semakin rendah kadar laktosa. Pengertian laktosa adalah bentuk lain dari  gula (glukosa, maltosa atau laktosa) , yang umumnya bisa merugikan gigi.

2. Kesehatan Tulang:

Selain memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi, keju juga banyak akan vitamin B, yang sangat baik untuk pertumbuhan anak-anak, perempuan (terutama untuk hamil dan menyusui) dan orang tua (baik juga bagi orang dewasa), untuk pembentukan dan penguatan tulang dan tulang rawan. Vitamin B juga sangat berguna untuk membantu penyerapan dan peredaran kalsium.

3. Osteoporosis:

Osteoporosis adalah penyakit pengeroposan tulang, terutama disebabkan karena kekurangan kalsium, yang mengakibatkan penurunan kepadatan tulang. Terutama hal ini terlihat pada wanita yang mengalami menopause, orang tua dan anak-anak yang menderita gizi buruk. Penyakit tulang keropos ini dapat diobati dengan protein, kalsium dan vitamin.

Hanya kalsium saja tidak akan banyak membantu, karena masalahnya penyerapan kalsium masih membutuhkan peran nutrisi lain untuk pembentukan tulang. Dan banyak sekali nutrisi yang saling mendukung banyak didapatkan dalam keju. Jadi, keju itu bisa menjadi bagian yang ideal dari diet osteoporosis.

Read more at tipscaraterbaik.com: Manfaat keju bagi kesehatan. Keju biasanya digunakan untuk bahan pelapis atas kue nastar (topping).

Selain untuk menambah rasa, keju juga punya banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Diantaranya adalah kandungan kalsium, protein, magnesium, fosfor, dan B12 yang dibutuhkan oleh ibu dan bayi, serta baik untuk menjaga kesehatan gigi.

5. Tepung Trigu

resep nastar keju

Tepung terigu merupakan bahan utama pembuatan resep nastar keju yang dibutuhkan dengan jumlah yang sangat besar dibandingkan dengan bahan pembuatan kue nastar lainnya.

Nilai gizi yang terkandung dalam tepung terigu ini berupa kadar karbohidrat sehingga jika anda banyak mengonsumsi kue nastar maka anda akan merasakan kenyang meskipun tidak mengonsumsi nasi.

Kandungan karbohidrat kue nastarmemang tidak sebesar nasi akan tetapi konsumsi kue nastar ini juga dapat menyumbang energi bagi tubuh anda. Untuk itu, bagi anda yang mengalami gangguan berat badan berlebih sebaiknya perlu melakukan pembatasan konsumsi resep nastar keju satu ini.

Adapun manfaat lain yang jarang diketahui resep nastar keju ini adalah selain sebagai Vitamin C yang bisa membantu juga menyintesis kolagen. Berikut manfaatnya adalah:

  1. Mencerahkan kembali barang terbuat dari logam
  2. Sebagai lulur agar kulit menjadi cerah
  3. Mencegah makananyang digoreng tidak lengket diwajan
  4. Bisa sebagai sampo kering
  5. Mempermudah proses pematangan buah alpukat
  6. Mengandung karbohidrat (zat pati) yang cukup tinggi
  7. Mempercepat penyembuhan luka
  8. Menjaga elastisitas kulit
  9. Mencegah kulit melempuh
  10. Menghilangkan rasa sakit.

6. Mentega atau Margarin

Kandungan resep nastar keju juga menyumbang energi bagi tubuh yaitu mentega. Keberadaan mentega memberikan tubuh cadangan energi yang besar. Hal ini dikarenakan mentega mengandung banyak lemak jenuh yang sangat besar dan menyumbang energi cadangan tubuh meskipun dalam takaran yang sedikit.

Beberapa bahan – bahan pembuatan resep nastar keju diataslah yang diyakini banyak menyumbang nilai gizi bagi kesehatan tubuh anda. Untuk itu, kita dapat memanfaatkan resep nastar keju sebagai sumber gizi bagi tubuh kita dalam hal pemenuhan karbohidrat, protein serta lemak.

Berdasarkan Fatsecret, sebuah situs yang menghitung kandungan makanan, dalam satu buah potongan kue resep nastar keju itu mengandung kurang lebih:

  • Kalori: 75 kalori.
  • Lemak jenuh: 0,242 gram.
  • Karbohidrat: 12,66 gram.
  • Kolesterol: 0 mg
  • Protein: 1,14 gram protein
  • Serat: 0,3 gram
  • Gula:3,5 gram
  • Sodium: 24 mg
  • Kalium: 15 mg

Jika dihitung secara keseluruhan total semuanya, sebagian besar kue resep nastar keju mengandung 68 persen karbohidrat, 26 persen lemak, dan 6 persen protein.

Dengan kandungan ini, maka hanya dengan mengonsumsi 14 buah kue nastar kamu sudah mendapatkan 1.000 kalori. Jumlah tersebut sepertiga sudah menjadi  jumlah kalori yang dibutuhkan oleh orang dewasa untuk beraktivitas normal dalam sehari, yaitu sekitar 3.000 kalori.

Adapun Manfaat Mentega atau Margarine dari Resep Nastar Keju Adalah:

1. Menjaga Keseimbangan Metabolisme Tubuh

Proses metabolisme tubuh membutuhkan beragam asupan gizi dengan porsi yang seimbang, karena metabolisme pasti melibatkan semua organ tubuh yang ada. Apabila tubuh sudah mulai kekurangan asupan gizi tertentu, fungsi organ akan terganggu.

Bahkan gangguan metabolisme tubuh bisa bertambah menjadi sangat parah kalau kita menjalani pola hidup yang kurang sehat. Selain menyantap makanan yang bergizi, olahraga teratur dan mengurangi konsumsi makanan instan juga sangat penting bagi keseimbangan metabolisme tubuh.

2. Mempertahankan Kestabilan Berat Badan

Mempertahankan kestabilan berat badan, kita diharuskan menghindari dari karbohidrat dan lemak, karena berat badan bisa tetap stabil dan kita bisa mengkonsumsi makanan dengan yang porsi seimbang.

Mungkin kita harus banyak memakai margarin Blue Band Serbaguna untuk membuat berbagai aneka makanan, justru kita akan mendapatkan lebih banyak tambahan yaitu asupan gizi, karena margarin Blue Band Serbaguna mengandung vitamin A, B1, B2, D, E dan omega 3 dan 6 yang sangat diperlukan oleh tubuh.

Dengan mengonsumsi berbagai makanan dengan takaran yang pas, tubuh tidak akan menimbun kalori berlebihan. Berat badan kita pun akan stabil meskipun usia terus bertambah.

3. Menjaga Kesehatan Fungsi Organ

Organ-organ tubuh bisa mengalami penurunan fungsi seiring dengan bertambahnya usia kita. Penurunan fungsi organ akan semakin cepat bila kita jarang mengonsumsi makanan yang bergizi.

Semua organ tubuh butuh asupan gizi yang memadai agar fungsinya tetap berjalan dengan baik tanpa mengganggu metabolisme tubuh. Contoh kerusakan organ tubuh yang berakibat fatal bagi kesehatan kita adalah gangguan jantung dan gagal ginjal.

4. Memperkuat Konsentrasi dan Daya Ingat

Pertambahan usia memang identik dengan penurunan konsentrasi dan daya ingat. Namun, manfaat makanan yang bergizi dapat membantu kita mempertahankan konsentrasi dan daya ingat.

Otak butuh asupan lemak, protein, vitamin, dan mineral dalam jumlah cukup agar dapat berfungsi dengan baik. Bila kita senantiasa mengkonsumsi makanan bergizi, kita akan terhindar dari risiko kerusakan otak di kemudian hari.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Sistem kekebalan tubuh sangat penting bagi Anda, karena sistem kekebalan tubuh yang baik akan membuat Anda tidak mudah sakit. Tubuh Anda akan tetap bugar serta tidak terpengaruh oleh padatnya rutinitas, perubahan cuaca, atau wabah penyakit menular. Peran vitamin dan mineral sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

6. Menjaga Kestabilan Emosi

Tidak banyak orang yang tahu bahwa banyak manfaat makanan bergizi juga penting untuk menjaga kestabilan emosi kita. Kalau tubuh kekurangan gizi, maka tubuh kita akan kesulitan mengendalikan produksi hormon yang mempengaruhi mood.

Akibatnya, kita mudah mengalami perubahan mood saat beraktivitas. Itulah sebabnya kita mesti cermat memperhatikan asupan gizi yang terkandung dalam makanan Anda.

7. Membuat Penampilan Selalu Kelihatan Awet Muda

Kita yang memperoleh asupan gizi seimbang setiap saat pasti akan kelihatan awet muda. Hal ini bisa terjadi karena proses regenerasi sel-sel tubuh selalu berlangsung baik. Bagian tubuh yang terlihat (seperti gigi, kulit, rambut, dan kuku) adalah cerminan dari kesehatan Anda secara keseluruhan.

Penampilan yang awet muda menunjukkan bahwa tubuh kita sehat dan memiliki keseimbangan metabolisme tubuh yang baik. Demi menjaga kesehatan dan penampilan kita, mulailah membiasakan diri untuk mengkonsumsi makanan bergizi. Sehingga kita bisa segera merasakan manfaat makanan bergizi tersebut bagi tubuh kita.

Sekian resep nastar keju, semoga resep nastar keju ini bermanfaat bagi kita semua. Dan saya mengucapkan banyak Terimakasih.

The post Resep Nastar Keju yang Lumer di Mulut appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Cara Membuat Gula Batu dan Berbagai Ulasan Mengenai Gula Batu !!!!!!!!! http://mesinpengemas.id/cara-membuat-gula-batu/ Thu, 15 Aug 2019 12:24:11 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2474 Sebelum membahas cara membuat gula batu, siapa disini yang belum tahu atau bahkan baru mendengar gula batu nih?? Mari kita simak terlebih dahulu mengenai penjelasan gula batu Gula Batu atau bahasa kerennya Rock Sugar yaitu gula pasir yang dikristalkan, melalui air yang dipanaskan sampai mencapai kondisi jenuh lalu kemudian menjadi dingin. Dalam sejarahnya Gula batu […]

The post Cara Membuat Gula Batu dan Berbagai Ulasan Mengenai Gula Batu !!!!!!!!! appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Sebelum membahas cara membuat gula batu, siapa disini yang belum tahu atau bahkan baru mendengar gula batu nih?? Mari kita simak terlebih dahulu mengenai penjelasan gula batu

Gula Batu atau bahasa kerennya Rock Sugar yaitu gula pasir yang dikristalkan, melalui air yang dipanaskan sampai mencapai kondisi jenuh lalu kemudian menjadi dingin. Dalam sejarahnya Gula batu pertama kali dibuat dan diperkenalkan di Iran pada abad 9 Masehi.

Pada saai itu gula batu dibuat dengan cara melarutkan gula pasir dengan air, lalu dipanaskan sampai jenuh, kemudian kristalisasi akan terjadi dengan sendirinya seiring dengan terjadinya penurunan suhu.

Gula batu sendiri sering sekali digunakan pada budaya minum teh di Frisia Timur, dengan menaruh bongkahan kecil gula batu di dasar cangkir Teh, kemudian menuangkan baru menuangkan Teh ke dalam cangkir tersebut. Dibeberapa daerah di Jawa Tengah gula batu juga masih banyak digunakan untuk menikmati beberapa jenis minuman, antara lain minuman Kopi, Teh, Wedang Jahe, Ronde, dan lain sebagainya.

Nahh setelah mengetahui sedikit sejarah dan pengertian tentang gula batu, mari kita simak cara membuat gula batu dibawah ini

Cara Membuat Gula Batu

Cara Membuat Gula Batu

1. Cara Membuat Gula Batu Biasa

Bahan-bahan :

  • Gula pasir 1 kg
  • Air 450 ml
  • Air kapur 30-40 ml
  • Putih telur

Alat-alat :

  • Panci email atau gelas beker
  • Pemanas
  • Isolator (dari jerami, kulit padi, serbuk gergaji, dsb)
  • Kain saringan yang bersih
  • Bak/kaleng untuk tempat pengkristalan yang bagian dalamnya dilapis kertas minyak dan diberi benang-benang yang digantungkan

Cara pembuatan:

  1. Melarutkan gula dalam panci hingga benar benar gula larut lalu saring semua kotoran yang ada menggunakan kain penyaring atau jika larutan terlalu banyak maka tambahkan putih telur yang sudah dikocok (1 butir telur cukup untuk 30 kg gula)
  2. Larutan gula yang telah bersih ini kemudian ditambah air kapur yang jernih dan dipanaskan terus sambil terus diaduk.
  3. Pemanasan dilakukan sampai mendapat larutan gula yang kental dan suhunya ± 1150 C.
  4. Selanjutnya larutan gula yang panas ini di tuangkan ke dalam bak/kaleng pengkristalan yang sebelumnya ditanam dalam isolator dan disimpan selama ± 1 minggu, agar terjadi proses pengkristalan yang perlahan-lahan.

2. Cara Membuat Gula Batu Rasa Lemon

Bahan-bahan :

  • Gula pasir 1 kg
  • Air 450 ml
  • Air kapur 30-40 ml
  • Putih telur
  • Lemon

Alat-alat :

  • Panci email atau gelas beker
  • Pemanas
  • Isolator (dari jerami, kulit padi, serbuk gergaji, dsb)
  • Kain saringan yang bersih
  • Bak/kaleng untuk tempat pengkristalan yang bagian dalamnya dilapis kertas minyak dan diberi benang-benang yang digantungkan

Cara pembuatan:

  1. Melarutkan gula dalam panci hingga benar benar gula larut lalu saring semua kotoran yang ada menggunakan kain penyaring atau jika larutan terlalu banyak maka tambahkan putih telur yang sudah dikocok (1 butir telur cukup untuk 30 kg gula)
  2. Larutan gula yang telah bersih ini kemudian ditambah air kapur yang jernih dan dipanaskan terus sambil terus diaduk.
  3. Peras lemon atau sari lemon sebanyak 250ml dan campurkan kedalam larutan gula
  4. Pemanasan dilakukan sampai mendapat larutan gula yang kental dan suhunya ± 1150 C.
  5. Selanjutnya larutan gula yang panas ini di tuangkan ke dalam bak/kaleng pengkristalan yang sebelumnya ditanam dalam isolator dan disimpan selama ± 1 minggu, agar terjadi proses pengkristalan yang perlahan-lahan.

3. Cara Membuat Gula Batu Rasa Madu

Bahan-bahan :

  • Gula pasir 1 kg
  • Air 450 ml
  • Air kapur 30-40 ml
  • Putih telur
  • Madu

Alat-alat :

  • Panci email atau gelas beker
  • Pemanas
  • Isolator (dari jerami, kulit padi, serbuk gergaji, dsb)
  • Kain saringan yang bersih
  • Bak/kaleng untuk tempat pengkristalan yang bagian dalamnya dilapis kertas minyak dan diberi benang-benang yang digantungkan

Cara pembuatan:

  1. Melarutkan gula dalam panci hingga benar benar gula larut lalu saring semua kotoran yang ada menggunakan kain penyaring atau jika larutan terlalu banyak maka tambahkan putih telur yang sudah dikocok (1 butir telur cukup untuk 30 kg gula)
  2. Larutan gula yang telah bersih ini kemudian ditambah air kapur yang jernih dan dipanaskan terus sambil terus diaduk.
  3. Masukkan madu atau sari madu sebanyak 250ml dan campurkan kedalam larutan gula
  4. Pemanasan dilakukan sampai mendapat larutan gula yang kental dan suhunya ± 1150 C.
  5. Selanjutnya larutan gula yang panas ini di tuangkan ke dalam bak/kaleng pengkristalan yang sebelumnya ditanam dalam isolator dan disimpan selama ± 1 minggu, agar terjadi proses pengkristalan yang perlahan-lahan.

4. Cara Membuat Gula Batu Rasa Kurma

Bahan-bahan :

  • Gula pasir 1 kg
  • Air 450 ml
  • Air kapur 30-40 ml
  • Putih telur
  • Kurma

Alat-alat :

  • Panci email atau gelas beker
  • Pemanas
  • Isolator (dari jerami, kulit padi, serbuk gergaji, dsb)
  • Kain saringan yang bersih
  • Bak/kaleng untuk tempat pengkristalan yang bagian dalamnya dilapis kertas minyak dan diberi benang-benang yang digantungkan

Cara pembuatan:

  1. Melarutkan gula dalam panci hingga benar benar gula larut lalu saring semua kotoran yang ada menggunakan kain penyaring atau jika larutan terlalu banyak maka tambahkan putih telur yang sudah dikocok (1 butir telur cukup untuk 30 kg gula)
  2. Larutan gula yang telah bersih ini kemudian ditambah air kapur yang jernih dan dipanaskan terus sambil terus diaduk.
  3. Masukkan kurma atau sari kurma sebanyak 250ml dan campurkan kedalam larutan gula
  4. Pemanasan dilakukan sampai mendapat larutan gula yang kental dan suhunya ± 1150 C.
  5. Selanjutnya larutan gula yang panas ini di tuangkan ke dalam bak/kaleng pengkristalan yang sebelumnya ditanam dalam isolator dan disimpan selama ± 1 minggu, agar terjadi proses pengkristalan yang perlahan-lahan.

5. Cara Membuat Gula Batu Rasa Susu

Bahan-bahan :

  • Gula pasir 1 kg
  • Air 450 ml
  • Air kapur 30-40 ml
  • Putih telur
  • Susu

Alat-alat :

  • Panci email atau gelas beker
  • Pemanas
  • Isolator (dari jerami, kulit padi, serbuk gergaji, dsb)
  • Kain saringan yang bersih
  • Bak/kaleng untuk tempat pengkristalan yang bagian dalamnya dilapis kertas minyak dan diberi benang-benang yang digantungkan

Cara pembuatan:

  1. Melarutkan gula dalam panci hingga benar benar gula larut lalu saring semua kotoran yang ada menggunakan kain penyaring atau jika larutan terlalu banyak maka tambahkan putih telur yang sudah dikocok (1 butir telur cukup untuk 30 kg gula)
  2. Larutan gula yang telah bersih ini kemudian ditambah air kapur yang jernih dan dipanaskan terus sambil terus diaduk.
  3. Masukkan susu murni sebanyak 250ml dan campurkan kedalam larutan gula
  4. Pemanasan dilakukan sampai mendapat larutan gula yang kental dan suhunya ± 1150 C.
  5. Selanjutnya larutan gula yang panas ini di tuangkan ke dalam bak/kaleng pengkristalan yang sebelumnya ditanam dalam isolator dan disimpan selama ± 1 minggu, agar terjadi proses pengkristalan yang perlahan-lahan.

6. Cara Membuat Gula Batu Rasa Kopi

Bahan-bahan :

  • Gula pasir 1 kg
  • Air 450 ml
  • Air kapur 30-40 ml
  • Putih telur
  • Kopi

Alat-alat :

  • Panci email atau gelas beker
  • Pemanas
  • Isolator (dari jerami, kulit padi, serbuk gergaji, dsb)
  • Kain saringan yang bersih
  • Bak/kaleng untuk tempat pengkristalan yang bagian dalamnya dilapis kertas minyak dan diberi benang-benang yang digantungkan

Cara pembuatan:

  1. Melarutkan gula dalam panci hingga benar benar gula larut lalu saring semua kotoran yang ada menggunakan kain penyaring atau jika larutan terlalu banyak maka tambahkan putih telur yang sudah dikocok (1 butir telur cukup untuk 30 kg gula)
  2. Larutan gula yang telah bersih ini kemudian ditambah air kapur yang jernih dan dipanaskan terus sambil terus diaduk.
  3. Masukkan kopi sebanyak 250ml dan campurkan kedalam larutan gula
  4. Pemanasan dilakukan sampai mendapat larutan gula yang kental dan suhunya ± 1150 C.
  5. Selanjutnya larutan gula yang panas ini di tuangkan ke dalam bak/kaleng pengkristalan yang sebelumnya ditanam dalam isolator dan disimpan selama ± 1 minggu, agar terjadi proses pengkristalan yang perlahan-lahan.

7. Cara Membuat Gula Batu Rasa Teh Melati

Bahan-bahan :

  • Gula pasir 1 kg
  • Air 450 ml
  • Air kapur 30-40 ml
  • Putih telur
  • Teh Melati

Alat-alat :

  • Panci email atau gelas beker
  • Pemanas
  • Isolator (dari jerami, kulit padi, serbuk gergaji, dsb)
  • Kain saringan yang bersih
  • Bak/kaleng untuk tempat pengkristalan yang bagian dalamnya dilapis kertas minyak dan diberi benang-benang yang digantungkan

Cara pembuatan:

  1. Melarutkan gula dalam panci hingga benar benar gula larut lalu saring semua kotoran yang ada menggunakan kain penyaring atau jika larutan terlalu banyak maka tambahkan putih telur yang sudah dikocok (1 butir telur cukup untuk 30 kg gula)
  2. Larutan gula yang telah bersih ini kemudian ditambah air kapur yang jernih dan dipanaskan terus sambil terus diaduk.
  3. Masukkan teh atau sari teh melati sebanyak 250ml dan campurkan kedalam larutan gula
  4. Pemanasan dilakukan sampai mendapat larutan gula yang kental dan suhunya ± 1150 C.
  5. Selanjutnya larutan gula yang panas ini di tuangkan ke dalam bak/kaleng pengkristalan yang sebelumnya ditanam dalam isolator dan disimpan selama ± 1 minggu, agar terjadi proses pengkristalan yang perlahan-lahan.

Gula Batu juga lebih sehat dibandingkan dengan gula pasir. Kenapa lebih sehat ?? Karena Gula batu lebih mudah diubah menjadi energi oleh pankreas. Jika ½ sendok gula pasir dapat diubah menjadi energi oleh pankreas dalam waktu 140 menit, Sedangkan Gula batu dalam 140 menit, pankreas dapat mengubah energi sebanyak 6 Sendok. Itulah alasan kenapa Gula batu bahkan lebih menyehatkan dibanding dengan Gula Pasir.

Gula batu juga sangat kaya akan vitamin, mineral dan asam amino esensial. Vitamin penting, yaitu vitamin B12, banyak ditemukan pada makanan non-vegetarian

Bentuk yang mungil dari gula batu sering dianggap sebagai permen yang cukup sehat. Gula batu bukan hanya pengganti gula pasir atau gula lain, selain lebih sehat gula batu juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi gula batu.

Manfaat Mengkonsumsi Gula Batu

1. Menyegarkan Napas

Bau mulut dapat terjadi akibat bakteri bersarang di dalam gusi untuk waktu yang lama jika tidak gosok gigi atau berkumur setelah makan. Gula batu dapat mempertahankan kesegaran napas bila mengkonsumsi gula batu setelah makan.

2. Meredakan batuk

Batuk dapat terjadi bila tenggorokan terserang kuman atau bila demam. Gula batu dapat mengobati batuk seketika. Hisaplah gula batu dengan perlahan di dalam mulut dan akan menyembuhkan batuk.

3. Menyembuhkan Nyeri Tenggorokan

Cuaca dingin dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan, termasuk nyeri tenggorokan. Aduk secara rata bubuk gula batu, minyak samin dan bubuk lada hitam, ramuan ini diminum pada tiap malam hari.

4. Meningkatkan Kadar Hemoglobin

Penderita kadar hemoglobin yang rendah dapat mengalami masalah seperti anemia, kulit pucat, pusing, kelelahan dan kelemahan. Gula batu mempunyai khasiat untuk meregenerasi peredaran darah di dalam tubuh dan meningkatkan kadar hemoglobin.

5. Membantu Sistem Pencernaan

Mengkonsumsi gula batu bersamaan dengan biji adas sesudah makan bermanfaat membantu sistem pencernaan untuk segera memulai proses pencernaan dan sebagai pengharum mulut.

6. Meningkatkan Energi

Makan gula batu bersama dengan biji adas setelah makan akan meningkatkan dorongan energi dan mencegah kelesuan, di mana setelah makan, seseorang cenderung menjadi lesu.

7. Menghentikan Perdarahan Hidung Dengan Segera

Perdarahan hidung adalah sering terjadi. Jika darah keluar dari hidung, larutkan gula batu dalam segelas air dan minumlah, maka perdarahan hidung akn segera berhenti.

8. Bermanfaat Untuk Otak

Gula batu meningkatkan daya ingat dan menyembuhkan kelelahan mental. Larutkan gula batu dalam segelas susu hangat untuk diminum sebelum tidur, yang akan bekerja sebagai obat alami yang baik untuk meningkatkan daya ingat.

9. Berguna Untuk Ibu Menyusui

Untuk ibu menyusui, gula batu bekerja sebagai anti-depresan dan meningkatkan produksi ASI. Gula batu adalah kurang manis dan tidak berbahaya untuk ibu menyusui.

10. Meningkatkan Penglihatan

Gula batu bermanfaat untuk mencegah terjadinya tajam penglihatan yang buruk dan pembentukan katarak di mata. Minumlah air gula batu atau hisap gula batu setelah makan bermanfaat untuk menjaga dan memperbaiki tajam penglihatan.

Kisah Sukses Berawal Bisnis Gula Batu

Produksi gula batu di Dusun Kerto, Desa Pleret menjadi salah satu industri rumah tangga andalan di Kecamtan Pleret. Omzet usaha ini sudah menembus Rp30 juta per bulan. Industri rumahan ini dapat menyerap tenaga kerja dari warga sekitar.

Pemilik rumah produski gula batu di Kerto, Nur Habibah mengatakan usaha ini digeluti sejak 2008 lalu. Ide pembuatan gula batu tidak lepas dari program pendampingan pasca gempa yang dilakukan oleh sebuah lembaga swadaya masyarakat (LSM).

“Waktu itu warga diminta untuk membuat produk olahan untuk dipamerkan. Saya dan suami berinisiatif membuat gula jawa herbal [gujahe] dengan rasa jahe. Kami bersyukur lewat pameran bisa bangkit dan usaha pembuatan berlangsung sampai sekarang,” kata Habibah, Selasa (17/7/2018).

Menurut dia, industri pengolahan gula yang digeluti berjalan dengan baik. Ia mengaku tidak kesulitan mencari bahan baku karena gula rafinasi sebagai bahan membuat gula batu didatangkan dari Cilacap. “Tidak ada masalah. Setiap hari, kami bisa membuat gula batu sebanyak lima kuintal,” jelas dia.

Sementara itu, untuk pemasaran, Habibah juga tidak mengalami kendala karena para pembeli langsung datang ke rumah produksi.

“Harga kami bedakan. Untuk paket besar kami patok harga Rp11.000 per kilogram, sedang untuk paket kecil dijual Rp12.000 per kilogram. Saya bersyukur karena dengan produksi ini bisa mendapatkan omzet Rp30 juta per bulan,” kata Habibah lagi.

Menurutnya, manfaat membuat gula batu tidak hanya dirasakan sendiri. Pasalnya, lewat usaha ini Habibah mengaku dapat mempekerjakan 25 karyawan yang diambil dari warga setempat. “Paling tidak usaha ini tidak hanya kami yang menikmati, karena ada juga warga yang ikut merasakan manfaatnya,” ujar.

Suami Habibah, Mujiyono menambahkan selain gula batu, di tempatnya tetap mempertahankan pembuatan gujahe. Rasa dari gujahe bermacam-macam, selain jahe ada juga varian lain seperti kunir asem hingga temulawak. “Sehari produksi gujahe mencapai dua kuintal,” ujar dia.

Perbedaan Gula Pasir, Gula Batu dan Gula Merah

1. Gula Pasir

untuk mengubah gula pasir menjadi gula darah. Tubuh hanya memerlukan waktu 3 menit.Tetapi untuk mengubah gula darah menjadi energi yang dapat disimpan dalam otot, pankreas memerlukan 140 menit. Sisa gula pasir yang tidak dapat diperoses oleh pankreas akan tertimbun dalam tubuh menjadi “gula darah dan lemak”. Lama-kelamaan tubuh kita akan terkena penyakit diabetes.

2. Gula Batu

Gula batu merupakan gula yang berbentuk seperti batu pastinya. Proses pembuatannya hampir sama dengan gula pasir,dan suhu yang diperlukan untuk memproses tidak tinggi seperti pada pembuatan gula pasir. dalam 1 hari pankreas yang normal mampu mengubah 60 Gr (sekitar 6 sendok makan) gula batu menjadi energi, dengan demikian maka mengkonsumsi gula batu bisa dibilang lebih sehat dibanding mengkonsumsi gula pasir.

3. Gula Merah

Dikenal juga dengan nama gula jawa kalau di jawa, gula aren kalau di sulawesi. Adalah gula yang dibuat dari bunga pohon kelapa/ pohon aren. Gula jawa biasanya lebih sering digunakan untuk bumbu dapur. Dalam 1 hari, pankreas yang normal/ sehat mampu mengubah 90 Gr (sekitar 9 sendok makan) gula merah menjadi energi.

Demikian pembahasan mengenai Cara Membuat Gula Batu dan Berbagai Ulasan Mengenai Gula Batu, jika anda tertarik untuk membuat gula karamel  bisa anda kepoin artikel lain di website ini. Semoga informasi ini bisa bermanfaat dan berguna untuk menambah wawasan anda mengenai cara membuat gula batu. Terima kasih.

The post Cara Membuat Gula Batu dan Berbagai Ulasan Mengenai Gula Batu !!!!!!!!! appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Cara Membuat Karamel Yang Mudah dan Lezat !!!!! http://mesinpengemas.id/cara-membuat-karamel/ Wed, 14 Aug 2019 13:09:57 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2447 Cara membuat karamel yang lezat sangatlah mudah dan bisa anda lakukan sendiri dirumah. Simak terus artikel ini dan mari belajar bersama. Karamel adalah gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi sehingga menghasilkan cairan yang lengket berwarna cokelat gelap dan biasa digunakan untuk perisa dalam puding, isian permen dan cokelat, topping es krim, atau untuk ditambahkan ke […]

The post Cara Membuat Karamel Yang Mudah dan Lezat !!!!! appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Cara membuat karamel yang lezat sangatlah mudah dan bisa anda lakukan sendiri dirumah. Simak terus artikel ini dan mari belajar bersama.

Karamel adalah gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi sehingga menghasilkan cairan yang lengket berwarna cokelat gelap dan biasa digunakan untuk perisa dalam puding, isian permen dan cokelat, topping es krim, atau untuk ditambahkan ke berbagai hidangan penutup. Dua kriteria untuk karamel yang sempurna adalah warna dan rasanya.

Ada dua jenis karamel, yaitu karamel basah dan kering. Karamel basah biasanya dibuat dengan cara memasak gula dan air dan karamel basah biasa digunakan untuk saus.

Sedangkan karamel kering bentuknya lebih keras dan terbuat dari gula yang dilelehkan. Karamel kering sering digunakan untuk membuat flan, praline dan brittle

Untuk membuat kedua jenis karamel tersebut sangatlah cepat dan mudah. Terlebih lagi bahan-bahan yang diperlukan bisa ditemukan dengan mudah di toko sekitar dengan harga yang sangat terjangkau. Jadi, langsung kita simak saja cara membuat karamel berikut ini

Cara Membuat Karamel

Cara Membuat Karamel

1. Cara Membuat Karamel Basah

Bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan:

  • ¾ cangkir gula pasir atau gula halus
  • ¼ cangkir air
  • 1 cangkir krim kental (opsional)
  • 1 ½ sendok makan mentega tawar
  • Panci berwarna terang (supaya bisa melihat proses karamelisasi)

Cara pembuatan :

  1. Masukkan gula ke dalam panci
  2. Lalu tuangkan air dengan perlahan sampai menutup keseluruhan permukaan gula
  3. Masak gula dan air dengan api sedang dan aduk secara perlahan sampai Anda melihat larutan tersebut menggumpal
  4. Panaskan larutan gula tersebut hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan busa lembut serta berasap
  5. Angkat dari api dan tambahkan krim kental, hanya jika Anda ingin menggunakan krim kental. Jika tidak, maka Anda dapat langsung mendinginkan karamel tersebut dan menyimpannya di wadah yang kedap udara.

2. Cara Membuat Karamel kering

Untuk membuat karamel kering, Anda hanya perlu menyediakan secangkir gula pasir atau gula halus. Kemudian ikut langkah-langkah pembuatannya:

  1. Tuangkan gula ke dalam panci secara merata
  2. Panaskan gula dengan api sedang dan aduk secara perlahan hingga gula meleleh dan berwana kecokelatan. Proses ini terjadi sangat cepat, jadi jangan Anda tinggalkan larutan gula tersebut
  3. Jika sudah berubah menjadi kecokelatan, matikan kompor dan angkat, lalu dinginkan
  4. Tambahkan krim kental jika diinginkan, lakukan ketika karamel didinginkan
  5. Setelah karamel dingin, pindahkan ke wadah yang kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Karamel bisa digunakan selama kurang lebih dua sampai tiga minggu.

Sedikit tips tambahan ketika membuat karamel : Ketika membuat karamel basah, posisi panci lebih baik dimiringkan dan tidak perlu diaduk. Tetapi jika sudah terlanjur diaduk, karamel biasanya akan meninggalkan sisa cairan yang lengket pada dasar panci. Ketika membersihkannya, rendam dulu panci tersebut dengan air panas selama 30 menit, lalu bilas dan bersihkan.

3. Cara Membuat Karamel Salted

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram gula palem
  • 120 ml heavy whipped cream
  • 4 sendok makan mentega tawar (butter)
  • 1 sendok makan ekstrak vanili
  • 1/2 sendok teh garam halus

Langkah langkah cara membuat karamel salted :

  1. Berikan mentega, whipped cream, brown sugar dan garam di panci. Lalu aduklah hingga tercampur rata.
  2. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang. Biarkan gula meleleh sempurna dan jangan sekali-sekali diaduk. Segera kecilkan api begitu karamel mengeluarkan bau harum dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
  3. Panaskan lagi selama 1 menit dengan panci yang sedikit diangkat dari kompor. Goyangkan panci agar karamel tidak menjadi gosong.
  4. Masukkan vanili, lalu goyang-goyangkan hingga tercampur dengan sempurna. Kemudian angkat segera dari kompor.
  5. Tuang karamel masuk ke dalam toples yang tahan panas, dan biarkan sampai dingin.

4. Saus Karamel Buttermilk

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram gula palem
  • 4 sendok makan mentega tawar (butter)
  • 2 sendok makan air jeruk nipis/lemon
  • 100 ml air

Langkah langkah cara membuat karamel buttermilk :

  1. Campurkan gula palem dan air sebanyak 50 ml ke dalam panci.
  2. Rebus dengan api kecil sampai gula benar-benar larut.
  3. Tambahkan mentega, air jeruk nipis, dan sisa air.
  4. Masak hingga mendidih dan saus mengental.
  5. Angkat segera dari kompor ketika saus karamel berwarna cokelat muda.

5. Cara Membuat Karamel Keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram gula pasir
  • 100 gram keju cheddar
  • 150 ml air

Langkah langkah cara membuat karamel keju :

  1. Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci.
  2. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut.
  3. Keju cheddar yang sudah diparut lalu dimasukkan dan kemudian aduk hingga tercampur rata.
  4. Masak hingga saus mengental dan berubah warna.
  5. Segera angkat dari kompor sebelum gosong.

Jika disimpan di wadah yang kedap udara dan diletakkan di dalam lemari es, saus karamel bisa bertahan hingga berbulan-bulan.

6. Cara Membuat Karamel Kurma

Bahan-bahan :

  • 250 gr kurma tanpa biji
  • 200 ml susu UHT full cream
  • 1 sdt pink himalayan salt
  • 1 sdm butter

Langkah-langkah cara membuat karamel kurma :

  1. Blender kurma dengan susu cair hingga lembut.
  2. Pindahkan ke panci, tambahkan garam dan butter.
  3. Masak hingga meletup letup dan kental.
  4. Tuang dalam wadah kedap udara, biarkan hingga suhu ruang baru tutup lalu simpan dalam lemari es (jika tidak langsung di habiskan).

Tak sedikit yang gagal memasak karamel dengan warna cokelat keemasan dan rasa manis gurih yang pas. Banyak yang justru berakhir dengan saus karamel yang pahit dan gosong.

Karamel harus dimasak dalam waktu yang presisi agar tidak hangus. Selain itu tidak boleh diaduk sampai benar-benar mendidih agar hasil akhirnya tidak keras.

5 Kesalahan Umum Keika Membuat Karamel

1. Tidak menggunakan panci anti lengket

Membuat karamel akan menodai peralatan dapur kesayanganmu. Biar terhindar dari bekas masakan yang sulit dibersihkan lebih baik gunakan panci anti lengket yang berbahan tebal saat memasak karamel.

Karena jika memilih sembarang panci maka karamel juga akan mudah gosong ketika proses masak.

2. Memasak dengan api besar

Menggunakan api besar bukan ide bagus saat masak karamel. Proses pencairan gula yang terjadi dalam waktu singkat bisa menganggu pembentukan karamel dan menyebabkan gula kembali mengkristal dengan cepat.

Ada baiknya kita cukup menggunakan api kecil-sedang saat memasak karamel.

3. Memasukkan bahan-bahan secara tidak seimbang

Mungkin ada sebagian dari kita yang lebih menyukai rasa creamy pada saus karamelnya. Tapi perlu diingat bahwa mencampurkan komposisi yang tidak seimbang bisa memengaruhi proses pembuatan karamel.

Hindari memasukkan mentega atau krim terlalu banyak supaya tidak menyebabkan saus karamel yang terlalu berminyak ataupun kental.

4. Mengaduk gula saat dipanaskan

Selagi memanaskan gula hindari untuk mengaduk gula. Hal ini sangat mengganggu proses karamelisasi karena memicu pembentukan kristal yang akhirnya merusak tekstur saus karamel itu sendiri.

Bisa gunakan kuas yang telah diberi air untuk mengolesi daerah sekitar panci untuk mencegah karamel menempel di dinding panci.

5. Membiarkannya di dalam wadah terbuka

Karamel yang telah matang sebaiknya tidak disimpan dalam wadah terbuka. Ketika karamel sudah selesai didinginkan ada baiknya untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Jika kita menyimpannya dalam ruangan terbuka maka teksturnya bisa berubah dan lama kelamaan dapat mempengaruhi rasa.

Setelah menyimak beberapa kesalahan di atas semoga saus karamel buatan kalian bisa tercipta dengan sempurna ya!

 

4 Tips Cara Membuat Karamel Yang Baik

1. Buat sesuai kebutuhan

Untuk membuat karamel, sebaiknya sesuaikan dengan kebutuhan kamu. Jika terlalu banyak akan tidak babik karena nantinya menjadi tidak terpakai karena sudah terlanjur mengeras di panci. Sayang kan udah capek-capek bikin malah terbuang begitu saja. Misal jika hanya akan digunakan untuk topping di atas pancake-mu, cukup gunakan 200 gram gula pasir dan 2 sdm air saja. Kamu cukup mencampur kedua bahan tersebut di atas panci lalu masak di atas api kecil. Jangan lupa tambahkan perasan lemon atau jeruk nipis untuk mencegah gula mengkristal.

2. Gunakan Alat Masak Yang Tepat

Ini penting banget untuk diingat. Sebaiknya gunakan panci kecil yang tinggi atau panci saus (sauce pan) untuk membuat karamel karena saat dimasak karamel ini akan mendidih, mengembang, dan sering mengeluarkan letupan-letupan berisi uap panas. Lebih baik hindari penggunaan wajan datar atau alat masak yang berukuran terlalu kecil atau tidak sesuai dengan jumlah karamel yang akan dimasak.

Gunakan sendok kayu yang panjang untuk pengaduk. Karamel mendidih itu panasnya jauh melebihi air yang mendidih, lho. Sementara itu kita harus mengaduknya terus menerus kan saat memasak. Maka sendok kayu panjang ini bisa mencegah tanganmu kepanasan saat mengaduk dan terkena letupan-letupannya. So, be careful.

3. Perhatikan Perubahan Warna Setelah Mendidih

Sesudah bahan dimasukkan dalam panci, aduk secara perlahan dengan gerakan konsisten sampai mendidih dan mengental. Jangan lupa untuk amati perubahan warna gulanya, guys. Tapi jangan sampai karena kamu kepo ingin lihat warnanya, kamu jadi sangat dekat dengan pancinya dan terkena letupannya, lho. Jika warna sudah berubah menjadi cokelat muda terang, Matikan langsung api dan pindahkan panci dari kompor. Aduk-aduk hingga karamel ini berwarna cokelat keemasan. Waaah pasti tercium aroma wangi gula, nih!

4. Segera Sajikan

Segera gunakan karamel tersebut, ya. Namun tetap harus tetap hati-hati karena karamelnya panas banget. JIka terlalu lama membiarkannya, karamel akan mengeras di dalam panci dan sulit dipindahkan.

Selain dibuat saus, kamu juga bisa membuat permen dari karamel. Caranya juga mudah, tinggal tuang karamel di atas wadah datar berbahan besi (seperti loyang), bentuk karamel sesukamu menggunakan cetakan kue, beri stik es krim atau tusukan sate, kemudian tunggu hingga mengeras. Setelah keras, ambil permennya dengan bantuan spatula atau sendok dan siap untuk dinikmati. Menyenangkan bukan?

Setelah mengetahui beberapa cara membuat karamel dan tips membuatnya. Simak juga beberapa resep dengan saos karamel dibawah ini

Resep Aneka Makanan Dengan Saus Karamel

1. Ayam Saus Karamel

Bahan-bahan :

(4 porsi)

  • 600 gram Fillet paha ayam (tanpa kulit)
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 1 sdm Bawang putih cincang
  • 3 sdm Jahe cincang
  • 2 sdm Bawang merah cincang
  • 4 sdm Gula Palem
  • 2 sdm Kecap ikan
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 1/2 sdt Merica hitam bubuk
  • 1 sdt Cabai kering tumbuk kasar
  • 1/2 sdt Garam
  • 60 ml air
  • 3 batang Daun bawang, belah2, iris 3 cm

Langkah–langkah :

(40 menit)

  1. Belah fillet paha ayam masing-masing menjadi 2 bagian memanjang
  2. Potong melintang setiap bagian menjadi 4.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan daging ayam, aduk selama 2 menit, angkat, tiriskan.
  4. Masukkan bawang putih, jahe, dan bawang merah ke dalam wajan bekas menggoreng ayam. Tumis selama 1 menit, masukkan kecap ikan, gula palem, gula pasir, garam, merica, dan cabai kering.
  5. Aduk sampai mendidih dan mulai mengental.
  6. Masukkan air, aduk-aduk hingga licin. setelah mendidih, masukkan daging ayam.
  7. Masak selama 20 menit sambil sekali-kali diaduk hingga saus kental berwarna cokelat mengilat dan ayam matang.
  8. Masukkan daun bawang, aduk, angkat.
  9. Pindahkkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi panas.

2. Pisang Balut Keju Karamel

Bahan-bahan :

  • 2 buah pisang mateng ukuran sedang
  • 4 Sdt Tepung Terigu
  • 5 Sdt Tepung Beras
  • 3 Sdt Keju yang sudah diparut
  • 1 1/2 Sdt margarin
  • 3 Sdt Gula Pasir
  • 1 Sachet Susu Kental Manis Coklat
  • Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah :

  1. Satukan tepung terigu, tepung beras aduk rata.
  2. Setelah rata, masukkan kembali keju parut dan susu kental manis aduk hinga adonan menjadi satu
  3. Iris pisang menjadi beberapa bagian
  4. Masukkan pisang kedalam adonan lalu goreng
  5. Lakukan hingga adonan habis setelah itu susun diatas wadah yang ingin digunakan
  6. Balut pisang yang ada didalam wadah dengan karamel
  7. Masakan siap disajikan

3. Brownies Pisang Saus Karamel

Bahan-bahan :

  • 150 gr DCC
  • 3 sdm margarin
  • 110 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt BPDA
  • 100 gr terigu sedang
  • 20 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 300 gr pisang yang sudah matang sekali dicincang kasar

Langkah-langkah :

  1. Panaskan oven 170°C dan siapkan loyang 20x20cm alasi kertas roti agar tidak perlu dibalik saat mengeluarkan brownies
  2. Campur terigu, garam, coklat bubuk dan BPDA sisihkan.
  3. Tim DCC sampai cair, aduk menggunakan whisk lalu matikan api dan masukkan margarin dan gula pasir.
  4. Setelah campuran coklat margarin cukup dingin, masukkan telur dan aduk menggunakan whisk lagi.
  5. Tambahkan campuran terigu kedalam larutan coklat telur. Aduk cukup menggunakan sendok kayu.
  6. Masukkan pisang lumat dan aduk asal rata saja.
  7. Masukkan adonan ke loyang dan panggang selama kurang lebih 40 menit.
  8. Setelah brownies matang keluarkan dari oven dan hilangkan uap panas nya lalu setelah dingin dapat dihias saus karamel.

4. Puding Karamel Roti Apel

Bahan-bahan :

  • 200 gr roti tawar
  • 350 ml susu cair fullcream
  • 4 butir telur
  • 110 gr butter
  • 100 gr gula pasir
  • 2 buah apel potong dadu
  • 1 sdt vanilla esence
  • 4 sdm kismis
  • 1 sdt Cinnamon powder (saya skip)
  • 1 sdm gula palm (untuk taburan atasnya)
  • Secukupnya keju (tambahan saya)

Langkah-langkah :

  1. Potong2 roti tawar
  2. Apel juga dipotong dadu
  3. Tata roti tawar diatas
  4. Sebarkan apel dan kismis suka2..
  5. Hangatkan susu dan margarin sampai margarin meleleh
  6. Matikan api.
  7. Di wadah lain kocok lepas telur dan gula sampai gula larut
  8. Masukan susu cair dan butter kedalam kocokan telor dan gula
  9. Kocok lagi pake ballon wisk sampai tercampur rata
  10. Tuang adonan susu kedalam loyang yang sudah berisi roti dan kawan2 tadi
  11. Taburi dengan parutan keju dan gula palem

5. Ayam Goreng Tepung Karamel

Bahan Utama :

  • 6 buah sayap ayam ddpotong dua bagian
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk Pencelup (Aduk Rata) :

  • 250 ml air es
  • 150 gram terigu protein sedang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Untuk Pelapis :

  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram maizanes
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Untuk Karamel :

  • 500 gram gula pasir
  • 50 ml air

Bahan Untuk Saus :

  • 1 siung bawang putih (Dicincang Kasar)
  • 1/2 sendok makan saus tomat
  • 1/4 buah bawang bombay (Dicincang Halus)
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 150 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah :

  1. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica bubuk, dan garam lalu diamkan kurang lebih 15 menit. Lalu sisihkan.
  2. Untuk Pelapis, campur tepung terigu, maizanes, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. setelah itu aduk rata.
  3. Celup ayam kebahan pencelup, Kemudian gulingkan diatas pelapis, lalu cubit-cubit hingga keriting.
  4. Goreng didalam minyak yang sudah panas sampai benar-benar matang.
  5. Gosongkan gula pasir untuk membuat karamel, kemudian tuangi air dan masak hingga larut, setelah itu sisihkan.
  6. Untuk Sausnya, Panaskan Minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum baunya.
  7. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, karamel, garam dan merica bubuk. Aduk hingga rata ya.
  8. Tuangkan air, masak sampai mendidih dan kental.
  9. Masukkan ayam dan aduk rata.
  10. Sajikan segera supaya menambah rasa gurih dan lezatnya.

Demikian pembahasan mengenai Cara Membuat Karamel Yang Mudah dan Lezat, jika anda tertarik untuk membuat gula semut  bisa anda kepoin artikel lain di website ini. Semoga informasi ini bisa bermanfaat dan berguna untuk menambah wawasan anda mengenai cara membuat karamel. Terima kasih.

The post Cara Membuat Karamel Yang Mudah dan Lezat !!!!! appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Cara Membuat Gula Semut Dan Berbagai Manfaat Yang Dapat Diperoleh http://mesinpengemas.id/cara-membuat-gula-semut/ Wed, 14 Aug 2019 12:50:05 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2419 Apakah kamu tahu bagaimana cara membuat gula semut ?? Ehh sebelumnya apa anda sudah tau apa itu gula semut? Gula semut bukan berarti gula yang lagi digerudugi semut lho ya. Gula semut merupakan gula yang dibuat dari gula kelapa ataupun nira dengan berbentuk akhir serbuk. Kalau gula kelapa ngerti nggak? Gula kelapa kalau di Indonesia […]

The post Cara Membuat Gula Semut Dan Berbagai Manfaat Yang Dapat Diperoleh appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Apakah kamu tahu bagaimana cara membuat gula semut ?? Ehh sebelumnya apa anda sudah tau apa itu gula semut? Gula semut bukan berarti gula yang lagi digerudugi semut lho ya. Gula semut merupakan gula yang dibuat dari gula kelapa ataupun nira dengan berbentuk akhir serbuk.

Kalau gula kelapa ngerti nggak? Gula kelapa kalau di Indonesia biasa disebut gula merah atau gula jawa. Merupakan salah satu pemanis alami yang dibuat dari nira pohon kelapa. Nira yang didapat lalu dipanaskan sampai kandungan airnya berkurang dan berubah menjadi kental.

Nira yang sudah mengental setelah lama dipanaskan selanjutnya dicetak menjadi gula kelapa block atau gula semut. Gula kelapa biasa digunakan untuk bahan pembuatan makanan agar memiliki cita rasa karamel dan manis.

Mungkin ditelinga kita, masih kurang familiar dengan gula kelapa dalam bentuk serbuk atau disebut gula semut. Padahal jika kita menggunakan gula semut, akan jauh lebih praktis dari pada menggunakan gula kelapa cetak atau block .

Cara membuat gula semut itu sendiri ternyata ada dua jenis, yaitu yang dibuat dari gula kelapa cetak dan langsung dari nira kelapa. Kamu penasaran bagaimana cara membuat gula semut?

Yuk kita lihat cara membuat gula semut.

Cara Membuat Gula Semut

Aneka Cara Membuat Gula Semut

1. Cara Membuat Gula Semut Dari Gula Kelapa

Jika kita ingin membuat gula semut yang memiliki kualitas yang bagus, maka perlu dibutuhkan bahan baku dengan kualitas baik juga.

Yang pertama, kita pilih dulu gula kelapa cetak yang berkualitas bagus. Tanda kalau gula kelapa cetak berkualitas bagus yaitu kalau terkena panas sedikit, gula kelapa akan meleleh dengan mudah. Tapi kalau digunakan ternyata setelah terkena panas tetap keras tidak meleleh, maka perlu hati-hati.

Mungkin saja ketika pembuatan, produsen dari gula kelapa tersebut memakai obat kimia, dan tidak dianjurkan mengunakan gula tersebut untuk membuat gula semut. Karena bahan baku yang kurang baik, hasil gula semut juga akan kurang memuaskan.

Sesudah mendapatkan gula kelapa dengan kualitas yang baik, langkah selanjutnya yaitu merajang gula merah yang digunakan. Usahakan merajangnya setipis mungkin, untuk hasil yang tipis, bisa menggunakan mesin perajang gula semut.

Perajangan yang tipis dimaksudkan untuk mempermudah ketika proses pengeringan dan penghancuran gula semut nanti.

Lalu keringkan gula yang telah dirajang tadi, bisa menggunakan oven agar lebih cepat kering. Oven sampai kadar airnya kira-kira 5%.

Jika gula sudah benar-benar kering, lakukan perajangan kembali sampai benar-benar halus.

Pisahkan gula semut yang masih berukuran besar, lakukan pengayakan setelah ditepungkan, agar gula semut yang didapat memiliki ukuran yang seragam.

Mudah sekali kan membuat gula kelapa cetak menjadi gula semut?

Yang harus diperhatikan saat membuat gula semut dari gula kelapa cetak adalah kualitas dari gula kelapa cetaknya.

 

2. Cara Membuat Gula Semut Dari Nira Kelapa

Yang pertama dalam membuat gula semut dari nira, tentu dibutuhkan nira terlebih dahulu. Nira yaitu hasil dari penyadapan tandan bunga jantan. Jika melakukan penyadapan dari tandan bunga betina, hasil nira yang diperoleh bisa jadi tidak memuaskan, entah dari banyaknya maupun kualitasnya.

Tandan dapat kita sadap kurang lebih selama 3-4 bulan, sampai habis atau menjadi kering. Selama penyadapan pada periode tersebut, pada awalnya kita akan memperoleh nira yang sedikit, namun jumlah akan meningkat hingga pertengahan masa sadap.

Sesudah sampai puncak atau pertengahan masa sadap, jumlah nira yang didapatkan menjadi sedikit lagi seperti awal menyadap.

Pohon aren yang subur juga sangat mempengaruhi hasil penyadapan. Jika pohon itu subur, dalam satu pohon dapat menghasilkan beberapa hasil dalam satu waktu. Sehingga pohon yang seperti ini akan sangat menguntungkan karena kita bisa menyadap dengan hasil yang cukup besar dalam sehari.

Selama penyadapan, kita dapat memperoleh 4-5 liter nira, penyadapan dapat dilakukan sebanyak dua kali. Hal ini tergantung dengan kesuburan pohon aren yang disadap.

 

Persiapan Penyadapan Nira Aren

Sebelum melakukan proses penyadapan, beberapa hal yang harus kita lakukan agar nira dapat memperoleh hasil yang cukup banyak. Persiapan yang harus dilakukan terdiri dari pembersihan tandan dan bunga, serta memukul-mukul tandan

Pembersihan dilakukan ketika kulit bunga jantan belum pecah. Yaitu dengan cara membersihkan ijuk di sekitar tandan, sekaligus menghilangkan dua pelepah daun yang berada diatas dan dibawah tandan bunga. Tujuan pembersihan tandan ini untuk mempermudah saat proses penyadapan.

Setelah sekitar tandan sudah bersih, langkah selanjutnya tandan diayun-ayunkan dan dipukul-pukul supaya nira bisa keluar dengan lancar. Pemukulan dilakukan menggunakan kayu dengan pukulan yang ringan, dan pastikan tandannya tidak sampai rusak.

Pemukulan dilakukan berulang kali selama tiga minggu dengan selang waktu dua hari. Setelah dilakukan pemukulan, untuk melihat apakah bunga jantan sudah menghasilkan nira atau belum, kita bisa melukai atau menoreh tandan tersebut. Kalau ditoreh dan tandan belum mengeluarkan cairan, maka perlu diayun-ayun dan dipukul-pukul lagi.

Tetapi, kalau tandan yang kita lukai sudah mengeluarkan cairan, itu tandanya sudah siap untuk disadap. Kita tinggal memotong saja tandan tepat pada torehan yang dibuat menggunakan sabit atau parang yang tajam.

Selanjutnya, letakkan wadah dari bambu yang dibuat khusus untuk menampung nira tepat di bawah tandan yang sudah dipotong tadi. Atau, bisa juga ujung tandan yang sudah dipotong, dimasukkan sedikit ke dalam mulut bambu.

Setelah itu, ikat bambu menggunakan batang pohon aren atau pangkal tandan agar tidak mudah bergeser dan kuat berada di tempatnya.

 

Waktu Penyadapan

Lakukan penyadapan dua kali dalam sehari, yaitu pada pagi dan juga sore hari. Jika kita menyadap saat sore hari, maka nira yang diperoleh akan diambil pada pagi hari berikutnya. Dan jika menyadapnya sejak pagi, maka nira yang ditampung diambil saat sore hari.

Setiap kita mengambil nira yang sudah ditampung dalam bambu, tandan yang merupakan tempat keluarnya nira harus diiris tipis. Gunanya perlakuan tersebut adalah agar saluran atau pembuluh kapiler pada tandan menjadi terbuka, sehingga nira akan keluar dengan lancar.

Penyadapan tandan biasanya dapat dilakukan selama 3-4 bulan sampai tandannya habis atau mengering.

Wadah penampung nira sebaiknya menggunakan bumbung yang terbuat dari bambu ori atau bambu petung. Hal ini karena ukuran bambu tersebut lebih besar, sehingga nira yang tertampung juga banyak.

 

Proses Pembuatan Gula Merah

Karena nira mudah sekali terfermentasi, maka harus segera mengolahnya setelah mengambilnya dari pohon. Nira harus segera diolah maksimal 90 menit setelah dikeluarkan dari bumbun.

Masukkan nira ke dalam wajan besar untuk segera direbus atau dipanaskan, tapi ketika proses dimasukkan ke dalam wajan, lakukan juga penyaringan, supaya kotoran tidak ikut saat dipanaskan.

Lakukan pemanasan selama 1-3 jam, lama waktu ini tergantung dari banyak nira yang dipanaskan. Ketika proses pemanasan, nira diaduk terus sampai mendidih. Kalau muncul buih saat dipanaskan, buih dipermukaan tersebut harus segera dibuang agar hasil gula aren memiliki warna yang tidak gelap, lebih kering, dan tahan lama.

Setelah nira menjadi mengental dan pekat, kecilkan api, setelah 10 menit, angkat wajan dari tungku api, dan nira pekat diaduk secara perlahan sampai terjadi pengkristalan.

Sesudah nira kental mengkristal, lakukan pengadukan dengan lebih cepat sampai terbentuk serbuk yang kasar. Serbuk kasar inilah disebut sebagai gula semut setengah jadi, karena biasanya kadar airnya masih di atas 5%.

Gula semut setengah jadi ini lalu digiling menggunakan mesin penggiling untuk mengecilkan lagi ukuran serbuknya dan untuk menghilangkan gumpalan gula. Setelah melalui penggilingan, gula semut diayak sesuai dengan ukuran yang kita kehendaki.

Lakukan pengayakan menggunakan ayakan dengan ukuran 10 mesh, 12 mesh, atau untuk hasil yang lebih halus digunakan ukuran 20 mesh dengan kadar air kurang dari 3%.

Agar diperoleh tiga tingkat kehalusan tersebut, gula semut yang sudah digiling diayak menggunakan ayakan dari ukuran yang paling besar terlebih dahulu, yaitu 10 mesh. Setelah itu baru gula semut yang lolos ayakan 10 mesh, diayak kembali menggunakan ayakan 15 mesh, dan kemudian 20 mesh,

Gula semut yang tidak lolos ayakan 10 mesh disebut gula reject, gula reject tersebut lalu dimasak lagi sampai meleleh kemudian dicetak lagi menjadi gula merah.

Gula semut dibilang sebagai gula organik karena hanya melalui proses pemanasan saja, tanpa menggunakan bahan kimia.

 

3. Cara Membuat Gula Semut Rasa Jahe

Cara membuat gula semut rasa jahe hampir sama dengan pembuatan gula semut organik. Namun, perlu ditambahkan proses pembuatan dan pencampuran rasa jahe alami.

Untuk rasa jahe alami dapat diambil dari buah jahe emprit yang ukurannya kurus dan kecil tetapi dengan kualitas pedas yang lebih tinggi dibandingkan dengan jahe gajah.

Jahe emprit diambil dari kebun sendiri dengan sistem pertanian organik tanpa pupuk kimia. Sesudah jahe dipanen lalu diparud kukur agar dihasilkan jahe halus dan selanjutnya diperas dengan saringan atau kain bersih lainnya.

Gula semut rasa jahe dibuat melalui beberapa tahap proses produksi antara lain:

  1. Pengambilan nira oleh penderes di pohon kelapa
  2. Pemasakan nira kelapa menjadi gula kelapa siap untuk dibuat gula semut organik hingga mendidih dan siap untuk digerus
  3. Produksi sari jahe yang dibuat dari jahe alami untuk dibuat sari patinya.
  4. Pencampuran sari pati jahe ke dalam masakan nira saat sudah mendidih hingga masak dan siap untuk digerus menjadi gula semut organik
  5. Setelah pencampuran, gula yang sudah siap digerus perlahan-lahan hingga merata tingkat kehalusan dan kelembutannya.
  6. Penyaringan gula yang sudah digerus halus dan lembut untuk memastikan keseragaman kehalusan dan kelembutan.

 

4. Cara Membuat Gula Semut Dari Batang Tebu

Cara membuat gula semut dari batang tebu yaitu dengan menggiling batang tebu untuk memperoleh niranya, Nira tebu kemudian disaring dan diuapkan sampai suhu pekatan nira 115-125°C.

Pekatan nira didinginkan dengan pengadukan sampai suhu nira 60-70°C, Pengadukan dilanjutkan berulang-ulang sehingga diperoleh serbuk-serbuk gula.

Gula semut dari nira tebu bewarna coklat kekuningan, sedangkan gula semut dari nira aren bewarna coklat kemerahan.

 

Kelebihan Gula Semut

Setelah kita tahu tentang cara membuat gula semut kita juga perlu mengetahui gula semut memiliki beberapa kelebihan diantaranya adalah lebih mudah larut didalam air karena kandungan air didalam gula yang sedikit, mempunyai rasa manis dan aroma yang khas sekali, gula semut juga lebih tahan lama dan bentuk pengemasannya lebih unik sehingga menimbulkan minat untuk membelinya.

Gula semut banyak dipasarkan ditempat – tempat jualan dengan harga yang terjangkau. Disisi lain gula semut bisa untuk mengobati penyakit dan juga untuk keperluan rumah tangga. Ini karena gula semut memiliki kandungan seperti :

  • Vitamin A baik untuk menjaga kesehatan mata dan kulit.
  • Vitamin C bisa mencegah sariawan dan mencerahkan kulit dari dalam.
  • Mineral yang mudah larut didalam tubuh untuk menutrisi tubuh.
  • Protein membantu meregenerasi sel dalam tubuh yang sudah lama.

Selain itu juga terdapat jumlah beserta jenis zat dan senyawa didalam gula semut antaara lain adalah sebagai berikut ini :

  • Gizi jumlah 386 kalori
  • Air jumlah 10 gram
  • Lemak jumlah 3 gram
  • Karbonat jumlah 76 gram
  • Kalsium jumlah 76 miligram
  • Fosfor jumlah 37 miligram
  • Protein jumlah 3 gram

 

Manfaat Gula Semut

Gula semut juga bermanfaat dibidang kesehatan. Sudah lama gula semut ini dikenal sebagai obat alami yang dapat mengobati :

1. Mencegah Anemia

Anemia terjadi karena kurangnya kemampuan hemoglobin suatu senyawa didalam sel darah merah untuk mengikat oksigen didalam darah merah. Akibat dari anemia ini penderita akan mengalami sesak nafas, lelah dan kurang bersemangat dalam menjalankan hari – harinya.

Untuk mencegah anemia terjadi, anda bisa mengkonsumsi gula semut sebagai tambahan pemanis minuman seperti kopi atau teh. Ganti gula putih yang sering dipakai dengan gula semut.

Lalu minum tehnya pada pagi hari. Hal ini karena gula semut mempunyai kandungan zat besi yang tinggi, sehingga baik untuk mencegah penyakit anemia.

2. Menambah Semangat

Jika selama ini Anda merasa seperti kehilangan semangat karena energi didalam tubuh berkurang. Maka ada baiknya mulai dari sekarang memanfaatkan manfaat yang diberikan oleh gula semut.

Gula semut memiliki kandungan kalori yang rendah. Namun hal ini justru bisa memicu penambahan energi Anda untuk tenaga dalam menyelesaikan pekerjaan sehari – hari. Tambahkan saja gula semut sebagai gula pengganti minuman manis Anda dipagi hari tentunya.

3. Diabetes

Manfaat selanjutnya yang didapat dari gula semut yaitu mampu mencegah dan mengatasi penyakit diabetes. Diabetes merupakan salah satu penyakit akibat tidak berfungsinya hormon insulin didalam tubuh.

Sehingga kadar gula yang ada didalam tubuh terus meningkat melewati batas normalnya. Banyak penderita diabetes yang menghindari minuman dan makanan yang manis karena takut kadar gula didalam tubuh mereka naik.

Namun sekarang Anda tidak perlu lagi khawatir. Coba ganti gula pemanis yang biasa dipakai dengan gula semut. Kandungan gula yang rendah dimiliki oleh gula semut sehingga aman bagi penderita diabetes.

4. Kolesterol Menjadi Terjaga

Kolesterol didalam tubuh memang diperlukan namun dalam jumlah yang normal. Ketika kadar kolesterol naik maka akan bisa memacu berbagai komplikasi dalam tubuh termasuk penyakit jantung.

Karena itu menjaga kolesterol ibarat gampang – gampang susah. Penderita kolesterol disarankan untuk menghindari minuman atau makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol didalam tubuhnya.

Kandungan niacin yang baik yang dimiliki gula semut baik untuk menjaga keseimbangan kadar kolesterol didalam tubuh. Ketika kadar kolesterol naik cobalah untuk rutin mengkonsumsi gula semut dan perhatikan perubahannya.

5. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Manfaat lain yang ada pada gula semut yaitu dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Gula semut mengandung senyawa yang bekerja menjaga sistem daya tahan tubuh, sehingga tubuh kita tidak mudah terserang penyakit dari luar.

Cara untuk menjaga daya tahan tubuh selain rutin minum air dari gula semut juga dapat berolahraga. Beberapa faktor yang menyebabkan daya tahan tubuh menurun seperti dehidrasi, kelelahan yang berkepanjangan dan cuaca yang tidak mendukung.

6. Peredaran Darah

Peredaran darah yang lancar sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Ini karena kebutuhan organ dalam tubuh untuk darah menjadi tercukupi. Sehingga kinerja dari organ tersebut menjadi maksimal.

Untuk melancarkan peredaran darah didalam tubuh banyak bahan alami yang dapat membantu anda, salah satu bahan alaminya yaitu gula semut. Banyak orang yang belum mengetahui manfaat dari gula semut dapat melancarkan peredaran darah.

7. Mencegah Asam Urat

Yang didapat dari gula semut berikutnya yaitu mencegah asam urat. Asam urat adalah salah satu gejala nyeri yang sangat hebat dibagian persendian telapak kaki dan tangan.

Nyeri dari asam urat ini terasa seperti ditusuk – tusuk dan sendi menjadi kaku sehingga sulit untuk digerakkan. Dan yang lebih dikhawatirkan kadang nyeri timbul secara mendadak dan biasanya dialami oleh para lanjut usia.

8. Stroke

Penyakit yang paling serius berikutnya adalah stroke. Stroke disebabkan karena pecahnya pembuluh darah dikepala sehingga penderita stroke ada yang meninggal atau mengalami lumpuh pada bagian tubuhnya.

Lumpuh yang dialami oleh penderita stroke bisa seluruh badan atau setengah badan. Kelumpuhan ini bisa bersifat permanen dan sementara tergantung dari penderitanya sendiri. jika punya kegigihan untuk sembuh dengan menjalani terapi biasanya bisa sembuh.

Intinya jangan mudah menyerah meskipun perkembangan hasilnya memerlukan waktu yang lama. Stroke ini bisa dicegah dengan memilih tambahan pemanis untuk minuman dengan gula semut.

Demikian pembahasan mengenai Cara Membuat Gula Semut dan Berbagai Manfaat Yang Diperoleh, jika anda tertarik untuk membuat kue mochi bisa anda kepoin artikel lain di website ini. Semoga informasi ini bisa bermanfaat dan berguna untuk menambah wawasan anda mengenai gula semut. Terima kasih.

The post Cara Membuat Gula Semut Dan Berbagai Manfaat Yang Dapat Diperoleh appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Sejarah dan Cara Membuat Kue Mochi Yang Enak dan Mantapp !!! http://mesinpengemas.id/cara-membuat-kue-mochi/ Wed, 14 Aug 2019 12:46:13 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2377 Siapa yang tidak mengenal kue kenyal yang satu ini? Kamu mungkin mengenal kue mochi sebagai salah satu rekomendasi mochi di Jakarta atau oleh-oleh khas Sukabumi, Jawa Barat. Tapi, bagaimana ya asal usul mochi yang sebenarnya? Nahh biar gak penasaran yukk kita bahas bareng mengenai Sejarah dan Cara Membuat Kue Mochi Yang Enak dan Mantap. Sejarah […]

The post Sejarah dan Cara Membuat Kue Mochi Yang Enak dan Mantapp !!! appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Siapa yang tidak mengenal kue kenyal yang satu ini? Kamu mungkin mengenal kue mochi sebagai salah satu rekomendasi mochi di Jakarta atau oleh-oleh khas Sukabumi, Jawa Barat. Tapi, bagaimana ya asal usul mochi yang sebenarnya? Nahh biar gak penasaran yukk kita bahas bareng mengenai Sejarah dan Cara Membuat Kue Mochi Yang Enak dan Mantap.

Sejarah Kue Mochi

Cara Membuat Kue Mochi

Ternyata kue mochi itu asalnya dari jepang, lho. Mochi adalah salah satu kue tradisional yang sering disajikan dalam perayaan tahun baru Jepang yang biasa disebut dengan mochitsuki. Tradisi ini bahkan masih bertahan hingga saat ini. Awal mula kue mochi masuk ke Indonesia adalah dibawa oleh tentara jepang saat Jepang menduduki Indonesia.

Mochi merupakan kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Kue ini sudah digunakan untuk perayaan tahun baru bagi para bangsawan Jepang selama periode Heian (tahun 794 – 1185).

Berasal dari kata kerja “motsu” yang artinya untuk menahan atau memiliki, menandakan bahwa mochi merupakan makanan yang diberi oleh para dewa. Ada juga kata “mochizuki” berarti bulan purnama dan orang yang menyebut “muchimi” yang artinya lengket.

Petani Jepang jaman dulu memakan mochi pada musim dingin untuk meningkatkan stamina mereka. Para samurai pun suka dengan kue mochi karena untuk disiapkan mudah dan bisa dibawa kemana-mana. Suara mochi yang ditumbuk merupakan tanda bahwa mereka akan pergi ke medan perang. Awal abad ke 10, berbagai jenis mochi juga digunakan sebagai persembahan kekaisaran upacara keagamaan.

Tradisi di Jepang Tentang Kue Mochi

Sudah merupakan tradisi dalam masyarakat Jepang untuk memakan kue mochi dalam rangka merayakan acara tahun baru, karena itulah kita bisa melihat banyak orang melakukan mochitsuki pada bulan Desember. Mochitsuki merupakan metode tradisional orang Jepang ketika membuat kue mochi menggunakan palu kayu untuk menumbuk beras mochi yang dikukus dalam wadah kayu atau batu. Setelah beras menjadi lengket, dipotong menjadi potongan-potongan kecil kemudian dibentuk menjadi bulat atau oval.

Mochi di Jepang dimasak dengan cara dipanggang, dibakar, atau direbus. Bentuknya juga beraneka ragam, ada yang dijual bebas dalam bentuk bubuk yang biasanya dihidangkan dalam bentuk adonan, atau dalam bentuk batangan kering, dan biasa disajikan dengan cara direbus atau dipanggang. Salah satu yang paling mudah dibuat ialah Kinako Mochi, yakni adonan mochi yang dibentuk sesuai selera, lalu di atasnya ditaburi serbuk kacang tanah.

Kue Mochi di Indonesia

Ada juga yang mengatakan bahwa mochi berasal dari China. Tetapi setelah ditelusuri melalui sejarah lisan, bukan mochi yang berasal dari China. Namun warga keturunan Tionghoa memang merupakan pelopor usaha dagang mochi yang pertama di Sukabumi.

Di Indonesia, mochi dapat kamu temukan di beberapa daerah di Jawa Barat. Kue ini biasanya dijadikan oleh-oleh khas terutama di daerah Sukabumi. Kue mochi yang kamu temukan di Sukabumi berbeda dengan di Jepang, kue mochi asal Sukabumi memiliki keunikan dalam pengemasannya yaitu menggunakan keranjang bambu. Isian kacang tanah dalam mochi juga tidak ditemukan di mochi Jepang.

Kue mochi saat ini memiliki sangat banyak variasi. Bukan hanya kue mochi berisi kacang tanah saja, sekarang rekomendasi mochi di Jakarta sudah memiliki banyak pilihan rasa seperti coklat, keju, dan green tea. Selain itu kamu juga bisa menemukan mochi berisi ice cream dengan berbagai warna dan rasa.

Resep Cara Membuat Kue Mochi

1. Cara Membuat Kue Mochi Khas Jepang

Bahan-bahan :

Bahan adonan :

  • 200 gr tepung ketan
  • 30 gr maizena
  • 2 sdm coconut oil
  • 200 ml susu (saya:susu almond)
  • 200 ml santan (tidak kental)

Bahan isi :

1 cup selai kacang merah

Bahan taburan :

Secukupnya tepung maizena (sekitar 1/2 cup, disangrai)

Langkah – langkah :

  1. Pertama-tama, buat adonan. Campur bahan kering (tepung ketan dan maizena) dan bahan basah (susu, santan, coconut oil). Boleh ditambahkan gula halus pada bahan kering jika mau.
  2. Campur bahan kering dan bahan basah.
  3. Aduk rata, lalu saring agar adonan halus.
  4. Setelah adonan halus. Kukus selama 20 menit.
  5. Sambil menunggu kukusan. Sangrai tepung maizena selama 5 menit (untuk ditaburkan ketika membentuk adonan yg sudah matang nanti).
  6. Setelah adonan dalam kukusan matang. Aduk sampai tekstur agak menyatu.
  7. Diamkan sebentar sampai agak hangat.
  8. Ambil satu sendok adonan matang dan secukupnya tepung maizena yang sudah disangrai, lalu pipihkan.
  9. Ulangi sampai adonan matangnya habis. Ketika menumpuk beri alas plastik di setiap adonan matang yg sudah dipipihkan.
  10. Pada tahap ini, jika bahan isian blm ada, taruh pipihan adonan matang ke wadah dan tutup rapat, lalu masukan ke dlm kulkas. Jika bahan isian sudah ada, langsung saja diberi bahan isi.
  11. Siapkan isian. Ambil satu lembar. Beri selai (boleh ditambah strawberry, beri selai lg) kemudian tutup.
  12. Anda jg bisa berkreasi dgn isian lain sprti buah2an, selai lain dan es krim misalnya. Selamat mencoba.
  13. Terakhir lumuri dgn maizena sangrai dan mochi siap dimakan.
  14. Adonan matang/mochi sisa bisa dimasukan dikulkas untuk dibentuk/dimakan esok hari. Kukus kembali jika adonan yg keluar dari kulkas menjadi lebih kering, baru stlh itu dibentuk. Yg sudah diberi isi, bungkus rapat terlebih dahulu dgn plastik, baru dimasukan kulkas.

2. Cara Membuat Kue Mochi Khas Jawa Barat

Bahan-bahan :

  • 500 gr tepung ketan
  • 100 gr tepung beras
  • 30 gr mentega putih
  • 1/2 sdt essence vanila
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gr gula pasir
  • 650 ml air
  • secukupnya pewarna makanan

Bahan isi :

  • 250 gr kacang tanah
  • 150 gr gula pasir
  • secukupnya air
  • Bahan pelengkap :
  • 100 gr tepung maizena
  • Langkah – langkah :

Isi:

  • Tumbuk/blender kacang tanah sampai agak kasar.
  • Campurkan kacang tanah dengan gula.
  • Tambahkan air secukupnya, panaskan sampai gula larut dan tercampur rata.

Kulit:

  1. Masak air dengan gula dan garam sampai mendidih dan gula & garam larut.
  2. Siapkan tepung ketan, tepung beras dan sirup gula yang telah hangat.
  3. Tambahkan sirup gula ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni.
  4. Masukkan mentega putih sambil adonan terus diuleni.
  5. Tambahkan essence vanila dan pewarna makanan, uleni lagi dan masukkan adonan ke dalam pinggan anti panas.
  6. Kukus adonan selama 20 menit, angkat dan aduk adonan.
  7. Kukus kembali sampai matang.

Mochi:

  1. Ambil satu sendok makan adonan kulit bulatkan lalu pipihkan
  2. Tambahkan adonan isi di tengahnya
  3. Tutup adonan isi dengan adonan kulit lalu bulatkan
  4. Gulingkan di atas tepung maizena. lakukan hal yang sama sampai adonan habis

3. Cara Membuat Kue Mochi Kekinian

1. Mochi Greentea

Bahan-bahan :

  • 200 gr tepung ketan
  • 100 gr gula pasir
  • 300 ml air (boleh pake susu atau santan encer)

Taburan :

100 gr maizena sangrai

Isi :

  • 100 gr margarine
  • 150 gr terigu
  • 1 sdt matcha powder
  • secukupnya susu kental manis putih
  • 100 gr gula halus

Langkah – langkah :

  1. Campur bahan mochi
  2. Aduk rata sampai larut.
  3. Tuang ke dalam wajan anti lengket.
  4. Masak di api sedang dan aduk terus.
  5. Jika sudah mengental cek dasar wajan.
  6. Bila berkerak matikan api sejenak, aduk kembali, kemudian mulai lagi dengan api kecil
  7. Setelah berbentuk seperti adonan, bening tampaknya.ambil satu sendok makan.
  8. Pipihkan ke tepung sangrai.
  9. Kemudian isi dengan isian.
  10. Bentuk bulat bulat dulu.
  11. Setelah di isi tutup, bulatkan, balur tepung sangrai.

Untuk isinya :

  1. Panaskan margarine
  2. Masukan terigu yang sudah di ayak dan di campur matcha powder lalu aduk rata.
  3. Masukan gula halus.
  4. Terkahir susu kental manis secukup nya hingga bisa di bentuk.

2. Mochi Ovaltine

Bahan-bahan :

  • 150 gram tepung ketan
  • 150 ml air matang
  • 50 gram gula pasir
  • secukupnya garam
  • secukupnya pewarna makanan
  • tepung maizena
  • 20 gram mentega putih
  • 1 cup ovaltine

 

Langkah-langkah :

30 menit

  1. Campurlah air hangat, dan gula pasir.
  2. Diaduk terus sambil memasukkan mentega yang udah dilelehkan.
  3. Masukkan tepung ketan sambil diaduk secara perlahan
  4. Kalau sudah tercanpur, masukkan pewarna makanan pandan secukupnya. 3-5 tetes.
  5. Setelah merata adonannya, masukkan ke microwave selama 1 menit
  6. Keluarkan dan diaduk kembali adonannya
  7. Masukkan kembali ke microwave selama 1 menit
  8. Taburkan tepung maizena.
  9. Letakkan adonan diatasnya, dan dipipihkan
  10. Bentuk bulat bulat, dan isi ovaltine didalamnya, jgn terlalu banyak, biar mudah di tutup

3. Mochi Milo

Bahan-bahan :

Bahan moci :

  • 50 gr gula pasir
  • 70 gr tepung ketan rose brand
  • 1/4 sdt vanilli
  • 50 cc air
  • Maizena
  • 250 cc susu milo
  • 4 sdm gula dilarutkan dlm 50 cc air hangat
  • 1 sdm coklat bubuk klo kualitas bagus
  • 1 sdm SP
  • Pewarna makanan

 

Langkah-langkah :

  1. Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sekitar 20 menit
  2. Kemudian simpan dalam wadah kering dan bekukan.
  3. Campur semua bahan moci sampai kalis.
  4. Kemudian panaskan di atas api kecil.
  5. Aduk sampai menggumpal.
  6. Kemudian dinginkan.
  7. Ambil 1 sdm letakkan di atas talenan yang sudah ditaburi maizena.
  8. Tangan juga ditaburi maizena supaya tidak lengket
  9. Giling sedikit adonan sambil ditaburi maizena supaya tidak lengket.
  10. Kemudian isikan milo secukupnya
  11. Untuk yang berwarna, saat sebelum digiling tambahkan 1 tetes pewarna.
  12. Ratakan dengan cara di ulen sambil di taburi maizena supaya tidak lengket.
  13. Isi dengan milo secukupnya
  14. Tutup adonan seperti mengisi bakpao.
  15. Bungkus dengan plastik wrap.
  16. Bekukan seharian.
  17. Kemudian santap segera

4. Mochi Ice Cream

Bahan – bahan :

  • 6 buah
  • 200 gr tepung beras ketan
  • 15 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air panas
  • 1/2 sdm kopi instan
  • Es krim rasa capuccino atau rasa coklat
  • Secukupnya coklat bubuk

 

Langkah – langkah :

  1. Bentuk bulat es krim dengan bantuan plastik agar mudah dibentuk dalam mochi.
  2. Masukkan ke dalam freezer agar tetap beku
  3. Campur tepung beras ketan yang sudah diayak, gula dan garam.
  4. Aduk dengan spatula plastik atau spatula kayu.
  5. Masukkan kopi instan (saya pakai nescafe kopi lampung karena gak ada ampasnya) ke dalam 200 ml air panas.
  6. Aduk dan masukkan ke dalam campuran tepung ketan, gula dan garam, jika masih ada yang menggumpal, gunakan balloon whisk untuk mencampurnya sampai tidak ada yang menggumpal
  7. Panaskan panci kukusan.
  8. Masukkan adonan mochi bersama wadahnya ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 15 menit.
  9. Gunakan serbet atau kain untuk menutup panci agar tidak ada air yang jatuh ke adonan mochi.
  10. 7 menit pertama pengukusan aduk adonan mochi dengan spatula plastik atau kayu (jangan gunakan sendok) kemudian kukus kembali hingga 15 menit berakhir
  11. Setelah adonan masak, angkat adonan ke talenan yang sudah ditaburi tepung beras ketan.
  12. Taburi dengan tepung ketan juga di atas adonan agar adonan tidak lengket saat diratakan.
  13. Ratakan adonan dengan tangan dan rolling pin. Jangan terlalu tipis. Dinginkan dulu, bisa di kulkas atau di suhu ruangan.
  14. Setelah dingin bagi 6 – 8 bagian mochi, gunakan sarung tangan untuk membentuk mochi atau taburkan dengan tepung ketan.
  15. Bersihkan sisa tepung ketan dengan kuas baking.
  16. Masukkan es krim yang sudah dibentuk sebelumnya kedalam mochi.
  17. Bentuk bulat dan masukkan kedalam loyang kecil atau loyang puding alumunium.
  18. Setelah selesai, masukkan mochi ke dalam freezer.
  19. Tunggu selama kurang lebih 3 jam.
  20. Taburi mochi yang sudah beku dengan coco powder atau coklat bubuk.
  21. Sajikan

5. Mochi Goreng

Bahan – bahan :

  • 320 gr tepung ketan
  • 40 gr terigu
  • 2 sdm gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya air
  • Baking powder
  • Minyak goreng
  • Isi sesuai selera

 

Langkah – langkah :

  1. Campur tepung ketan dan terigu, garam, gula, baking powder.
  2. Masukkan air, uleni sampai kalis.
  3. Bentuk bulat, beri isian bulatkan kembali.
  4. Panaskan minyak.
  5. Goreng sampai matang.
  6. Angkat, tiriskan.
  7. Siap disajikan dengan taburan abon sapi yang nikmat.

6. Mochi Beng-beng

Bahan-bahan :

  • 50 gr gula pasir
  • 70 gr tepung ketan rose brand
  • 1/4 sdt vanilli
  • 50 cc air
  • Maizena
  • Beberapa bungkus beng-beng
  • 4 sdm gula dilarutkan dlm 50 cc air hangat
  • 1 sdm coklat bubuk klo kualitas bagus
  • 1 sdm SP
  • Pewarna makanan

 

Langkah-langkah :

  1. Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sekitar 20 menit
  2. Kemudian simpan dalam wadah kering dan bekukan.
  3. Campur semua bahan moci sampai kalis.
  4. Kemudian panaskan di atas api kecil.
  5. Aduk sampai menggumpal.
  6. Kemudian dinginkan.
  7. Ambil 1 sdm letakkan di atas talenan yang sudah ditaburi maizena.
  8. Tangan juga ditaburi maizena supaya tidak lengket
  9. Giling sedikit adonan sambil ditaburi maizena supaya tidak lengket.
  10. Kemudian isikan potongan beng – beng secukupnya
  11. Untuk yang berwarna, saat sebelum digiling tambahkan 1 tetes pewarna.
  12. Ratakan dengan cara di ulen sambil di taburi maizena supaya tidak lengket.
  13. Isi dengan potongan beng – beng secukupnya
  14. Tutup adonan seperti mengisi bakpao.
  15. Bungkus dengan plastik wrap.
  16. Bekukan seharian.
  17. Kemudian santap segera

7. Mochi Oreo

Bahan-bahan :

  • 200 gr tepung ketan
  • 100 gr gula pasir
  • 300 ml air (boleh pake susu atau santan encer)

Taburan :

100 gr maizena sangrai

Isi :

  • 100 gr margarine
  • 150 gr terigu
  • 1 bungkus oreo
  • secukupnya susu kental manis putih
  • 100 gr gula halus

Langkah – langkah :

  1. Campur bahan mochi
  2. Aduk rata sampai larut.
  3. Tuang ke dalam wajan anti lengket.
  4. Masak di api sedang dan aduk terus.
  5. Jika sudah mengental cek dasar wajan.
  6. Bila berkerak matikan api sejenak, aduk kembali, kemudian mulai lagi dengan api kecil
  7. Setelah berbentuk seperti adonan, bening tampaknya.ambil satu sendok makan.
  8. Pipihkan ke tepung sangrai.
  9. Kemudian isi dengan oreo yang sudah dihancurkan.
  10. Bentuk bulat bulat dulu.
  11. Setelah di isi tutup, bulatkan, balur tepung sangrai.

Untuk isinya :

  1. Panaskan margarine
  2. Hancurkan Oreo
  3. Terkahir susu kental manis secukup nya hingga bisa di bentuk.

8. Mochi Mozarela

Bahan – bahan :

  • 320 gr tepung ketan
  • 40 gr terigu
  • 2 sdm gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya air
  • Baking powder
  • Minyak goreng
  • Isi mozarela

Taburan :

Abon Sapi

Langkah – langkah :

  1. Campur tepung ketan dan terigu, garam, gula, baking powder.
  2. Masukkan air, uleni sampai kalis.
  3. Bentuk bulat, beri isian bulatkan kembali.
  4. Panaskan minyak.
  5. Goreng sampai matang.
  6. Angkat, tiriskan.
  7. Siap disajikan dengan taburan abon sapi yang nikmat.

Demikian informasi mengenai Sejarah dan Cara Membuat Kue Mochi yang bisa Anda lakukan. Jika anda tertarik untuk membuat Keripik Kekinian, anda bisa kepoin artikel lain di website ini. Semoga informasi Sejarah dan Cara Membuat Kue Mochi ini bisa bermanfaat dan berguna untuk menambah wawasan serta referensi bisnis Anda di waktu mendatang. Terima kasih.

The post Sejarah dan Cara Membuat Kue Mochi Yang Enak dan Mantapp !!! appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Resep Kerupuk Nasi Wajib Anda Coba http://mesinpengemas.id/resep-kerupuk-nasi/ Thu, 08 Aug 2019 14:58:35 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2392 Siapa yang tidak suka dengan kerupuk nasi. Kerupuk gurih nan renyah ini sering dijadikan pendamping wajib ketika makan nasi goreng, rawon, soto, dan masih banyak lainnya. Kali ini saya akan membagikan resep kerupuk nasiyang enak yang bisa anda coba dirumah dengan bahan bahan yang mudah didapatkan. Proses perebusan beras dikenal juga sebagai ‘tim’. Penanakan diperlukan […]

The post Resep Kerupuk Nasi Wajib Anda Coba appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Siapa yang tidak suka dengan kerupuk nasi. Kerupuk gurih nan renyah ini sering dijadikan pendamping wajib ketika makan nasi goreng, rawon, soto, dan masih banyak lainnya. Kali ini saya akan membagikan resep kerupuk nasiyang enak yang bisa anda coba dirumah dengan bahan bahan yang mudah didapatkan.

Proses perebusan beras dikenal juga sebagai ‘tim’. Penanakan diperlukan untuk membangkitkan aroma nasi dan membuatnya lebih lunak tetapi tetap terjaga konsistensinya. Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam proses perebusannya akan menghasilkan bubur.

A.Pengertian Nasi

Hasil gambar untuk GAMBAR NASI

Nasi adalah beras (atau kadang-kadang serealia lain) yang telah direbus (dan ditanak). Proses perebusan beras dikenal juga sebagai ‘tim’. Penanakan diperlukan untuk membangkitkan aroma nasi dan membuatnya lebih lunak tetapi tetap terjaga konsistensinya. Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam proses perebusannya akan menghasilkan bubur.

Warna nasi yang telah masak (tanak) berbeda-beda tergantung dari jenis beras yang digunakan. Pada umumnya, warna nasi adalah putih bila beras yang digunakan berwarna putih. Beras merah atau beras hitam akan menghasilkan warna nasi yang serupa dengan warna berasnya. Kandungan amilosa yang rendah pada pati beras akan menghasilkan nasi yang cenderung lebih transparan dan lengket. Ketan, yang patinya hanya mengandung sedikit amilosa dan hampir semuanya berupa amilopektin, memiliki sifat semacam itu. Beras Jepang (japonica) untuk sushi mengandung kadar amilosa sekitar 12-15% sehingga nasinya lebih lengket daripada nasi yang dikonsumsi di Asia Tropika, yang kadar amilosanya sekitar 20%. Pada umumnya, beras dengan kadar amilosa lebih dari 24% akan menghasilkan nasi yang ‘pera’ (tidak lekat, keras, dan mudah terpisah-pisah).

B.Manfaat Nasi Bagi Tubuh

Jika kita bicara manfaat nasi putih bagi kesehatan tubuh maka salah satu hal yang paling penting adalah sumber energi bagi manusia.

1. Sumber Energi

Nasi adalah jenis makanan pokok yang sangat penting bagi tubuh manusia, tidak heran banyak penduduk dunia makanan pokoknya adalah nasi. Kandungan karbohidrat dan kalori pada nasi adalah sumber tenaga yang tidak tergantikan. Ia merupakan sumber energi yang cukup besar untuk tubuh.

2. Mendukung Pertumbuhan Manusia Dari Bayi Sampai Tua

Sebagai makanan pokok, nasi merupakan sumber utama untuk mendukung pertumbuhan manusia. Mulai dari bayi hingga orang tua didukung pertumbuhannya oleh nasi. Kandungan zat dan mineral yang ada di nasi, membuatnya adalah sumber terbaik untuk membantu pertumbuhan manusia dan menjadi makanan pokok hingga tua nanti.

3. Meningkatkan Mood Baik

Serotonin adalah senyawa yang menimbulkan perasaan senang pada otak, kandungan karbohidrat dapat mendongkraknya. Ini juga ditunjukkan pada penelitian, seseorang yang menjalani diet setiap hari dengan komsumsi 1/2 cangkir nasi atau selembar roti, sering mengalami depresi dan kegelisahan.

4. Mencegah Kanker

Brown rice banyak mengandung serat insoluble yang akan mengurangi resiko sel-sel kanker terjadi pada tubuh. Banyak penelitian yang sudah mempercayai itu

5. Nasi Non Kolesterol

Nasi tidak mengandung lemak berbahaya sama sekali ataupun sodium. maka dari itu, nasi pasti juga baik untuk dimasukkan dalam menu diet seimbang.

6. Kaya Akan Vitamin

Nasi itu banyak mengandung vitamin dan mineral misalnya niacin, vitamin D, kalsium, serat, zat besi, thiamine, dan riboflavin.

7. Mengobati Disentri

Manfaat nasi pada kulit arinya, dianggap sebagai obat yang efektif untuk mengobati disentri. Sekam padi yang berusia tiga bulan mengandung diuretic properties. Bahkan orang China percaya bahwa nasi dianggap meningkatkan selera, menyembuhkan sakit perut dan masalah pencernaan.

8. Baik Untuk Tulang

Nasi merupakan “Vitamin” untuk tulang yang dapat membuat pertumbuhan tulang terbentuk secara sempurna. Kandungan kalsium pada nasi sangat penting untuk membentuk tulang agar menjadi kuat dan mencegah osteoporosis di masa tua.

9. Baik Untuk Gigi

Pertumbuhan gigi juga di topang oleh nasi, sama sepertinya tulang, kandungan kalsium pada nasi sangat berperan untuk membentuk gigi yang kuat.

D.Fungsi Berdasarkan Kandungan Karbohidratnya

  1. Mengendalikan Berat Badan
  2. Mencegah berbagai penyakit
  3. Baik untuk kesehatan jantung
  4. Fungsi pencernaan
  5. Mencegah kerusakan jaringan otot
  6. Mengatur kadar gula dalam darah
  7. Mengatasi kecemasan

E.Ini yang Terjadi pada Tubuh Bila Anda Kurangi Makan Nasi

1. Nafsu Makan Menurun

Hal ini terutama terjadi apabila kondisi ketosis dipicu oleh konsumsi karbohidrat yang lebih sedikit. Penurunan konsumsi sumber makanan karbohidrat dapat menimbulkan perubahan hormon pengatur rasa lapar, karena tubuh lebih banyak mengonsumsi makanan sumber protein, sayuran, dan buah. Senyawa keton yang dihasilkan saat mengalami ketosis juga mempengaruhi otak merespon rasa lapar.

2. Berat Badan Menurun

Seperti efek rendah karbohidrat pada umumnya, tubuh yang kekurangan karbohidrat akan lebih mudah mengalami penurunan berat badan karena tubuh memecah lemak. Hal ini terjadi apabila ketosis berlangsung dalam beberapa minggu dan dapat bertahan lama ataupun sebentar, tergantung seberapa cepat tubuh berhenti menggunakan lemak sebagai bahan energi dan menyimpan cadangan makanan kembali.

3. Peningkatan Konsentrasi dan Tenaga

Mengurangi konsumsi karbohidrat dalam waktu yang lama mendorong tubuh untuk beradaptasi menggunakan lemak sebagai sumber energi. Mengurangi sumber energi yang lebih mudah dipecah seperti karbohidrat akan membantu tubuh untuk mengatur sumber energi yang lebih efisien. Saat kekurangan glukosa, otak juga mulai beradaptasi untuk menggunakan sumber energi lain seperti senyawa keton untuk mengganti karbohidrat. Mekanisme tersebut juga membantu otak bekerja lebih baik dalam berkonsentrasi dan mengingat.

4. Mudah Lelah

Gejala ini terjadi pada permulaan tubuh, saat tubuh baru mulai menggunakan lemak sebagai sumber energi, dan dapat berlangsung dalam beberapa hari sebelum tubuh beradaptasi sepenuhnya. Pada awal adapatasi, tubuh mengeluarkan sisa karbohidrat dan air, selain menggunakan lemak sebagai bahan energi. Untuk mengatasi hal ini, tingkatkan konsumsi elektrolit atau garam mineral sodium, potassium, dan magnesium saat Anda mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah sedikit.

5. Sembelit

Kondisi ketosis juga disertai dengan pengeluaran cairan berlebih dan jumlah sisa makanan yang lebih sedikit. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengganti cairan tubuh dan memakan makanan dengan karbohidrat kompleks saat kekurangan konsumsi karbohidrat sederhana seperti dari tepung dan nasi.

6. Insomnia

Kesulitan tidur saat tubuh mengalami ketosis dikarenakan rasa lapar akibat konsumsi karbohidrat dengan jumlah yang lebih sedikit dari biasanya. Hal ini menyebabkan individu yang mengalami ketosis terbangun dari tidur malam hari saat kadar karbohidrat paling rendah, dan sulit untuk tidur kembali.

7. Bau Mulut

Perubahan bau mulut disebabkan oleh peningkatan senyawa acetone pada urin dan napas. Kondisi ini dapat hilang saat tubuh sudah tidak berada dalam kondisi ketosis lagi, atau tubuh mulai terbiasa menggunakan lemak sebagai bahan energi karena kadar acetone sudah kembali menurun. Hal ini tentu saja dapat diatasi dengan menggosok gigi ataupun berukumur.

F.Resep Kerupuk Nasi

Hasil gambar untuk GAMBAR KERUPUK NASI

1. Resep Kerupuk Nasi Gendar

Bahan-bahan:

  • 400 gram Nasi sisa
  • 1 1/2 sdt Garam
  • Ketumbar Bubuk
  • Bawang Putih Bubuk
  • Secukupnya Kaldu bubuk (bila suka)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kerupuk Nasi Gendar:

  1. Siapkan wadah, campur semua bahan. Boleh tes rasa.
  2. Panaskan kukusan, kukus 15 menit. Angkat dan langsung ditumbuk sampai halus/lembut.
  3. Siapkan kertas nasi. Ambil sedikit nasi dan tipiskan (boleh pke ulekannya/rooling pin) lakukan sampai habis.
  4. Kemudian jemur sampai kering. Kira kira 2-3 hari (tergantung ketipisannya) dan panas teriknya
  5. Bila sudah benar2 kering. Boleh deh digoreng dengan minyak banyak dan panas (mendidih). Simpan dlm toples agar tetap kriukk

2.Resep Kerupuk Nasi Gurih

Bahan-bahan:

  • 12 sdm munjung nasi yang sudah direndam air selama 2 jam
  • 15 sdm tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih
  • 2 tangkai daun bawang (hijaunya saja)
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Secukupnya garam

Cara Membuat Kerupuk Nasi Gurih:

  1. Blender nasi, bawang putih, ketumbar dan garam. Jika perlu boleh ditambahkan sedikit air. Bisa juga diulek ya bun, dan kalau bisa nasinya sedikit di peras airnya supaya tidak perlu pakai tepung terlalu banyak.
  2. Masukkan daun bawang dan tepung secara bertahap, aduk dengan spatula. Setelah agak kalis, baru aduk dengan tangan. Karena saya pakai blender dan ditambah air, jadi perlu banyak tepung.
  3. Untuk takaran tepung disesuaikan dengan adonannya ya buibu, pokoknya sampai adonan kalis. Lalu bentuk bulat lonjong.
  4. Panaskan air, lalu rebus sampai adonan mengapung. Angkat. Dinginkan. Lalu masukkan frezeer selama 4 jam.
  5. Potong tipis adonan lalu tata di loyang, jemur 1-2 hari.
  6. Setelah kering, goreng di minyak panas.

3.Resep Kerupuk Nasi Tanpa Blender

Bahan-bahan:

  • 300 gr nasi sisa
  • 500 gr tepung tapioka
  • Bumbu halus :
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • Udang rebon (saya gak ada, jdi pkai ikan teri)
  • Daun bawang/seledri (iris tipis)
  •  Garam
  • Penyedap

Cara Membuat Kerupuk Nasi Tanpa Blender

  1. Rendam nasi selama 2 jam. Setelah itu, kukus nasi.
  2. Tumbuk/ulek nasi selagi panas. Setelah nasi lumat masukkan bumbu halus dan daun bawang. Tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai kalis (tidak ada yg lengket di wadah dan tangan).
  4. Setelah kalis, bentuk memanjang/lenjer kemudian rebus di air mendidih. Bila sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat, tiriskan
  5. Lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman agar mudah dipotong. Karena saya gak punya kulkas, jd saya biarkan seharian.
  6. Jika sudah mengeras, potong tipis”. Kemudian jemur. Setelah kering bisa langsung digoreng dgn minyak panas.

4.Resep Kerupuk Nasi Bungkus Telur

Bahan-bahan:

  • 1 kepal Nasi putih
  • 3 bh krupuk putih, dihancurkan
  • 1 bh wortel dpotong dadu kecil drebus
  • Telur dadar:
  • 1 bh telur bebek/ayam
  • 3 lbr daun bawang
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kerupuk Nasi Bungkus Telur:

  1. Campur nasi wortel dan krupuk, aduk hingga rata, kepal2
  2. Bikin telur dadar hingga selebarny jgn dlu dblik, klo sudh stengh mteng masukan kepaln nasiny diatas telur, bungkus selagi masih nempel,, biarkn dlu agar dalamn telur mteng, bolak balik.
  3. Jika drasa sudah mteng langsung angkat simpn d wadah, tata dgn pelengkapny

5.Resep Kerupuk Nasi Renyah Tanpa Bleng

Bahan-bahan:

  • 400 gr Nasi (rendam air)
  • 6 siung bawang putih
  • secukupnya Ketumbar
  • Sagu secukupnya (untuk mengulen adonan)
  • Udang rebon secukupnya (optional)
  •  Garam
  •  Msg
  •  Air

Cara Membuat Kerupuk Nasi Renyah Tanpa Bleng

  1. Nasi yg sudah direndam diblender dengan sedikit air bersama bawang putih, ketumbar dan rebon hingga halus
  2. Setelah halus tambahkan garam dan msg lalu tambahkan sagu hingga adonan bisa di bentuk.
  3. Adonan dirasa cukup bisa di bentuk, buat adonan berbentuk lenjer lalu rebus dalam air mendidih yg sebelumnya telah diberi 2sdm minyak makan. Rebus hingga mengapung

  4. Dingin simpan dalam kulkas selama semalam, tujuannya supaya lebih mudah saat diiris.
  5. Keluar dari kulkas, lenjeran diiris tipis2 dan ditata diatas tampah/nampan. Jemur hingga kering. Jika cuaca mendukung sehari sudah kering
  6. Kering, goreng dengan minyak panas sambil diaduk2 sampai mekar dan matang, selamat mencoba

6.Resep Kerupuk Nasi Aci

Bahan-bahan:

  • 1 piring nasi sisa
  • 200 gram tepung kanji
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt tumbar
  • Garam
  • Royco
  • Air

Cara Membuat Kerupuk Nasi Aci

  1. Rendam nasi dg air panas kira2 1 jam. Lalu uleg nasi
  2. Uleg bumbu. Campurkan dengan nasi. Tambahkan royco. Aduk2 sampai tercampur. Jika krg lember beri air sedikit.
  3. Masukkan tepung kanji. Adonan tidak kalis ya mak. Yg penting bisa dibentuk
  4. Bentuk lonjong atau sesuai selera. Jika lengket di tangan alasi dengan plastik.
  5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan. Rebus sampai mengapung
  6. Angkat dan tiriskan. Dinginkan. Masukkan ke freezer kira2 semalam biar mudah diiris ya mak.
  7. 1 malam kemudian  iris2 bahan kerupuk tipis2.
  8. Jemur kerupuk. Jika cuaca panas, 1 hari penjemuran udah kering ya mak. Cepet kok
  9. Simpan kerupuk di tempat kedap udara.

7.Resep Kerupuk Nasi Kanji

Bahan-bahan:

  • 250 tepung kanji/tapioka
  • 100 gr nasi sisa (belum basi)
  • 50 ml air
  • 1 bks kecil royco
  • 1 sdt ketumbar bubu
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • secukupnya pewarna merah

Cara Membuat Kerupuk Nasi Kanji:

  1. Langkah pertama timbang nasi seberat 100 gr.Kemudian rendam dengan secukupnya air hingga semua nasi terendam.Rendam selama 2 jam.Kemudian tiriskan.Perendaman ini guna hasil kerupuk lebih halus dan renyah.
  2. Setelah direndam masukkan nasi dalam blender.Tambahkan potongan bawang putih, lada bubuk dan ketumbar bubuk.Masukkan 50 ml air.Blender hingga benar benar halus.
  3. Masukkan dalam baskom.Tambahkan 1 bungkus royco.Masukkan tepung kanji 1/2 bagian.Campur rata dengan spatula.Tambahkan lagi sisa tepung kanji, uleni dengan tangan hingga padat dan tidak lengket lagi ditangan.
  4. Bagi adoanan menjadi 4 bagian.Bentuk lonjong sambil ditekan tekan dengan tangan.Rebus adonan dalam panci.Saat memasukkan adonan air harus sudah mendidih.Beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket dipanci.Rebus selama kurang lebih 25 menit hingga terapung dan matang.Sesekali boleh diaduk.
  5. Ketika matang, angkat dan tiriskan.Biarkan hingga dingin dan uap panas hilang.Kemudian teteskan sedikit pewarna makanan warna merah pada kuas.Poles rata pada bahan kerupuk tadi.Masukkan dalam kulkas hingga mengeras.Bisa juga tidak dimasukkan dalam kulkas namun proses pengerasanya lebih lama.
  6. Setelah mengeras iris tipis tipis kemudian jemur hingga kering.Sebaiknya adonan dibuat sore hari.Malam didinginkan biar mengeras.Pagi pagi diiris, kalo sudah panas dijemur.Cepat kering atau tidaknya tergantung panas dan tebal tipisnya kerupuk.Bila dipatahkan tidak alot/lunak berarti sudah kering dan siap digoreng.

8.Resep Kerupuk Nasi Balado

Bahan-bahan:

  • 250 g nasi putih
  • 500 g tepung tapioka
  • Bumbu balado instan
  • Bumbu :
  • 6 siung bawang putih
  • 5 g ketumbar
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Kerupuk Nasi Balado

  1. Rendam nasi 2/3jam lalu tiriskan.kemudian blender nasi dgn bumbu…krn sy pakai bumbu balado jd tdk pakai bermacam2 bumbu.dan takaran’y pun sedikit hanya cukup utk membri rs gurih pd krupuk..jk ingin rasa original,takaran bumbu bs d tambh & d beri daun bawang dll sesuai slera
  2. Campurkan tepung sedikit demi sedikit dan uleli hingga mudah d bentuk lonjong seperti lontong..besar kecil’y tergantung slera ya
  3. Kemudian rebus hingga mengapung yg arti’y sudah mtang
  4. Setelah matang tiriskan tunggu hingga dingin kemudian masukkan kulkas sampai adonan tdk empuk/sedikit mengeras agar mudah d iris.bs jg d rendam es batu.
  5. Lalu itu iris tipis dan jemur hingga kering..q ngiris’y pake irisan kripik supaya ketebalan’y sama dan lbh cepat selesai
  6. Kemudian d jemur diamkan semalam seblm d goreng agar krupuk bs mengembang sempurna..goreng dg minyak yg sudah bnr2 panas
  7. Setelah d goreng taburi dg bumbu balado sesuai slera.

Demikianlah artikel yang telah saya buah semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah anda dapatkan.

The post Resep Kerupuk Nasi Wajib Anda Coba appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Resep Aneka Keripik Kekinian Dengan Nilai Bisnis Yang Tinggi http://mesinpengemas.id/resep-aneka-keripik/ Wed, 07 Aug 2019 13:37:18 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2317 Beberapa tahun terakhir, bisnis kuliner di Indonesia memang sedang menjamur banget, mulai dari makanan tradisional hingga makanan jaman now bahkan banyak pula makanan tradisional yang diberi tambahan resep dengan inovasi baru yang menjadikan makanan tradisional menjadi suatu makanan yang kekinian. Nah,,, pada artikel kali ini kita akan membahas resep aneka keripik kekinian yang mulai diminati […]

The post Resep Aneka Keripik Kekinian Dengan Nilai Bisnis Yang Tinggi appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Beberapa tahun terakhir, bisnis kuliner di Indonesia memang sedang menjamur banget, mulai dari makanan tradisional hingga makanan jaman now bahkan banyak pula makanan tradisional yang diberi tambahan resep dengan inovasi baru yang menjadikan makanan tradisional menjadi suatu makanan yang kekinian. Nah,,, pada artikel kali ini kita akan membahas resep aneka keripik kekinian yang mulai diminati di berbagai kalangan mulai dari pebisnis, pecinta kuliner, tua dan muda.

Resep aneka keripik kekinian merupakan berbagai kumpulan resep yang memadukan berbagai macam bumbu maupun metode memasak dengan inovasi baru yang trend. Sehingga banyak sekali manfaat yang bisa didapatkan dalam mempelajari berbagai resep aneka keripik.

Resep Aneka Keripik Kekinian

Berikut Resep Aneka Keripik Kekinian :

1. Keripik Tempe Resep Kekinian

Bahan – bahan :

  • 1 papan tempe, 450 gr
  • 100 gr tepung beras
  • 50 gr tapioka
  • 150 ml air
  • 30 ml santan kental (tambahan dr saya krn skip telur)
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bon cabe, level 15 (tambahan dr saya)

Langkah langkah :

  1. Iris tipis tempe dan daun jeruk
  2. Uleg bumbu bersama garam hingga halus
  3. Dalam wadah campur, tepung beras, tapioka, bumbu halus, daun jeruk, santan kental dan air. Aduk hingga larut semua. Saya cenderung encer. Tambahkan bon cabe, aduk, cicipi, kalau kurang bisa di tambah garam atau bon cabe.
  4. Panaskan minyak dalam wajan. Celup tempe satu per satu iris tempe dan masukan ke minyak panas. Goreng hingga matang dan garing.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Biarkan hingga dingin. Baru dipindahkan ke wadah bertutup rapat

2. Keripik Bayam Resep Kekinian

Bahan – bahan :

  • 1 mangkok daun bayam
  • 150 gr tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 telur ayam
  • 150± air secukupnya saja
  • Bumbu halus
  • Garam
  • Kaldu sapi bubuk
  • Gula
  • 2 kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Langkah – langkah :

  • Bumbu halus jadi satu.
  • Campur bumbu halus dengan tapioka dan beras, telur, dan air.
  • Panaskan minyak. Lalu masukkan bayam perlahan.

3. Keripik Singkong Resep Kekinian

Bahan – bahan :

  • 1/2 kg opak mentah (keripik singkong)
  • Bubuk Cabe
  • Bumbu Penyedap
  • Garam Halus
  • Gula Pasir
  • Merica Bubuk
  • Minyak Goreng untuk menggoreng

Langkah – langkah :

  • Jemur opak (keripik) di tempat yang panas dan terkena sinar matahari sampai agak kering.
  • Panaskan minyak agak banyak, lalu masukan opak yang sudah di jemur tadi.
  • Goreng hingga berwarna coklat dan pastikan semua opak terendam minyak panas.
  • Tiriskan minyak dan tunggu opak agak sedikit dingin.
  • Masukan opak dalam wadah
  • Taburkan bubuk cabe, garam, merica, bumbu penyedap dan gula sekiranya atau secukupnya (dirasa-rasa) lalu aduk hingga rata

4. Keripik Pare Resep Kekinian

Bahan – bahan :

  • 2 buah pare (400 gr)
  • 1 sdm garam untuk merendam pare dan air secukupnya
  • 75 gr tepung beras
  • 1 sdm maizena/sagu
  • 1 sdm terigu serbaguna (segitiga)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula
  • Kaldu bubuk non msg/penyedap rasa
  • 100 ml air

Langkah – langkah :

  • Cuci bersih, potong menjadi beberapa bagian dan buang tengahnya sampai bersih. Kemudian potong tipis sesuai selera (semakin tipis semakin renyah). Lalu beri 1 sdm garam dan beri air hingga pare terendam. Rendam selama 30 menit.
  • Didih kan air secukupnya, masukkan dan diaduk” hingga 1 menit saja. Langsung angkat dan tiris kan. Setelah itu siram dengan air mengalir supaya tidak layu. Selanjutnya tiris kan kembali Hingga kering.
  • Campur kan tepung beras, maizena, terigu, bawang putih, 1/2 sdt garam, gula, dan penyedap rasa. Tuang air 100ml, aduk hingga benar” rata dan masukkan ke dalam adonan.
  • Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiris kan. Jika ingin tahan lebih lama goreng hingga kering dan iris nya tipis”.
  • Diamkan hingga suhu ruang. Dan masukkan ke dalam wadah supaya tetap renyah.
  • Siap disajikan.

5. Keripik Jengkol Resep Kekinian

Bahan – bahan :

  • 1/2 kg jengkol tua
  • Garam
  • Minyak goreng

Langkah – langkah :

  • Belah jengkol menjadi 2 keping
  • Rendam jengkol selama 1 malam
  • Jemur jengkol di bawah sinar matahari sampai kering
  • Lalu cuci bersih jengkol, goreng dengan api yang kecil jangan lupa di balik terus menerus agar masak nya merata
  • Tumbuk jengkol yang sudah di goreng menjadi tipis
  • Jemur jengkol yang sudah di tumbuh
  • Jengkol siap di goreng

6. Keripik Usus Resep Kekinian

Bahan – bahan :

  • 1 kg usus ayam
  • 1/2 bungkus kunyit bubuk
  • 3-5 bawang putih
  • secukupnya ketumbar
  • 500 gr tepung segitiga biru
  • 100 gr tepung tapioka
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng

Langkah – langkah :

  • Cuci bersih usus, sediakan baskom kemudian masukan kunyit, bawang putih dan ketumbar aduk rata tanpa di kasih air
  • Masukan tepung terigu segitiga biru, tepung tapioka, garam dan penyedap rasa aduk sampai semuanya tercampur (jangan di kasih air)
  • Setelah bahan usus jadi campur kan ke dalam tepung yang sudah dibumbui, aduk- aduk sampai tepung menempel di usus. Kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai usus menjadi coklat

7. Keripik Baso Goreng Resep Kekinian

Bahan – bahan :

  • 1 bks Basreng
  • Bubuk cabai
  • Bumbu ayam bawang
  • Bumbu rasa Jagung
  • Bawang goreng
  • Daun jeruk

Langkah – langkah :

  • Potong tipis Basreng
  • Goreng dengan minyak panas dan api sedang. (minyak harus benar benar panas dan banyak biar enggak menempel).
  • Biarkan sampai kering.
  • Lalu angkat
  • Untuk Daun jeruk, cuci terlebih dahulu, potong lalu goreng sebentar sampai agak kering (hati hati gosong)
  • Tiris kan dan masukan kedalam wadah, masukan juga basreng nya yang sudah digoreng tadi (kita mulai racik bumbu nya) tuangkan bubuk cabai sesuka hati anda.

 

8. Keripik Pisang Resep Kekinian

Bahan – bahan :

  • 1 sisir pisang raja
  • Air untuk mencuci dan mengupas pisang
  • 1 sdm garam
  • 1 bungkus bumbu penyedap
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah – langkah :

  • Kupas pisang, Setelah di kupas jangan lupa pisang direndam air supaya tidak berubah warna.
  • Serut pisang tipis miring dengan serutan pisang, lalu di cuci dalam air yang sebelumnya sudah dicampur garam, setelah dicuci disaring dalam saringan supaya airnya turun.
  • Panaskan minyak, masukkan pisang tapi jangan lupa untuk di pisah pisang nya, tunggu beberapa saat lalu aduk secara merata hingga kuning keemasan lalu angkat. Masukkan kedalam wadah taburkan bumbu penyedap sesuai selera, pindahkan kedalam wadah lalu sajikan, selamat mencoba

9. Keripik Terong Resep Kekinian

Bahan bahan :

  • 1/2 kg terong ungu
  • Minyak sayur
  • Bumbu basah
  • 4 sdm tepung terigu
  • 10 sdm tepung beras
  • 7 sdm tepung tapioka/sagu
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 butir telur
  • 1 1/2 sdm susu bubuk/fiber creme/ santan kemasan
  • 200-250 ml air
  • Bumbu halus
  • 1/2 sdm garam
  • 1-2 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih

 

Langkah – langkah :

  • Iris tering tipis-tipis lalu masukkan dalam baskom yang sudah diisi air dan garam sedikit untuk menghilangkan getahnya
  • Kalau sudah cuci pada air mengalur hingga bersih lalu tetap rendam dalam air (tak perlu ditambah garam lagi)
  • Siapkan baluran. Campur seluruh bumbu basah dan halus, untuk air tuang sedikit demi sedikit, banyak sedikit air ditimbang-timbang ya adonannya tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu cair
  • Tiris kan terong lalu masukkan dalam adonan. Untuk menggoreng, siapkan minyak dengan api besar begitu panas masukkan satu per satu.
  • Goreng sampai garing kecokelatan, tiris kan minyak kembali.

10. Keripik Brownies Resep Kekinian

Bahan bahan :

  • 200 gr terigu
  • 75 gr coklat bubuk
  • 75 gr dcc/coklat batang
  • 200 gr gula
  • 4 butir telur
  • 2 sachet susu kental manis
  • 140 ml susu cair atau susu UHT/ susu kotak
  • 8 sendok minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • Choco chips

 

Langkah – langkah :

  1. Cair kan coklat batang, bila sudah mencair, tambahkan minyak lalu biarkan dingin
  2. Kocok hingga kaku telur dan gula.
  3. Ayak terigu dan coklat bubuk, masukan sedikit demi sedikit ke dalam telur yang sudah di kocok. Tambahkan coklat cair, susu kental manis dan susu cair dan aduk hingga rata
  4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Taburi dengan coklat butir. Panggang 30 menit dalam oven 200°C
  5. Bila sudah matang, dingin kan sebentar, iris tipis seperti membuat keripik atau kerupuk. Dan taburkan sedikit garam di atas agar ada rasa sedap
  6. Tata yang sudah diiris tipis di loyang. Panggang lagi 15-18 menit dengan suhu 180-200°C. Hati – hati gosong ya, karena tipis.
  7. Bila sudah matang. Bisa dihidang sebagai camilan, bekal anak sekolah atau teman lembur kerja kantor. Atau jika sudah punya brownies bisa juga langsung dibuat keripik.

 

Selain resep aneka keripik kekinian diatas mungkin masih banyak lagi berbagai macam olahan lain yang menjadikan keripik menjadi suatu hal yang sedang trend. Disamping kata “kekinian”  banyak juga manfaat yang dapat diambil dari olahan keripik tersebut, mulai dari segi bisnis dan segi konsumsi.

Dari segi bisnis, seorang pebisnis dapat mendapatkan omset yang cukup menggiurkan, karena apa ?? karena keripik merupakan suatu olahan makanan yang dapat dimakan oleh berbagai kalangan. Selain itu olahan makanan menjadi keripik membuat makanan yang tadinya biasa saja menjadi terasa lebih beda dan bisa ditambahkan berbagai bumbu sesuai selera konsumen yang sedang ramai, sehingga para pebisnis harus terus mencoba berbagai resep aneka keripik kekinian agar konsumen tidak bosan dengan rasa keripik yang itu itu saja.

5 Tahapan Dalam Menjalankan Bisnis Keripik

Aneka Resep Keripik

1. Menentukan Target Pemasaran Keripik

Penentuan target ini dibutuhkan bagi Anda yang baru mulai menjalankan bisnis keripik. Target yang dituju harus sesuai dengan kapasitas produksi keripik.

Jika menginginkan keripik untuk dijual di mall maupun di swalayan, pastinya ukuran keripik harus lebih besar karena fokus untuk memasarkan kalangan menengah atas.

Tapi kalau target Anda merupakan kalangan menengah bawah, tentu juga harus menyesuaikan harga yang murah dengan bentuk yang sederhana.

2. Pemilihan Bahan Baku

Untuk membuat keripik ini tentu Anda harus menyesuaikan dengan musim yang ada. Penyesuaian terhadap musimnya ini tentu akan menghemat biaya bahan baku maupun produksi.

Selain itu, Anda juga harus memperhatikan mengenai pemilihan kualitas bahan baku yang baik. Sebaiknya pilih yang masih fresh atau segar pada saat membuat keripik, karena dengan kualitas yang baik tentu akan menghasilkan keripik yang berkualitas tinggi.

3. Tahap Produksi Keripik

Tahapan produksi menentukan hasil akhir dari rasa keripik. Dalam tahapan ini harus benar-benar dijaga agar prosesnya mampu menjaga kualitas produk keripik yang Anda buat.

Setelah pemilihan bahan baku dengan kualitas yang baik dan segar, kemudian bersihkan dari segala macam kotoran maupun bagian yang tidak bisa dimakan.

Lalu berlanjut ke proses pencucian, sebaiknya dicuci dengan air yang mengalir agar terbebas dari kotoran yang masih melekat. Dan berikan resep aneka keripik kekinian.

4. Tahap Pengemasan Keripik

Keripik yang sudah jadi bisa langsung dikemas dengan menggunakan mesin pengemasan. Dalam pengemasan ini juga diperlukan tampilan yang menarik, bagus, dan bersih. Jangan lupa untuk mencantumkan brand produk kemasan keripik anda.

Sebaiknya juga menggunakan kemasan plastik yang lebih tebal untuk mempertahankan kualitas serta mutu hasil keripik Anda yang akan dijual.

5. Tahap Pemasaran Keripik

Cara memasarkan produk keripik memang bisa dilakukan dengan berbagai cara. Anda bisa melakukan strategi pemasaran dengan pemanfaatan berbagai sarana yang ada, baik melalui cara online maupun offline. Misalnya Anda bisa menawarkan produk keripik kepada keluarga, saudara, teman, tetangga, dan lainnya.

Selain itu, Anda juga bisa memasarkan dengan cara menitipkan ke toko, warung, supermarket, minimarket, swalayan, mall, maupun toko oleh-oleh. Pemanfaatan akses internet juga bisa Anda gunakan dalam mempromosikan bisnis keripik Anda, misalnya dengan membuat toko online melalui website dan sosial media.

Dalam memasarkan produk, anda juga tidak boleh lupa untuk menentukan harga jual yang ada. Sebelum menentukan harga jual, Anda juga harus melihat kisaran harga yang ada di pasaran. Jangan menjual harga terlalu rendah atau terlalu tinggi, gunakan harga yang pasaran dan seimbang dengan modal yang dibutuhkan.

Kunci Sukses Di Bisnis Resep Aneka Keripik Kekinian Ini, yaitu :

  • Tampilan yang Menarik
  • Pemilihan bahan yang tepat
  • Proses penggorengan yang benar
  • Menggunakan mesin vacuum frying berkualitas
  • Penyortiran dan quality control yang akurat
  • Kemasan Produk Anda Harus Profesional Dan Menarik

Bisa saja Anda menjual keripik dalam bentuk kiloan, tapi ini hanya untuk konsumsi agen-agen penjualan. Selain dalam bentuk kiloan, Anda juga perlu menjual dalam bentuk kemasan yang rapi.

Label yang menarik juga akan memikat hati para pembeli. Untuk keperluan toko-toko, anda bisa menyertakan kontak pemesanan di label keripik. Hal ini perlu, karena pembeli yang tertarik bisa dengan mudah menghubungi anda untuk memesan produk serupa.

Sangat dianjurkan untuk memilih kemasan transparan agar tampilan keripik yang sudah menarik ikut mengundang selera calon pembeli.

Disarankan juga untuk menyertakan wadah besar transparan kalau ingin menitipkan ke toko-toko kecil. Sebuah produk yang dipasarkan dengan digantung menggunakan kawat saja akan terkesan murahan dan mudah hancur, karena biasanya untuk mengambil satu kemasan harus meremas remas kemasan yang lainnya.

Memilih Metode Pemasaran

Anda Bisa Memasarkan Keripik Menggunakan Cara Berikut :

  • Membentuk suatu agen penjualan yang memasarkan produk anda ke toko-toko kecil, pedagang asongan dan pedagang kaki lima.
  • Bekerjasama dengan  restoran atau toko makanan dengan menyuplai produk keripik anda.
  • Bekerjasama dengan jasa katering
  • Mencoba merintis peluang untuk ekspor jika produk yang dihasilkan anda cukup banyak.

Sedangkan dari segi konsumen, seorang konsumen dapat menikmati berbagai olahan keripik, karena dari segi rasa yang tidak membosankan keripik juga unggul dari segi keawetan, keripik dapat bertahan hingga 2 sampai 3 bulan. Keripik selain enak dimakan bisa juga dijadikan buah tangan untuk sanak saudara yang jauh karena enak dan tahan lama.

Untuk membuat keripik yang renyah ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Karena jika tidak, keripik akan layu, dan tidak crispy lagi. Hal ini dikarenakan bahan baku keripik yang memiliki kandungan air cukup banyak.

Yang Harus Diperhatikan Dalam Membuat Aneka Keripik :

Pilih Bahan Baku Terbaik

Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih jenis bahan baku yang berkualitas. Jika Anda ingin sayuran dengan tekstur yang menyerupai kentang maka dapat memilih sayuran jenis labu, lobak, ubi, wortel dan bit.

Metode Memasak

Cara memasak tradisional dengan menggunakan banyak minyak saat menggoreng bisa menjadi pilihan tepat. Tetapi jika ingin keripik yang sehat anda dapat menggunakan microwave atau dengan menggunakan metode panggang.

Kulit Atau Non Kulit

Pilihan ini dapat disesuaikan dengan selera. Jika menyukai keripik dengan kulit, anda dapat mencuci bersih terlebih dahulu lalu mengirisnya. Tetapi jika ingin keripik bersih tanpa kulit, sebaiknya dikupas terlebih dahulu kemudian baru mengirisnya.

Iris tipis

Ketika Anda siap mengiris sayuran, gunakanlah pisau setajam mungkin untuk mendapat hasil yang tipis. Irisan yang berukuran tebal membuat sayuran tidak renyah.

Air garam

Untuk menghasilkan keripik sayuran yang renyah, kandungan air di dalamnya harus dikeluarkan terlebih dahulu. Caranya yaitu dengan merendamnya di larutan air garam sebelum digoreng. Waktu yang dibutuhkan sekitar 20-30 menit. Selanjutnya bilas dengan air bersih dan dikeringkan.

Finishing

Hal yang harus diperhatikan supaya tekstur renyah bisa bertahan lama yaitu cara penyimpanan. Dinginkan keripik yang telah digoreng sebelum disimpan dalam toples. Hawa panas dalam toples akan menimbulkan uap air.

Demikian informasi mengenai Resep Aneka Keripik Kekinian dan analisa usahanya yang bisa Anda lakukan. Jika anda tertarik untuk membuat kue mochi, anda bisa kepoin artikel lain di website ini. Semoga bermanfaat dan berguna untuk menambah wawasan serta referensi bisnis Anda di waktu mendatang. Terima kasih.

The post Resep Aneka Keripik Kekinian Dengan Nilai Bisnis Yang Tinggi appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Cara Membuat Kerupuk Wortel Renyah http://mesinpengemas.id/cara-membuat-kerupuk-wortel/ Wed, 07 Aug 2019 13:07:32 +0000 http://mesinpengemas.id/?p=2370 Siapa yang tidak suka dengan kerupuk wortel. Kerupuk gurih nan renyah ini sering dijadikan pendamping wajib ketika makan nasi goreng, rawon, soto, dan masih banyak lainnya. Kali ini saya akan membagikan cara membuat  kerupuk wortel yang enak yang bisa anda coba dirumah dengan bahan bahan yang mudah didapatkan. A.Pengertian Wortel Wortel adalah tumbuhan biennial (siklus hidup […]

The post Cara Membuat Kerupuk Wortel Renyah appeared first on Mesin Pengemas.

]]>
Siapa yang tidak suka dengan kerupuk wortel. Kerupuk gurih nan renyah ini sering dijadikan pendamping wajib ketika makan nasi goreng, rawon, soto, dan masih banyak lainnya. Kali ini saya akan membagikan cara membuat  kerupuk wortel yang enak yang bisa anda coba dirumah dengan bahan bahan yang mudah didapatkan.

A.Pengertian Wortel

Hasil gambar untuk gambar wortel

Wortel adalah tumbuhan biennial (siklus hidup 12 – 24 bulan) yang menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar untuk tumbuhan tersebut berbunga pada tahun kedua. Batang bunga tumbuh setinggi sekitar 1 m, dengan bunga berwarna putih, dan rasa yang manis langu. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya.

B.Jenis Wortel

Di Indonesia, jenis wortel yang umum ditanam adalah chantenay dan nantes. Berikut jenis-jenis wortel yang populer dikonsumsi di Indonesia.

1. Chantenay Red Cored

Berbentuk kerucut, bagian pangkal besar, garis tengah ±4—5 cm dan panjagnya ± 15 cm. Berwarna oranye tua serta berdaging halus dan manis. Umur panennya ± 70 hari.

2. Royal Chantenay

Ciri-cirinya sama dengan jenis Chantenay Red Cored, namun memiliki ukuran yang lebih panjang, yaitu ± 18 cm.

3. Chantenay

Jenis wortel yang biasa ditanam di Indonesia ini berbentuk kerucut. Bagian pangkalnya besar, garis tengah ± 6 cm, dan berwarna oranye. Memiliki umur panen ± 70 hari.

4.Nantes

Berbentuk silindris dengan perbedaan antara garis tengah pangkal dan ujung yang sedikit. Wortel jenis ini berujung tumpul, bergaris tengah ± 3—4 cm, berukuran panjang ±16—19 cm. Warnanya oranye dan beraroma enak. Memiliki umur panen 2—3 bulan. [WO/KW]

C.Kandungan Wortel

 

1.Vitamin dan Mineral

Wortel mengandung vitamin A yang menjaga kesehatan mata, pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi kekebalan tubuh. Selain itu, wortel mengandung biotin (salah satu vitamin B) yang berperan dalam metabolisme lemak dan protein. Kemudian, terdapat vitamin K1 yang penting untuk pembekuan darah dan meningkatkan kesehatan. Kalium, salah satu mineral yang terdapat pada wortel berperan untuk mengendalikan tekanan darah dan vitamin B6 yang berperan dalam mengubah makanan menjadi energi. Dengan kandungan vitamin dan mineral ini manfaat wortel cukup krusial untuk kesehatan manusia.

2.Karbohidrat

Karbohidrat pada wortel memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak langsung meningkatkan kadar gula dalam darah setelah dikonsumsi. Oleh karena itu, wortel aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

3.Serat

Pada wortel terdapat serat pektin, selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Serat-serat tersebut membantu menurunkan kadar gula dalam darah dengan memperlambat pencernaan gula dan pati. Selain itu, serat tersebut juga memberi makan bakteri baik pada usus sehingga meningkatkan kesehatan usus dan mencegah terjadinya sembelit.

4.Senyawa

Wortel mengandung banyak senyawa, seperti karotenoid dan lutein, likopen, anthocyanin sebagai antioksidan, beta karoten dan alpa karoten yang mengolah vitamin A, serta poliasetilenes sebagai senyawa bioaktif yang melindungi tubuh dari sel kanker. Oleh sebab itu manfaat wortel cukup banyak buat manusia.

D.Manfaat Wortel

1. Meningkatkan Metabolisme

Manfaat wortel untuk kesehatan yang pertama adalah bisa membantu meningkatkan metabolisme. Dengan mengonsumsi jus wortel bisa meningkatkan level energi dan metabolisme. Ini karena manfaat vitamin B yang juga terkandung di dalam wortel, yang memecah glukosa, lemak, dan protein serta memastikan energi ini dipakai dengan efisien oleh tubuh kita.

2. Menyembuhkan Luka

Wortel memiliki kandungan beta karoten yang tinggi, yang akan diubah menjadi retinol, salah satu bentuk paling murni vitamin A. Manfaat wortel untuk kesehatan selanjutnya adalah membantu menyembuhkan luka. Pasalnya, vitamin A bermanfaat mengurangi kemerahan dan peradangan pada kulit. Gunakan jus wortel sebagai masker dan rasakan manfaat wortel.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Wortel memiliki banyak kandungan vitamin A, hidrat arang, kalsium, fosfor dan beta karoten. Dengan kandungan tersebut, manfaat wortel untuk kesehatan adalah menjaga kesehatan jantung. Hal ini berkat zat-zat yang terkadnung di dalam wortel mampu memberikan perlindungan terhadap kanker, penyakit jantung, menurunkan tekanan darah dan memperlambat efek penuaan.

4. Manfaat Wortel Untuk Kesehatan Bisa Melawan Efek Buruk Radikal Bebas

Wortel merupakan salah satu jenis sayuran yang tinggi kandungan antioksidan. Sayuran berwarna oranye ini mengandung zat yang berfungsi untuk melawan radikal bebas yang bisa merusak tubuh dari dalam.

5. Turunkan Kolesterol

Sebuah penelitian di Harvard University mengungkapkan bahwa seseorang yang sedikitnya memakan enam wortel dalam satu minggu dapat menurunkan risiko kolesterol tinggi daripada yang hanya mengonsumsi satu butir saja dalam sebulan. Wortel merupakan sayuran yang tinggi serat, rendah kalori dan rendah lemak. Dengan serat ini manfaat wortel adalah membantu menurunkan kolesterol karena sifatnya yang menghambat lemak dan menurunkan kolesterol dalam darah.

6. Manfaat Wortel Untuk Kesehatan Mengurangi Risiko Kanker Payudara

Penelitian yang dilakukan di Harvard University menyebutkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung banyak beta-karoten setiap hari dapat mengurangi risiko kanker payudara. Hasilnya menunjukkan bahwa dengan memakan makanan yang kaya antioksidan itu –seperti wortel– dua kali setiap harinya dapat menurunkan risiko kanker sebesar 17 persen.

7. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Manfaat wortel untuk kesehatan bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Kombinasi wortel dengan ketumbar ternyata bermanfaat ampuh bagi kesehatan. Menurut sejumlah peneliti, sup wortel dan ketumbar dapat mempertahankan kekebalan tubuh, sehingga bisa menjauhkan Anda dari infeksi yang disebabkan virus.

8. Menjaga Kesehatan Otak

Manfaat wortel untuk kesehatan selanjutnya adalah membantu menjaga kesehatan otak. Asupan tinggi sayuran umbi akar, termasuk wortel, dapat memperbaiki daya ingat dan daya kognitif (kemampuan berpikir) seseorang.

9. Antiradang

Dengan kandungan vitamin dan mineralnya, manfaat wortel untuk kesehatan lainnya adalah sebagai antiradang. Ekstrak wortel mencegah tubuh dari peradangan. Bahkan efeknya hampir setara bila dibandingkan dengan konsumsi obatan-obatan seperti aspirin, ibuprofen, naproxen, dan celecoxib.

10. Manfaat Wortel Untuk Kesehatan Mulut

Selain untuk mata, manfaat wortel juga berguna untuk kesehatan mulut. Mengonsumsi wortel sehabis makan dapat mengurangi risiko terjadinya gigi berlubang karena membantu meningkatkan produksi air liur untuk membersihkan gigi.

11. Mengatasi Kulit Berminyak

Manfaat wortel untuk wajah yang pertama adalah mengatasi kulit berminyak. Kamu dapat menggunakan wortel sebagai perawatan rutin di rumah. Wortel dapat membuat kulit lebih lembut dan bersih. Kulit berminyak biasanya bermasalah dengan pori-pori kulit, sehingga wortel dapat membersihkannya secara mendalam.

12. Membuat Kulit Lebih Bersinar

Wortel mengandung vitamin C. Berkat kandungan ini manfaat wortel untuk wajah adalah membuat kulit lebih glowing. Disarankan untuk mengonsumsi wortel secara rutin setiap harinya untuk mendapatkan kulit yang lembut dan sehat. Aplikasikan secara rutin dan lihat sendiri hasilnya bagaimana kulit terlihat lebih glowing dari hari ke hari.

13. Mengatasi Kulit Terbakar Sinar Matahari

Manfaat wortel untuk wajah juga dapat mengatasi kulit terbakar akibar paparan sinar matahari. Jika dilakukan secara rutin menggunakan masker wortel, secara perlahan kulit kusam akan terlihat lebih sehat. Wortel juga bekerja mengangkat sel kulit mati sehingga kulit terlihat lebih cerah.

14. Menyamarkan Flek Hitam

Manfaat wortel untuk wajah lainnya adalah untuk menyamarkan flek hitam. Caranya dengan menggunakan Pmasker wortel secara rutin. Campurkan jus wortel dengan madu dan olive oil. Aplikasikan pada seluruh wajah dan leher secara merata. Diamkan hingga 20 menit kemudian bilas hingga bersih menggunakan air hangat.

15. Relaksasi Kulit

Kulit yang lelah karena sering terkena polusi, debu atau stres akibat pekerjaan serta masalah sehari – hari dapat dirawat menggunakan manfaat wortel untuk wajah. Caranya dengan menghancurkan wortel yang telah dikupas hingga menjadi berbentuk pasta yang kental menggunakan blender. Kemudian campur pasta wortel itu dengan sedikit air mawar, lalu masukkan ke botol semprot. Gunakan ketika wajah terasa lelah.

16. Melembabkan Wajah

Kulit wajah yang kering dapat membuat kulit mengalami iritasi dan mengelupas. Kamu bisa memanfaatkan manfaat wortel untuk wajah sebagai cara melembabkan wajah secara alami. Kandungan kalium dalam wortel dapat mencerahkan kulit, caranya dengan meminum jus wortel setiap hari.

17. Mengencangkan Kulit

Vitamin C yang terkandung dalam manfaat wortel untuk wajah membantu meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh sehingga memelihara kekencangan dan kekenyalan kulit. Dengan cara sederhana seperti meminum jus wortel dan memakai masker wajah yang terbuat dari wortel secara teratur sudah dapat meningkatkan kolagen dalam tubuh dan tidak perlu mencoba solusi yang lebih canggih serta memerlukan biaya lebih, seperti misalnya suntik kolagen yang tidak lepas dari adanya resiko bahaya suntik kolagen yang dapat terjadi pada tubuh Anda.

18. Manfaat Wortel Untuk Kesehatan Membantu Mencegah Penuaan Dini

Kandungan beta karoten dalam tubuh yang berfungsi sebagai sumber antioksidan membantu memperlambat penuaan sel sehingga kulit menjadi tidak mudah mengalami keriput. Paparan sinar matahari yang terlalu sering merupakan salah satu penyebab keriput di usia muda. Dengan rajin mengonsumsi jus wortel atau menggunakannya sebagai masker wajah, wortel menjadi salah satu cara mengatasi keriput pada wajah secara alami dan salah satu cara mencegah penuaan dini pada wajah.

19. Menstimulasi Produksi Kolagen

Dengan bertambahnya usia, produksi kolagen dalam tubuh akan makin berkurang. Kolagen adalah zat yang membuat kulit kencang, elastis, dan sehat. Maka dari itu kamu perlu untuk mengonsumsi makanan yang dapat membantu menambah produksi kolagen, salah satunya wortel. Menurut Ahli nutrisi Anna Mitsios, kandungan vitamin C yang tinggi dalam jus wortel dapat bekerja untuk menstimulasi produksi kolagen dalam kulit serta menjaga elastisitas kulit. Berkat kandungan tersebut, manfaat wortel untuk wajah adalah menstimulasi produksi kolagen.

20. Meregenerasi Sel-sel Kulit Mati

Manfaat wortel untuk wajah yang satu ini juga disebabkan oleh kandungan Vitamin A yang cukup tinggi di dalam wortel. Vitamin A mampu membantu proses regenerasi sel-sel kulit mati. Proses regenerasi sel kulit ini tentu saja tidak hanya membuat kulit lebih sehat, tapi juga lebih kenyal dan halus. Untuk memanfaatkan wortel sebagai bahan alami untuk meregenerasi sel kulit mati, kamu hanya perlu menghaluskan wortel dan melumuri wajah dengan wortel ini setiap 2 kali dalam seminggu.

21. Mengatasi Kulit Kering

Kalau kamu memiliki kulit yang kering, masker wortel dan mentimun bisa membantu kamu mengatasi hal tersebut.  Selain itu, wortel juga bisa menjadi masker untuk anti penuaan. Siapkanlah wortel dan mentimun yang sudah dihaluskan serta sour cream. Kemudian campurkan 2 sendok wortel dan 1 sendok timun yang sudah dihaluskan serta satu sendok sour cream, aduk hingga rata.

E.Cara Membuat Kerupuk Wortel

Hasil gambar untuk gambar kerupuk wortel

1.Cara Membuat Kerupuk Wortel Nasi

Bahan-bahan:

  • Nasi sisa semalam
  • 1 mangkok tepung tapioka, tambah jika kurang
  • 7 siung bawang putih
  • Ketumbar bubuk
  • 1/2 kg wortel, parut dg parutan keju
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Langkah Membuat Kerupuk Wortel Nasi:

  1. Rendam nasi sisa semalam 1-2 jam, tiriskan nasi (jika perlu agak diperas).
  2. Masukkan nasi kedlm blender, tambahkan bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk (jangan tambah air saat memblender). Blender hingga halus dan tercampur. Tuang dalam mangkok dan masukkan wortel parut.
  3. Aduk rata adonan nasi blender dan wortel parut. Lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk dg spatula kayu. Jika sudah mendekati kalis/tdk lengket ditangan. Uleni dg tangan.
  4. Bentuk lonjong, rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  5. Simpan dikulkas semalaman agar mudah saat diiris. Jika sudah semalaman dikulkas, keluarkan. Iris tipis2.
  6. Jemur sampai kering, 1-2 hari (saya digresik jemur cuma sehari).
  7. Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga merekah. Tiriskan. Masukkan dalam toples saat sudah dingin. Siap dijadikan cemilan.

2.Cara Membuat Kerupuk Wortel Nastel

Bahan-bahan:

  • 1 porsi nasi putih dan kuning
  • 2 buah wortel
  • 4 siung bawang putih
  • Secukupnya garam
  • Sedikit ketumbar
  • Kaldu bubuk non MSG
  • 10 sdm tepung kanji
  • 8 sdm tepung beras
  • 9 sdm air panas
  • Sedikit minyak goreng

Langkah Membuat Kerupuk Wortel Nastel:

  1. Kupas dan cuci bawang putih, haluskan bawang putih bersama dengan ketumbar dan garam.
  2. Lalu parut wortel dengan parutan keju
  3. Panaskan kukusan, kukus nasi putih, nasi kuning dan wortel. Setelah wortel matang, matikan api. Tuang nasi dan wortel kedalam baskom beri bumbu halus dan kaldu bubuk, lalu tumbuk hingga tercampur rata.
  4. Setelah semua tercampur rata dan agak halus, tambahkan tepung beras, tepung kanji dan air panas lalu aduk rata. Jangan lupa untuk test rasa. Untuk jumlah tepung beras dan tepung kanji bisa kurang atau lebih dari resep saya, disesuaikan saja. Yang penting sampai adonan bisa dibentuk dan tidak menempel dibaskom.
  5. Baluri tangan dengan minyak, ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat lonjong, lakukan hingga adonan habis. Panaskan kukusan lalu kukus adonan +/- 20 menit atau sampai adonan matang. Dinginkan lalu masukkan kedalam kulkas agar adonan menjadi padat dan agak keras.
  6. Keluarkan adonan dari kulkas lalu potong tipis-tipis, tata dalam loyang kemudian jemur hingga kering.
  7. Setelah kering, kerupuk nastel bisa kita goreng.

3.Cara Membuat Kerupuk Wortel Bawang

Bahan-bahan:

  • 125 gr terigu protein sedang (me: segitiga biru)
  • Tepung sagu/ tapioka
  • 100 gr wortel parut
  • 5 siung bawang merah, parut
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt garam (me: tambah penyedap rasa ayam)
  • Secukupnya air
  • 2 batang seledri, cincang halus (optional)

Langkah Membuat Kerupuk Wortel Bawang:

  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
  2. Campur semua bahan hingga merata dan kalis. Fungsi air ada pada langkah ini. Bisa digunakan atau tidak. Jika kandungan air pada wortel cukup membuat adonan kalis, maka air tidak diperlukan.
  3. Letakkan adonan pada alas datar yang bersih, lalu pipihkan adonan dengan rolling pin atau botol, setipis mungkin. Agar adonan tidak lengket pada alas, taburi terlebih dahulu dengan sedikit terigu. Saya menggunakan minyak, ternyata masih sedikit lengket.
  4. Potong-potong sesuai selera. Jika kerupuk maka lebar seperti foto di bawah.
  5. Goreng dengan api sedang dan minyak secukupnya. Biarkan mengambang, baru bisa dibolak-balik.
  6. Setelah berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan. Simpan dalam wadah toples kedap udara. Siap dinikmati.

4.Cara Membuat Kerupuk Wortel Kriuk

Bahan-bahan:

  • 100 gr wortel,blender dengan air 100 ml
  • 50 gr tepung beras
  • 125 ml air
  • 200 gr tapioka
  • 1 sdm garam (peres)
  • 3 siung bawang putih, haluskan

Langkah Membuat Kerupuk Wortel Kriuk:

  1. Di buat bubur dalam panci, masukkan jus wortel,bawang putih,garam,air dan tepung beras.. Aduk terus sampe kental banget dan mendidih,angkat..biarkan agak adem
  2. Selagi hangat, masukkan tapioka..aduk dengan sendok kayu..jika dirasa udah bisa di uleni tangan..uleni dengan ujung jari sampai kira kira bisa di bentuk.. Bentuk lonjong,besarnya sesuai selera ya.
  3. Didihkan air, tambahkan sedikit minyak.. Setelah mendidih masukkan adonan krupuk biarkan mengapung,angkat lalu tiriskan..diamkan di kulkas semaleman agar padat dan mudah di potong
  4. Ke’esokkan harinya, potong kerupuk tipis tipis.. Tata di wadah ceper ya.. Jemur di bawah panas matahari yang cukup..kalo aku, cukup sehari bolak balik langsung goreng..simpan di toples

5.Cara Membuat Kerupuk Wortel Homemade

Bahan-bahan:

  • 100 gram wortel, blender dengan 100 ml air
  • 50 gram tepung beras
  • 200 gram tepung tapioka
  • 125 ml air
  • 1 sdm garam
  • 2 siung bawang putih,haluskan

Langkah Membuat Kerupuk Wortel Homemade

  1. Masukan jus wortel, bawang putih halus,garam,air dan tepung beras. Aduk hingga rata kemudian hidupkan kompor. Aduk terus hingga lengket dan mendidih. Matikan kompor dan biarkan dingin
  2. Selagi hangat, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan terus hingga adonan bisa dipulung. Bila tepung habis, tambahkan tepung lagi sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk (penambahan tepung di luar resep diperlukan bila memang blm bisa dibentuk) Pulung adonan seperti lontong dan sesuaikan panjangnya dengan panci (kalo aku bagi jadi 2)
  3. Didihkan air dan tambahkan sedikit minyak (airnya dikira kira saja, pokoknya hingga adonan bisa terendam seluruhnya) Setelah mendidih, masukkan adonan kerupuk kemudian biarkan hingga mengapung dan matang. Tiriskan dan biarkan dingin,kemudian masukkan dalam kulkas semalaman agar adonan kerupuk agak padat
  4. Potong kerupuk tipis tipis dengan menggunakan pisau tajam
  5. Tata di wadah kemudian jemur 2-3 hari hingga kering (lamanya tergantung panas matahari)
  6. Kerupuk kering,siap di goreng

6.Cara Membuat Kerupuk Wortel Tahu

Bahan-bahan:

  • 10 Buah Tahu
  • Secukupnya Daun pisang
  • Bumbu Rajang :
  • 7 Siung Bawang Putih
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 1 Ruas Kunyit
  • 5 Buah Wortel
  • 1 Bungkus Kerupuk
  • Cabe Rawit secukupnya (Optional)
  • Bumbu Utuh :
  • Daun Kemangi secukupnya (Kalo saya suka agak banyak)
  • Secukupnya Daun Salam

Langkah Membuat Kerupuk Wortel Tahu:

  1. Hancurkan tahu (Jangan terlalu halus)
  2. Masukan bumbu utuh kecuali daun salam dan yg sudah di rajang ke dalam tahu. Untuk kerupuknya potong potong jadi 4 bagian saja jangan sampai hancur. Lalu aduk-aduk sampai semua bumbu menyatu dengan tahu
  3. Siapkan daun pisang yg sebelumnya sudah di hangatkan menggunakan kompor. Agar daun pisang tidak keras
  4. Masukan dan bungkus tahu ke dalam daun pisang dan tambahkan daun salam diatasnya.
  5. Setelah itu kukus tahu sampai matang dan pepes tahu wortel kerupuk siap disajikan

7.Cara Membuat Kerupuk Wortel  Gurih

Bahan-bahan:

  • 3 buah wortel ukuran sedang
  • 200 gr tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih dan merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat Kerupuk Wortel Gurih:

  1. Kupas dan kukus wortel hingga lunak. Blender wortel hingga halus, atau bisa juga dengan cara ditumbuk.
  2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula dan garam secukupnya. Campur tepung tapioka dengan wortel dan bumbu halus hingga jadi adonan.
  3. Siapkan plastik bulat panjang. Masukkan adonan kerupuk ke dalam plastik. Ikat ujung-ujungnya, lalu kukus kurang lebih selama 1 jam atau hingga matang.
  4. Angkat dari kukusan. Buang plastiknya, iris tipis adonan matang dan tata rapi di atas nampan atau tampah.
  5. Keringkan di atas sinar matahari hingga kering benar.
  6. Goreng hingga mengembang dan siap dinikmati.

Demikianlah artikel yang telah saya buat semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

 

 

The post Cara Membuat Kerupuk Wortel Renyah appeared first on Mesin Pengemas.

]]>